Гречана ядриця - калорійність, склад і рецепт приготування для схуднення
Гречана ядриця - це цілі і надколоті ядра гречки, що виробляються із зерна, яке не піддається пропарюванню, шляхом відділення плодових оболонок від ядра. Гречана крупа ядриця випускається першого, другого і третього сортів. В Україні гречка була завезена з Греції і назавжди полюбилася споживачами, які по достоїнству оцінили корисність і смакові якості даної крупи. Гречана ядриця розварюється в воді протягом 30-40 хвилин, а обсяг її збільшується в 5-6 разів.
Харчова цінність та склад гречки ядриця
В 100г гречаної ядриця міститься:
Гречка багата білками, корисними вуглеводами і клітковиною, які не беруть участі процесі жирообразования. Білки містять велику кількість незамінних амінокислот, тому за білковим складом гречку можна порівняти з м'ясом, сухим молоком, горохом, бобами і квасолею.
Корисні властивості гречаної ядриця і протипоказання до вживання
Гречану ядриця лікарі рекомендують людям, які мають гіпертонію, атеросклероз, цукровий діабет, ожиріння, захворювання стравоходу.
Вміщені в гречці поліненасичені жири, позитивно впливають на рівень холестерину в крові, на обмін речовин і тому прискорюють процес схуднення, незважаючи на високу калорійність.
З огляду на, що гречка містить достатню кількість фолієвої кислоти, вона надзвичайно корисна при вагітності для нормального внутрішньоутробного розвитку плоду.
Народна медицина знайшла велике застосування гречки, наприклад:
- Для лікування гнійних ран і фурункулів, застосовують листя гречки, прикладаючи їх в подрібненому вигляді на проблемні місця.
- Сік листя допомагає при кон'юнктивіті.
- Гречаним медом лікують шлунково-кишкові захворювання, атеросклероз і недокрів'я.
- Набиті гречаного лушпинням подушки, допомагають при безсонні.
Увага! При надмірному вживанні гречки може з'явитися випинання живота і спазми. Гречку можна вживати діабетикам з хронічною нирковою недостатністю.
Худнемо на гречаної ядриця
Гречана дієта відрізняється від інших тим, що нормалізує вагу. Протягом 7-ми днів можна втратити 5-10 кг зайвої ваги, який з'явився після вдало проведеного відпустки, після пологів і т.д.
- Крупу варити не слід. На ніч залити окропом, накрити тарілку і залишити після охолодження в холодильнику до ранку.
- Вранці з'їдаємо кашу з невеликою кількістю меду.
- Бажано вранці натщесерце випивати склянку кип'яченої холодної води, і за півгодини починати прийом каші. Її можна їсти в необмеженій кількості, але з кожним днем буде хотітися все менше і менше.
- Між кашею можна випивати кефір, зелений чай, воду без газу (всього не більше 1,5 літрів в день).
Під час дієти бажано приймати полівітаміни.
Рекомендації. Якщо вживати кашу стає не під силу, то в свій раціон харчування можна ввести чорнослив, курагу, свіжі несолодкі фрукти, салат з білокачанної капусти, заправлений лимонним соком, ложку меду і зелень, які ви можете вживати разом з кашею, крім овочів і фруктів (їх з'їдати окремо).
Якщо під час гречаної дієти, ви відчуваєте постійне відчуття голоду, значить, в організмі відбуваються небажані процеси. В цьому випадку порадьтеся з дієтологом. Не починайте дієту перед критичними днями.
Протипоказання до гречаної дієти. Використовувати таку дієту не можна, якщо є знижений гемоглобін і перебої з тиском, а також не можна її застосовувати вагітним і годуючим матерям.
Вихід з тижневої дієти. Після гречаної дієти, необхідно зменшити всі звичні за кількістю порції в два рази. Збільшувати їх поступово. Не приймати їжу після 6-ї години вечора. Деякий час відмовитися від жирного, копченого, солодкого і хліба. Все це необхідно зробити, щоб привести шлунок в нормальну систему харчування і не набрати швидко те, що втратили за 7 днів. Худніть із задоволенням!