Сир мармуровий - калорійність і склад
Москва і Московська обл.
Такий продукт харчування як сир водить до списку найбільш поширених і популярних у всіх куточках планети Земля. Крім того, дослідники вважають, що сир можна сміливо вважати одним з найдавніших продуктів, які входять в постійний раціон харчування переважної більшості жителів світу. Перше знайомств людей з сиром сталося зовсім випадково.
У Древности люди зберігали і транспортували молоко в шлунках домашніх тварин. Одного разу, в теплий день замість молока, людина знайшла в тюках сир, який вийшов завдяки природному процесу зброджування. Згодом люди стали самостійно виготовляти закваску для сирів. У всі часи різні види сирів користувалися попитом у всіх верств населення.
Що примітно, багато видів сирів, які раніше вважалися "їжею бідняків" в наш час входять в так званий "золотий фонд" світового сироваріння. Серед сирного розмаїття, представленого на полицях вітчизняних продовольчих магазинів, варто виділити такий вид продукту як мармуровий сир. За способом виробництва, а також складу сир мармуровий можна відносить до продуктів, одержуваних у результаті використання сичужний закваски.
Склад сиру мармурового
Мармуровий сир - це підлозі твердий сичужний сир, який виробляють з коров'ячого молока. Варто відзначити, що до складу сиру мармурового входять два окремі види продукту. Причому один з них фарбують за допомогою натуральних барвників. Варто підкреслити, що калорійність сиру мармурового залежить від декількох факторів і перш за все складу вихідних компонентів, за допомогою яких в подальшому виготовляють продукт.
Користь сиру мармурового
Однак, середній рівень калорійності сиру мармурового становить 326 Ккал, які припадають на 100 грам сирного продукту. Користь сиру мармурового, втім як і інших різновидів сирів, обумовлена вітамінно-мінеральним складом продукту, який містить значну кількість корисних для людського організму сполук.
Унікальність користі сиру мармурового полягає в утриманні в складі продукту молочних білків і жирів, які в свою чергу насичують організм незамінними жирними кислотами типу Омега-3 або ж Омега-6. Крім того, сир мармуровий містить ряд амінокислот і інших безумовно корисних біологічно активних речовин. Правда, крім користі існує і шкода сиру мармурового для людського організму, який також прихований в хімічному складі продукту.
Шкода сиру мармурового
Нерідко в виробничому процесі виготовлення сиру мармурового використовують харчові добавки та барвники, які не завжди благотворно впливають на людський організм. У деяких випадках недобросовісні виробники застосовують для фарбування продукту небезпечні для здоров'я реагенти. Шкода сиру мармурового, приготованого без дотримання нормативів може закінчиться смертю для людини.
Калорійність сиру мармурового 326 кКал
Енергетична цінність сиру мармурового (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 30% | 70% | 0%