Гливи з курячим філе в сметанному соусі, food book
складові
- куряче філе - 300 г
- гриби гливи - 150-200 г
- цибулина - 1 маленька або половина середньої
- молоко - 100 мл
- сметана - 2 ст.л.
- сіль, перець, спеції - за смаком
Ось буває купиш який-небудь продукт, наприклад, гриби, і не знаєш, що з ними зробити, куди їх додати і як приготувати. У мене з грибами саме такі відносини. Тому найчастіше вони просто лежать в холодильнику і чекають свого зоряного часу. Можливо, у когось така ж історія, тому давайте готувати разом! Сьогодні у нас багатьом полюбилося поєднання курячого філе і глив, які, до речі, легко можна замінити на печериці.
Приготування не займає багато часу, не потребує додаткової підготовки, а результат вражає. Почнемо.
Куряче філе ріжемо кубиками і солимо, перчимо до смаку.
Сковороду добре прогріваємо і викладаємо філе. Воно повинно підрум'янитися, але в моїй сковороді, навіть розпеченої, воно відразу стало гаситися, ну це нічого.
Як тільки стала виділятися рідина - додаємо дрібно порізану цибулю.
Заливаємо окропом десь на одну третину і продовжуємо тушкувати.
Тим часом гриби ретельно промиваємо і ріжемо не дуже дрібно, але і не дуже крупно. Додаємо в сковороду.
Перемішуємо і заливаємо 100 мл молока. Досолюємо, додаємо приправи за смаком.
Тушкуємо близько 5 хвилин і додаємо сметану. Перемішуємо, тушкуємо ще пару хвилин, вимикаємо вогонь і даємо настоятися.
Рекомендую подавати зі спагеті з твердих сортів пшениці, полив все соусом.