Глінтвейн від застуди рецепт приготування в домашніх умовах

Найчастіше застудитися можна при переохолодженні, і однією з профілактичних заходів при цьому буде своєчасне прогрівання організму. Чи може допомогти глінтвейн від застуди? Звичайно, завдяки своїм складом, він допоможе зігрітися не тільки зовні, але ще і всередині.
Чим корисний глінтвейн
Глінтвейн - напій, вихідною основою якого є вино. Цей аспект завжди слід враховувати - адже алкоголь може бути безпечний не для всіх, нехай і в невеликих кількостях. Але не варто собі відмовляти в корисному ліки - вино можна замінити виноградним соком. Смак, звичайно, буде іншим, але користі від такого напою не зменшиться, він також добре зігріє ваш організм.
Користь глінтвейну складається з його складових:
- вино: містить корисні амінокислоти і мікроелементи, надає тонізуючу і зміцнювальний вплив на організм людини, в підігрітому стані добре сприяє посиленому кровообігу, яке дуже швидко зігріває тіло;
- виноградний сік: за своїми властивостями багато в чому схожий з вином;
- цитрусові: багате джерело вітаміну С, який допомагає боротися з простудними захворюваннями, надаючи хорошу підтримку імунітету;
- ваніль: робить корисний вплив на м'язи серця;
- кориця: сприяє швидкому зігрівання;
- імбир: зігріває і очищає організм, відмінно бореться з інфекціями;
- горіх мускатний: відновлює імунітет.
У яких ще випадках корисний глінтвейн? Крім простудних захворювань, глінтвейн допомагає при нервових станах, благотворно впливає на сон, при перевтомі.
Яке вино вибрати
Спочатку глінтвейн готували на вині, яке було вироблено в Бордо. Поступово набір відповідних вин розширився і став залежати від індивідуальних смакових переваг. Якщо ви новачок в приготуванні цього напою, варто зупинити свій вибір на червоному напівсухому або сухому вині - ці види стали класичними в рецептурах глінтвейну. Біле вино теж використовується в глінтвейні, але значно рідше, при цьому потрібно вміти правильно поєднувати добавки і їх пропорції.
Отже, для глінтвейну найкраще взяти вино напівсолодке або сухе, червоне, фортецею 7-12,5%. А ось солодкі вина брати не потрібно - в результаті ви отримаєте неприємно нудотно-солодкий напій.
Правила приготування глінтвейну
Як приготувати глінтвейн від застуди правильно?
Потрібно суворо дотримуватися декількох правил:
- Під час нагрівання вина ніколи не допускайте, щоб воно скипало. Скипіла вино краще вилити - в ньому вже не залишиться тих якостей, які потрібні для лікування. Та й смак такого вина, м'яко кажучи, не дуже.
- Якщо вино потрібно буде розбавити водою, то її кип'ятять окремо, після додають в воду необхідні добавки. Після того, як приправи належний час проваряться, воду повільно, по стінці, вливають в ємність з вином.
- Ємність для приготування глінтвейну не повинна бути виготовлена з металу. Використовуйте або скло, або емальований посуд.
- Для повного розкриття смакових якостей напою, прянощі слід додавати цільними, що не подрібненими.
- Перед подачею глінтвейн необхідно обов'язково процідити.
- Напій подають гарячим у скляній високому посуді.
- Повторно його не нагріваються, випивати слід відразу ж. Розігрітий напій - це те ж саме, що закип'ячений вино.
Рецепти глінтвейну від застуди
Давайте спочатку розглянемо відмінність глінтвейну від просто підігрітого вина.
Гаряче вино
Для цього напою потрібно:
Схема приготування проста - вино підігрівається з добавками і все, його можна вже вживати. Крім кориці можна використовувати і інші спеції на ваш смак. Як зігріваючий напій таке вино теж допомагає при застуді, але до глінтвейну його відносити не можна.

Використовуються наступні складові:
Вино слід підігріти практично до моменту закипання. Після чого в нього додають інші компоненти і залишають напій хвилин на тридцять настоятися. Після чого ще раз підігрівають вийшов склад, і він готовий до вживання.
Ось в чому головна відмінність глінтвейну: вино за час відстоювання отримує можливість, як слід просочитися смаковими добавками, які передають йому крім смаку і аромату ще, і всю свою користь.
У магазинах можна придбати пакет вже готової суміші для глінтвейну, існують різні види цього продукту. Можливо, якщо готувати глінтвейн вам в новинку, то використання суміші буде вірним рішенням - спеції там підібрані в правильно розрахованих пропорціях. Можна також скористатися наведеними нижче рецептами, за допомогою яких ви зможете приготувати смачний і корисний напій. І пам'ятайте, що якщо ви не вживаєте алкоголь ні в якому вигляді, то варто використовувати сік винограду, ви отримаєте глінтвейн безалкогольний.
глінтвейн лікувальний
Даний рецепт підкаже, як готувати глінтвейн від застуди.
- пляшка червоного вина;
- вода - 200-250 мл;
- апельсин;
- яблуко зелене;
- імбир - 1 чайна ложка;
- кориця - 1 чайна ложка;
- гвоздика - від 4 до 6 штук;
- мед - дві або три столові ложки.
Перчений глінтвейн із зеленим яблуком
Що вам буде потрібно:
- червоне вино - ¾ літра;
- яблуко - має бути саме кислим;
- мед - 3 ст. л .;
- перець духмяний чорний - 5 або 6 горошин;
- корінь імбиру - 20 грам;
- кориця - одна паличка;
- гвоздика - 6 штук;
- лимон - половина від цілого.
Вино залити в ємність, додати до нього спеції, фрукти не додавати. Нагріти суміш приблизно до вісімдесяти градусів, прибрати з вогню, накрити ємність кришкою і залишити на півгодини. У цей час нарізати фрукти, тільки додати їх в глінтвейн перед самою подачею.
Якщо фрукти додати на початку, то після ви отримаєте напій з яскраво вираженим кислим смаком.
Лікувальний напій з апельсином і мускатним горіхом

Вам необхідно взяти:
- літр напівсолодкого (або ж сухого) вина;
- 100 мл води (половина склянки);
- апельсин;
- 10 р мускату;
- одну штуку кориці в паличках;
- десяток гвоздикових коробочок;
- 3 ст. л. меду.
Нагріти до кипіння воду, засипати спеції. Накрити, настояти хвилин десять. Апельсин красиво розрізати, шкірку з нього не видаляти. В окрему ємність налити вино, підігріти його градусів до сімдесяти, акуратно, по стінці ємності долити воду зі спеціями, покласти в суміш мед і апельсин. Довести напій до кипіння, вимкнути плиту. Накрити ємність кришкою, настояти напій п'ятнадцять хвилин.
Протипоказання
В першу чергу цей напій протипоказаний тим, кому не можна вживати алкоголь, особливо вагітним і практикуючим грудне вигодовування.
Глінтвейн не можна, також:
- людям, що мають проблеми з серцево-судинною системою - через прискорює після прийому напою відтоку крові;
- людям з проблемним шлунково-кишковим трактом, особливо в гострій стадії - алкоголь і деякі приправи заборонені при подібних хворобах;
- тим, у кого постійно підвищений тиск - добавки для глінтвейну здатні ще більше підняти тиск.