Глінтвейн від застуди рецепт приготування в домашніх умовах

Застуда - її симптоми, хоч і не становлять серйозної небезпеки для організму, приємними їх не назвеш. Багато при перших же їх проявах намагаються якомога швидше приступити до лікування. Найкраще, звичайно, постаратися запобігти застуді при найменших підозрах на її виникнення.

Найчастіше застудитися можна при переохолодженні, і однією з профілактичних заходів при цьому буде своєчасне прогрівання організму. Чи може допомогти глінтвейн від застуди? Звичайно, завдяки своїм складом, він допоможе зігрітися не тільки зовні, але ще і всередині.

Чим корисний глінтвейн

Глінтвейн - напій, вихідною основою якого є вино. Цей аспект завжди слід враховувати - адже алкоголь може бути безпечний не для всіх, нехай і в невеликих кількостях. Але не варто собі відмовляти в корисному ліки - вино можна замінити виноградним соком. Смак, звичайно, буде іншим, але користі від такого напою не зменшиться, він також добре зігріє ваш організм.

Користь глінтвейну складається з його складових:

вино: містить корисні амінокислоти і мікроелементи, надає тонізуючу і зміцнювальний вплив на організм людини, в підігрітому стані добре сприяє посиленому кровообігу, яке дуже швидко зігріває тіло;
виноградний сік: за своїми властивостями багато в чому схожий з вином;
цитрусові: багате джерело вітаміну С, який допомагає боротися з простудними захворюваннями, надаючи хорошу підтримку імунітету;
ваніль: робить корисний вплив на м'язи серця;
кориця: сприяє швидкому зігрівання;
імбир: зігріває і очищає організм, відмінно бореться з інфекціями;
горіх мускатний: відновлює імунітет.

У яких ще випадках корисний глінтвейн? Крім простудних захворювань, глінтвейн допомагає при нервових станах, благотворно впливає на сон, при перевтомі.

Яке вино вибрати

Спочатку глінтвейн готували на вині, яке було вироблено в Бордо. Поступово набір відповідних вин розширився і став залежати від індивідуальних смакових переваг. Якщо ви новачок в приготуванні цього напою, варто зупинити свій вибір на червоному напівсухому або сухому вині - ці види стали класичними в рецептурах глінтвейну. Біле вино теж використовується в глінтвейні, але значно рідше, при цьому потрібно вміти правильно поєднувати добавки і їх пропорції.

Отже, для глінтвейну найкраще взяти вино напівсолодке або сухе, червоне, фортецею 7-12,5%. А ось солодкі вина брати не потрібно - в результаті ви отримаєте неприємно нудотно-солодкий напій.

Правила приготування глінтвейну

Як приготувати глінтвейн від застуди правильно?

Потрібно суворо дотримуватися декількох правил:

Під час нагрівання вина ніколи не допускайте, щоб воно скипало. Скипіла вино краще вилити - в ньому вже не залишиться тих якостей, які потрібні для лікування. Та й смак такого вина, м'яко кажучи, не дуже.
Якщо вино потрібно буде розбавити водою, то її кип'ятять окремо, після додають в воду необхідні добавки. Після того, як приправи належний час проваряться, воду повільно, по стінці, вливають в ємність з вином.
Ємність для приготування глінтвейну не повинна бути виготовлена з металу. Використовуйте або скло, або емальований посуд.
Для повного розкриття смакових якостей напою, прянощі слід додавати цільними, що не подрібненими.
Перед подачею глінтвейн необхідно обов'язково процідити.
Напій подають гарячим у скляній високому посуді.
Повторно його не нагріваються, випивати слід відразу ж. Розігрітий напій - це те ж саме, що закип'ячений вино.

Рецепти глінтвейну від застуди

Давайте спочатку розглянемо відмінність глінтвейну від просто підігрітого вина.

Гаряче вино

Для цього напою потрібно:

Схема приготування проста - вино підігрівається з добавками і все, його можна вже вживати. Крім кориці можна використовувати і інші спеції на ваш смак. Як зігріваючий напій таке вино теж допомагає при застуді, але до глінтвейну його відносити не можна.

Використовуються наступні складові:

Вино слід підігріти практично до моменту закипання. Після чого в нього додають інші компоненти і залишають напій хвилин на тридцять настоятися. Після чого ще раз підігрівають вийшов склад, і він готовий до вживання.

Ось в чому головна відмінність глінтвейну: вино за час відстоювання отримує можливість, як слід просочитися смаковими добавками, які передають йому крім смаку і аромату ще, і всю свою користь.

У магазинах можна придбати пакет вже готової суміші для глінтвейну, існують різні види цього продукту. Можливо, якщо готувати глінтвейн вам в новинку, то використання суміші буде вірним рішенням - спеції там підібрані в правильно розрахованих пропорціях. Можна також скористатися наведеними нижче рецептами, за допомогою яких ви зможете приготувати смачний і корисний напій. І пам'ятайте, що якщо ви не вживаєте алкоголь ні в якому вигляді, то варто використовувати сік винограду, ви отримаєте глінтвейн безалкогольний.

глінтвейн лікувальний

Даний рецепт підкаже, як готувати глінтвейн від застуди.

пляшка червоного вина;
вода - 200-250 мл;
апельсин;
яблуко зелене;
імбир - 1 чайна ложка;
кориця - 1 чайна ложка;
гвоздика - від 4 до 6 штук;
мед - дві або три столові ложки.

Перчений глінтвейн із зеленим яблуком

Що вам буде потрібно:

червоне вино - ¾ літра;
яблуко - має бути саме кислим;
мед - 3 ст. л .;
перець духмяний чорний - 5 або 6 горошин;
корінь імбиру - 20 грам;
кориця - одна паличка;
гвоздика - 6 штук;
лимон - половина від цілого.

Вино залити в ємність, додати до нього спеції, фрукти не додавати. Нагріти суміш приблизно до вісімдесяти градусів, прибрати з вогню, накрити ємність кришкою і залишити на півгодини. У цей час нарізати фрукти, тільки додати їх в глінтвейн перед самою подачею.

Якщо фрукти додати на початку, то після ви отримаєте напій з яскраво вираженим кислим смаком.

Лікувальний напій з апельсином і мускатним горіхом

Ще один рецепт глінтвейну від застуди.

Вам необхідно взяти:

літр напівсолодкого (або ж сухого) вина;
100 мл води (половина склянки);
апельсин;
10 р мускату;
одну штуку кориці в паличках;
десяток гвоздикових коробочок;
3 ст. л. меду.

Нагріти до кипіння воду, засипати спеції. Накрити, настояти хвилин десять. Апельсин красиво розрізати, шкірку з нього не видаляти. В окрему ємність налити вино, підігріти його градусів до сімдесяти, акуратно, по стінці ємності долити воду зі спеціями, покласти в суміш мед і апельсин. Довести напій до кипіння, вимкнути плиту. Накрити ємність кришкою, настояти напій п'ятнадцять хвилин.

Протипоказання

В першу чергу цей напій протипоказаний тим, кому не можна вживати алкоголь, особливо вагітним і практикуючим грудне вигодовування.

Глінтвейн не можна, також:

людям, що мають проблеми з серцево-судинною системою - через прискорює після прийому напою відтоку крові;
людям з проблемним шлунково-кишковим трактом, особливо в гострій стадії - алкоголь і деякі приправи заборонені при подібних хворобах;
тим, у кого постійно підвищений тиск - добавки для глінтвейну здатні ще більше підняти тиск.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна