Гладиш гриб
Гладиш гриб правильніше називати молочні судини звичайним. Він містить натрій, калій, йод і фосфор. Гриб Гладиш незаслужено обділений увагою грибників.
Гладиш гриб люди ще називають жовтою дуплянки, сизим грибом і жовтої свинушками. Однак його правильна назва - молочні судини звичайний.
У ньому міститься багато корисних для людини речовин: натрій і калій, йод і фосфор. До речі, цей гриб через гіркого соку не дивується різні лісові черви. Ці гриби завжди бувають чистими.
Де росте Гладиш гриб?
Він зустрічається у вологих лісах і по околицях лісових озер і боліт. Грибочки вибирають світлі і вологі місця. Де росте зелений мох, там можна пошукати їстівні молочні судини. Гриби утворюють великі колонії, і збирати їх одне задоволення.
Коли збирають гриби Гладиш?
Опис гриба гладиша.
- Тендітна капелюшок у цього молочні судини майже плоска, є невелика вм'ятина в самому центрі. Край закруглений всередину. На дотик вона гладка і покрита слизом. Якщо умови сприятливі, то капелюшок в діаметрі виростає до 10 сантиметрів. У молодого плодового тіла капелюшок забарвлена в сіро-фіолетовий колір, на поверхні виділяються кільця. Поступово забарвлення стає сіро-жовтої з червонуватим відливом, а колечка пропадають. Таке відчуття, що капелюшок на сонечку вицвітає. Спадні пластинки великі. Вони пофарбовані в жовто-рожевий колір.
- М'якоть у звичайного молочні судини м'яка й тендітна. Якщо здавити плодове тіло, то виділяється сік білого кольору. Він на повітрі швидко жовтіє. Запах досить різкий і неприємний.
- Циліндрична ніжка всередині порожня. Забарвлена вона в один колір з капелюшком, іноді буває світліше капелюшки. На дотик ніжка клейка і гладка.
Харчова цінність гладиша гриба.
При засолюванні молочні судини вимагають спеціальну обробку. Досвідчені грибники спочатку відмочують в холодній воді зібрані грибочки. Потім гриби кип'ятять не менше п'яти хвилин. І нарешті, перед засолкою промивають в холодній воді. Ось таким трудомістким способом усувається гіркоту.
Солоні грибочки мають яскраво-жовтий колір і досить приємний смак. Можете спробувати!
Схожі записи:
