Фруктове пюре для грудничка
Фрукти - найцінніший продукт харчування, який містить величезну кількість корисних мікроелементів, необхідних для правильного і повноцінного розвитку дітей. Вітаміни, легкозасвоювані вуглеводи, мінеральні речовини (залізо, йод, фосфор, калій, кальцій і ін.), Аскорбінова кислота, каротин, пектин та інші харчові волокна - все це в тій або іншій кількості є практично в кожному фрукті. Завдяки цим та іншим вітамінам і корисним речовинам, фрукти відмінно підвищують тонус людини, зміцнюють його імунітет, покращують розумову і фізичну працездатність і підвищують опірність організму різним мікробів і вірусів. Фрукти сприяють кращій засвоюваності поживних речовин (білків, жирів і мінеральних солей), що надходять в організм з інших продуктів харчування. Фрукти - смачні, красиві і дуже корисні продукти харчування, які вживають, як в сирому вигляді, так і в термічно обробленому. З них виходять прекрасні соки, желе, варення і компоти. Не дивно, що фрукти займають лідируючі позиції в харчуванні маленьких дітей. А фрукти у вигляді пюре - найпоширеніший варіант прикорму для дітей грудного віку. Але, як і коли вводити в раціон малюка фрукти? Як зробити фруктове пюре для грудничка не просто смачним, але і, що найголовніше, корисним? І як приготувати фрукти, щоб в них збереглися всі корисні речовини? Про все про це ми сьогодні і поговоримо!
Коли вводити в прикорм грудничка фруктове пюре?
Малюки дуже люблять фруктове пюре. Вони їдять його з великим задоволенням, частенько вимагають добавки і іноді відмовляються від інших продуктів харчування. Саме з цієї причини фруктове пюре для грудничка не варто готувати перш, ніж він звикне до овочів і каш. Якщо перше, що спробує малюк, будуть фрукти, він відмовиться від позбавлених смаку, але необхідних, овочів. Найоптимальніший вік для введення фруктів в раціон дитини - 6 місяців. Раніше цього робити не варто не тільки тому, що дитина ще не встиг звикнути до овочів і каш, а й тому, що його кишечник, підшлункова залоза і вся травна система поки не готова повноцінно впоратися з кислотами і необробленої клітковиною, що міститься у фруктах в величезному кількості.
Як вводити фруктове пюре в раціон грудничка?
На самому початку введення фруктового пюре в раціон грудничка, не варто давати його більше, ніж половина чайної ложечки. При цьому це має бути монокомпонентні, тобто, що складається з одного фрукта. Якщо після цього ви не виявили на шкірі дитини будь-яких алергічних проявів і його стілець знаходиться в нормі, на наступний день дайте малюкові цілу ложку. Так поступово, приблизно через тиждень, дитина звикне до одного фрукту, і його добова доза буде дорівнює 50 грамам. Тільки після цього можна пробувати щось новеньке. Коли малюк звикне до двох або більше видів фруктів, можна почати їх комбінувати. Можна робити це як з фруктами, так і з овочами, сиром і навіть кашею.
Однак пам'ятайте, що фруктове пюре - це всього лише своєрідний десерт, а не основне блюдо. Тому його краще давати дитині не перед і, вже тим більше, не замість основного годування, а після нього, коли малюк вже ситий.
З якого фрукта почати?
- У груші величезна кількість йоду, фосфору і фолієвої кислоти. У груші є пектин, з допомогою якого вона регулює роботу шлунка і кишечника, а також виводить токсини і інші шкідливі речовини з організму. Але при всьому цьому, груша часто стає причиною здуття живота.
- Що стосується персиків, а також абрикос, вони теж дуже багаті вітамінами, мінералами і особливо каротином. Їх рекомендують вживати при кашлі і замку. А ось курагу діткам до 3 років їсти не варто.
- У зливі є калій, фосфор, магній, вітаміни «С», «А», «В» і «Р». Слива добре виводить шкідливі речовини, але дуже сильно проносить.
- Банан - один з найулюбленіших дітьми фрукт. Крім цукру, в ньому дуже багато заліза, фосфору, калію, а також вітамінів «В» і «Е». Через наявність в банані серотоніну і ефірних масел, він вважається «щасливим» фруктом, який покращує настрій. Однак пам'ятайте, що цей фрукт цілком може викликати алергічну реакцію організму.
- З екзотичними фруктами експериментувати краще не варто. Хоча їсти маленьким дітям манго і авокадо педіатри дозволяють і навіть рекомендують.
- А ось з цитрусовими краще почекати до тих пір, поки дитині не виповниться рік.
- Не потрібно поспішати і з ягодами. Вони хоч і корисні, але через кислуватого смаку, вважаються небезпечними для дітей молодше 10 місяців. Малину і полуницю і зовсім варто відкласти до півторарічного віку, так як ці ягоди вже дуже алергенні.
Фруктове пюре для грудничка. Як приготувати?
Звичайно, простіше і швидше купити готове фруктове пюре для грудничка в аптеці або в дитячому відділі продуктового магазину, але все-таки краще приготувати його самостійно. Для початку познайомте малюка з вареним або, що ще краще, запеченим, фруктом.
Хочете приготувати фруктове пюре для грудничка? Візьміть яблуко, грушу або будь-який інший фрукт, гарненько помийте його гарячою водою (а ще краще обдайте окропом), а потім запечіть в духовці або мікрохвильовій печі. Під шкіркою обраного вами фрукта через кілька хвилин ви знайдете готове м'яке і смачне пюре, яке не вимагає подрібнення. Запечені фрукти зберігають всі свої корисні властивості так само, як і сирі.
Якщо ви хочете зварити фрукти, обов'язково спочатку помийте їх, очистіть від насіння, плодоніжок, шкірки і кісточок, розріжте на невеликі шматочки, покладіть в емальовану каструльку, залийте водою і хвилин 10-15 поваріть. Потім подрібніть до одноманітного стану в блендері. Варені фрукти також добре подрібнюються за допомогою вилки, сита або терки.
Свіжі фрукти, вимиті і очищені, можна подрібнити через сито або дрібну тертку, але краще скористатися для цього блендером. А ось стиглі банани і зливу легко мнуться звичайною виделкою.
У фруктове пюре для грудничка спокійно можна додавати грудне молоко або дитячу суміш, яку їсть дитина. Крім того, фрукти можна поєднувати один з одним, з овочами і кашами. А ось додавати в пюре цукор не варто, краще виберіть для його приготування солодкі види фруктів. Якщо пюре все - одно вийшло кислуватим, додайте в нього банан або моркву, але тільки, якщо малюк вже знайомий з цими продуктами.
Фруктове пюре для грудничка - прекрасний десерт, який має величезну кількість корисних речовин і володіє відмінним смаком. Фруктове пюре в величезному асортименті можна знайти в магазинах, а можна легко і швидко приготувати своїми руками. Однак пам'ятайте, що приготоване в домашніх умовах фруктове пюре не варто зберігати і краще з'їсти відразу. Втім, так само як і куплене пюре, яке ви вже відкрили. Якщо ви приготували дуже багато, насолодіться фруктовим пюре самі, але не залишайте його на потім. Тим більше, що і ваш організм буде радий такій кількості вітамінів, так що смачного не тільки вашому малюкові, але і вам!