Фізаліс овочевий - чому б його не виростити, вирощування томатів на дачній ділянці
Особливою популярністю овочевий фізаліс у нас не користується. Питання - чому? Адже він невибагливий, врожайний, практично нічим не хворіє, грунту виносить будь-які і дозріває досить швидко. Плоди його важать 20-30 і навіть 150 грам, з вигляду і будовою нагадують помідор. Так в чому ж справа, чому цю ягоду, при всіх її достоїнствах, ми обходимо стороною? Ось тут-то я вирішила розібратися на власному досвіді - власноруч виростивши його.
І коли я зняла свій перший урожай цієї загадкової ягоди, я вирішила насамперед зварити варення. Воно вийшло чудовим: прозорим, красивим і головне - дуже смачним! «Просто мед!», - як сказав один хороший чоловік 🙂. І тут почався творчий процес: можна додати в варення ванілін, але тільки зовсім трішки, тобто не потрібно замінювати лимоном, апельсином, ваніліном смак фізалісу, а тільки «відтінити» його, додати родзинку. З фізалісу овочевого можна готувати желе, мармелад і пастилу, а можна і замаринувати.
А тепер повернемося до питання - чому ж овочевий фізаліс так рідкісний на наших городах? Виявляється, в стиглих плодах овочевого фізалісу присутній такий нерезкий, але досить неприємний, не побоюся цього слова - бридкий, присмак. У мене він викликав різке бажання - відправити весь свій урожай на смітник. Але я стрималася. Сподіваюся, що стримайтеся і ви J
Я з'ясувала, що після закінчення пари місяців, цей потворний присмак, в якому, як виявилося, «винне» речовина - фезалін, зникає. І фізаліс цілком можна споживати в свіжому вигляді, як втім, і в будь-якому іншому - гасити, запікати, смажити ... Смак його стає схожим на прісний помідор. Повинна все-таки помітити, що дивно, є все-таки люди, у яких запах і смак свіжого фізалісу викликає захват! Швидше за все, справа тут в «потребах» організму J.
Ну а тепер трохи про те, як виростити овочевий фізаліс на своїй ділянці. Зробити це, насправді, нескладно. Агротехніка його схожа з агротехнікою томата, але фізаліс все-таки менш вибагливий.
Ця рослина легко переносить пересадку, а стебло легко утворює коріння в будь-якому місці, варто тільки йому торкнутися вологого грунту. Насіння краще висівати на глибину не більше 1 см в пухкий грунт, проростають вони при температурі не нижче 12⁰С. Сходи з'являються через 6-10 днів після посіву. Догляд за розсадою - це своєчасний полив, і при бажанні, одноразова підгодівля комплексним добривом. Розсаду, по можливості, краще розміщувати на більш сонячному вікні.
Вирощування в грунті.
До грунту фізаліс не вимогливий. Розсаду висаджують приблизно в ті ж терміни, що і томати, можна на тиждень раніше, на відстані не менше 50 см один від одного, заглиблюючи до перших справжніх листків. Рослина дуже гіллясте. На відміну від томата, фізаліс НЕ пасинку! А ось без підв'язки не обійтися.
Але мені більше сподобалося ставити чотири кілочка навколо куща, подібно до того, як огороджують кущі смородини, тільки для фізалісу на ці кілочки можна натягнути мотузку або шпагат. Гілки його, хоч і численні, але не такі вже важкі - просто класти їх на натягнуті мотузки. А підв'язувати кожну гілочку до одного колу, як часто радять в літературі, якось не поєдналося у мене з реальністю.
Плоди дозрівають нерівномірно, часто опадають, але опале не псуються. Їх просто збирають і складають в сухому місці, при кімнатній температурі, краще в один шар. На стиглому плоді чехлик стає натягнутим на ягоду і зазвичай лопається. Д ля зберігання його не знімають!
Цікавинки.
Фізалісом практично не цікавляться шкідники та хвороби. А ось для джмелів ця рослина - ну дуже привабливо. Тому буде дуже корисно посадити його, наприклад, поруч з огірочками або будь-якими гарбузовим, а можна і з томатами. Один кущик фізалісу в теплиці буде завжди залучати компанію помічників-джмелів, що запилюють під час вашої відсутності ваші улюблені овочі. А одного куща вам для початку цілком і вистачить для знайомства з овочевим фізалісом! 🙂