Фісташки користь і шкода, вживання, зберігання, правила вибору

І знову здрастуйте, милі Новомосковсктелі блогу про красу та схудненні. А ви знаєте, що фісташки в ботаніці зовсім не горіхи, а насіння? І ще вони для древніх східних народів були ознакою багатства, для яких в давні часи цей продукт був розмінною монетою. Люди ця рослина назвали Древом життя, і неспроста, адже воно здатне наповнити людський організм здоров'ям і красою. Ось і поговоримо сьогодні про те, що собою представляють фісташки: користь і шкода цього горіха.

Що в складі і користь

Щоб зрозуміти, чим для нашого організму хороший цей продукт, необхідно в першу чергу поглянути на його склад:

• Найбільшу частину складають жири, білки і крохмаль, наділяючи фісташки високою калорійністю - 556/100 грам;
• Амінокислоти, група вітамінів В (1, 2, 5, 6 і 9), РР, Е, Н і холін;
• Багатий мінеральний склад, представлений кальцієм, фосфором, магнієм, калієм, натрієм, залізом, селеном, хлором, сіркою, цинком, марганцем, йодом і міддю;
• Фісташки можуть також "похвалитися" присутністю в своєму ядрі молібдену, бору, ванадію, кремнію, кобальту, нікелю, олова, титану, стронцію, цирконію та алюмінію.

Кількість більшості складових перевищує добову норму споживання для людини.

Виходячи з такого багатого складу складається і користь фісташок для нашого організму:

1. Для спортсменів дуже важливо регулярно вживати горіх, що зміцнить кістки, збереже гостроту зору і наповнить енергією.
2. Джерело обширного ряду амінокислот - білок рослини.
3. Жири наповнюють органи і системи насиченими і ненасиченими жирними кислотами.
4. Фенольні сполуки в складі дають додаткове підживлення людського тіла, сприяючи клітинному росту і відновлення, а ще захищаючи їх від руйнування вільними радикалами.
5. Вітамін Е допомагає зберігати молодість і зміцнює здоров'я в цілому.
6. У фісташках містяться поліненасичені жирні кислоти і холін. Ці речовини знижують рівень холестерину, т.е.фісташкі захищають від атеросклерозу і його наслідків - інфаркту та інсульту.
7. Залізо в складі корисний при анемії.
8. Антиоксиданти і ненасичені жирні кислоти, їх поєднання, робить позитивний вплив на периферичні судини, стабілізуючи холестериновий рівень.

Згідно з останніми науковими дослідженнями, фісташки затримують появу діабету 2-го типу. Це актуально для людей, яким поставлений діагноз «преддиабет» - як правило, він ставиться при цукрі в крові в проміжку від 5,6 до 7 ммоль.

Фісташки здатні виявляти по відношенню до людини і лікувальну дію, позбавляючи від бронхіту та інших недуг верхніх дихальних шляхів, надаючи протикашльовий ефект, і не тільки:

• Регулярне вживання горіхів надає профілактичну дію проти розвитку цукрового діабету, нормалізує рівень цукру в крові;
• Ті, хто має зайву вагу, продукт теж корисний завдяки низькому глікемічним індексом, але тільки в строго обмеженій кількості;
• Фісташки рекомендовані при деяких захворюваннях печінки, а ще якщо діагностована гіпертонія і недокрів'я.

А фісташкове молочко сприяє одужанню при туберкульозі. Ось такий, здавалося б відомий продукт, а скільки може принести корисного нашому організму, крім відмінного смаку.

Велика кількість корисних властивостей закріпило за фісташками славу горіха довгожителів.

Фісташки для жінок

На фото: фісташки

Основне корисна властивість цих горіхів для жінок - збереження молодості і краси шкіри і волосся. А наділяє їх цим поєднання вітамінів групи В у складі, Е і амінокислот.

У фісташках містяться марганець і мідь, тому вони захищають від раннього посивіння.

Масло, що отримується з фісташок, входить до складу великої кількості різних кремів і масок. Хоча його можна застосовувати і нічим не розбавляючи. Використовується продукт для наступних цілей:

1. Для очищення ран і виразок у вигляді примочок.
2. Це відмінний засіб для сухої і лупиться шкіри.
3. Щоб відновити еластичність шкірних покривів і волосся.
4. Застосовують продукт і як основу для масажу.
5. Як захист проти сонця, вітру і сильного морозу.
6. За допомогою фісташки масла можна відбілити шкіру і позбавити її від пігментації і веснянок.
7. Зміцнити нігтьові пластини теж цілком реально за допомогою цього продукту.

Дбайливе і ніжне вплив масла дозволяє його застосовувати навіть для чутливої ​​шкіри дитини.

Обмежене вживання горіхів - не більше 30 г в день, сприятиме навіть схудненню, незважаючи на їх високу калорійність. Пояснюється це тим, що продукт м'яко очищає кишечник і допомагає спалювати зайві жирові відкладення.

Горішки будуть корисні і вагітним жінкам, піднімаючи настрій, нормалізує артеріальний тиск, наповнюючи організм необхідними елементами, згладжуючи прояви токсикозу і покращуючи печінкову діяльність. Головне не старатися і обмежуватися 10-15 ядерця протягом дня.

Єдине "але" - не можна вживати масло цього горіха через вираженого проносного ефекту.

Чи можна їсти фісташки під час годування грудьми, однозначно відповісти складно - це груба їжа для недосконалого дитячого організму. Але разом з цим горіхи наповнять молоко мами всіма необхідними компонентами для зростання і розвитку малюка, але і його кількість помітно додасться.

Введення в раціон фісташок молодим мамам рекомендується не раніше, ніж через 7 місяців після пологів, починаючи з 1 горіха в день, уважно спостерігаючи за реакцією дитини.

Фісташки для чоловіків

Для чоловіків цей продукт корисний не менше, ніж жінкам, враховуючи його багатий склад. Але головна користь полягає в наданні тонізуючого і збудливої ​​дії на нервову систему, в кілька разів покращуючи потенцію і сексуальний потяг.

Ще в давні часи були відомі властивості фісташок, як найсильнішого афродізіака, рекомендуючи з'їдати в день трохи менше жмені цих ядер.

Не так давно вченими були проведені дослідження, які довели позитивний вплив горіхів на активність сперматозоїдів. Регулярне їх вживання покращувало якість сперми, посилюючи її активність. А це в кілька разів підвищує шанси бездітних подружніх пар обзавестися потомством.

А пояснюється це дуже просто - в складі ядер міститься багато такого речовини, як аргінін, що є попередником закису азоту, що відповідає за розширення судин. Ерекція безпосередньо залежить від наповнення кров'ю дітородного органу, в чому і допомагає закис азоту. А ще аргінін робить сперму краще, збільшуючи рухливість і живучість сперматозоїдів.

Чоловікам на замітку: якщо з'явилася проблема у вигляді статевого безсилля, з'їдайте щодня протягом 3-х тижнів по 30 грам фісташок. А після закінчення цього лікування для підтримки і закріплення ефекту включите цей продукт в свій звичний раціон.

вживання фісташок

Найбільша користь укладена в сушених ядрах, нічим не оброблених.

Відмінним смаком і ароматом приваблюють смажені горішки і солоні, але в такому вигляді вони менш корисні і застосовуються, в основному, в кондитерському виробництві і в кулінарії.

Цей продукт є незамінним для приготування різних страв в країнах Азії. Відомий факт, що на банкеті на честь вручення Нобелівської премії всіх гостей пригощають фісташками з шампанським.

Для любителів пива горіхи теж є ласощами, про що можна прочитати в численних відгуках. А гурмани віддають перевагу є ці ядра в поєднанні з вершковим сиром і полуницею.

До речі, про лікувальні властивості. Щоб знизити рівень холестерину, щодня з'їдайте по 90 грамів фісташок (3 рази по 30 грамів). У деяких випадках холестерин знижується навіть краще, ніж при вживанні спеціальних лікарських засобів - статинів.

Рекомендації по вибору і зберігання

Найякіснішими і смачними продуктами вважаються привезені з Ірану, ніж з Америки або середньої Азії.

Купувати краще всього на вагу, а не вже упаковані ядра, що дозволить вам виявити зіпсовані горіхи.

Найкорисніші фісташки - необроблені. У них не повинно бути запаху цвілі і плям на шкаралупі, що буде говорити про їх непридатності в їжу.

Якщо вам все ж захотілося поласувати солоними горішками, то намагайтеся купувати продукцію відомих вам виробників, звертаючи увагу на термін придатності. При цьому упаковка повинна бути прозорою.

Тепер про зберігання:

• Це можна робити в холодильнику (9 місяців), в морозилці (1 рік) і навіть в кімнаті, але темної і прохолодною;
• Не можна залишати фісташки поруч з джерелом тепла, включаючи плиту;
• Зберігати солоні ядра не варто. Можна тільки упаковані;
• Поліетилен не найкраща упаковка для зберігання продукту - перевагу віддайте скляному посуді або контейнера;
• Помістивши горіхи в тканинний мішечок, через пару місяців їх доведеться викинути;
• Якщо ви помітили в в упаковці з фісташками будь-яких жучків, гусениць або яйця, відразу ж позбудьтеся від ядер;
• Перш ніж помістити придбаний продукт, переберіть його;
• Не можна залишати в одному посуді ядра без шкаралупи з тими, які знаходяться ще в ній;
• Приміщення не повинно бути вологим, що призведе до появи цвілі.

Очищені горіхи зберігають всі свої корисні якості при дотриманні всіх правил не довше 3-х місяців, а в шкаралупі - півроку.

Якщо ви купили фісташки в упакованому вигляді, то зберігати їх після порушення герметичності можна ні 1 дня.

Про протипоказання

Протипоказання торкнулися і цього смачного продукту, як фісташки. Особливе застереження стосується надлишкового їх вживання, що погіршить здоров'я навіть при відсутності будь-яких захворювань:

1. Не можна їсти такі горіхи при схильності до алергічних реакцій.
2. Шкода може бути завдано, якщо ви носите ортодонтический апарат. Застереження стосується і присутності карієсу.
3. Загострення панкреатиту або гастриту також ставить заборону на вживання фісташок.

Навряд чи ви наповніть свій організм користю, якщо віддасте перевагу їх є в поєднанні з пивом. В цьому випадку скоріше за все буде значно перевищена рекомендована норма.

Небажано цільні ядра є тим, у кого встановлені зубні протези - краще в цьому випадку попередньо їх подрібнити будь-яким зручним для вас способом.

І, як уже говорилося вище, для отримання максимальної користі, віддавайте все ж перевагу висушеним фісташками без будь-яких добавок, особливо солі. І на додаток до прекрасного смаку ви отримаєте піднесений настрій і поліпшите своє здоров'я.

Міні-поради для схуднення

Зменш порції на третину - ось що допоможе постройнеть! Коротко і в точку :)

Покласти добавки або зупинитися? Коли виникає це питання, точно пора припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви б не сумнівалися.

Якщо ви схильні переїдати вечорами, то перед вечерею прийміть теплий душ. 5-7 хвилин, і у вас вже зовсім інший настрій і ставлення до їжі. Спробуйте - це працює.

Якою б смачною не була їжа, ви будете їсти її ще багато разів. Це не останній прийом їжі у вашому житті! Нагадуйте собі про це, коли відчуваєте, що не можете зупинитися і судорожно ковтаєте шматок за шматком.

Оточення впливає на нас - це факт! Уникайте розмов на кшталт «я тут худла, і не змогла», «так все одно товстими залишимося», «хорошої людини повинно бути багато». Ну і нехай їх буде «багато» - а ви-то тут при чому?

Запам'ятайте просте слово: витончена. Саме такою повинна бути ваша порція шкідливих для фігури страв. І тоді ви теж станете витонченої - це тільки питання часу.

Щоб знизити ймовірність переїдання, дотримуйтеся правила «10 спокійних ложок». У ньому йдеться: «Перші десять ложок їжте дуже повільно, настільки повільно, наскільки зможете».

Перед кожним відкриттям дверцята холодильника робіть 10-20 присідань. Можна звичайних, а можна з напрямком стоп і колін в сторони. Або на одній нозі. Або присідайте, а після підстрибуйте. Словом, будьте різноманітніше.

Навчіться ловити момент, коли смак їжі притупляється, вона немов стає менш смачною. Саме в цей час треба припиняти їсти.

Перед тим, як поїсти, скажіть собі: "Як співаємо, так і схудну!" Дуже потужна фраза для зниження апетиту і регулювання складу їжі.

Іноді влаштовуйте День великого салату. Величезна миска овочевого салату (а краще тазик!) Повинна з'їдатися протягом дня. Інша їжа - тільки після значної порції салату.

Хвилина вправ перед їжею зменшить апетит краще будь-якого спеціального засобу.

Заведіть в своєму холодильнику "Полку для струнких" і "Полку для повних". Яку ви вибираєте?

Щоб зменшити апетит, перед кожним прийомом їжі випивайте склянку кефіру.

Схожі статті

• Користь і шкода фісташок для чоловіків

• Користь фісташок для чоловіків корисні властивості і шкода

• Оселедець - шкода і користь риби, ікри, молочка