Філе індички в мультиварці - як приготувати смачно філе індички
Індичку можна приготувати багатьма способами і для цього не обов'язково мати мультиварку, але майже всі господині визнають, що філе індички в мультиварці виходить помітно соковитіше і смачніше, ніж якщо готувати її в звичайному посуді. При цьому зовсім не потрібно постійно стояти біля плити - мультиварка автоматично просигналізує про готовність блюда.
З індички можна готувати гуляші, азу, плови, тефтелі, котлети, салати, супи і медальйони. М'ясо цієї птиці гасять, смажать, варять і запікають, індичку можна готувати цілком або нарізати на шматочки. Щоб зберегти побільше корисних речовин, цю птицю нерідко готують на пару.
Дієтологи вважають, що приготування на пару і гасіння дозволяють зберегти багато корисних речовин, що містяться в продуктах. При використанні мультиварки досягається ще й значна економія, оскільки використовується набагато менше масла, ніж, наприклад, в сковорідці. Якщо використовувати парову чашу, то в мультиварці можна приготувати одночасно кілька страв.
Догляд за мультиваркою зовсім не складний: обидві чаші і всі аксесуари легко миються, їх навіть можна поміщати в посудомийну машину. До того ж процес мийки полегшується ще й тим, що продукти в мультиварці не пригорає.
Запечене філе індички з соєвим соусом в мультиварці
Складові :
- м'ясо індички - 0,5 кг;
- цукор - 2 чайних ложки;
- цибулина - 1 шт .;
- класичний соєвий соус - 6 столових ложок;
- зелена цибуля, сіль.
Як приготувати:
1 Соєвий соус розбавити водою (5 столових ложок) і перемішати з цукром.
2 Цибулю почистити і дрібно нарізати.
3 Індичку нарізати на шматочки приблизно однакового розміру. В мультиварці соковитим виходить будь-яке м'ясо, тому можна використовувати філе не тільки з стегон птиці, але і з грудки.
4 Встановити мультиварку на 45 хвилин в режим «Випічка», підсмажити в чаші цибулю на рослинній олії. Влити соус, перемішати, а потім викласти м'ясо і посолити його на смак. Важливо пам'ятати, що соєвий соус сам по собі сильно солоний.
5 Закрити кришку мультиварки і тушкувати м'ясо, поки не пролунає сигнал про готовність.
6 Викласти індичку на тарілку, перед подачею на стіл посипати м'ясо зеленою цибулею.
Вплив соєвого соусу на людський організм
Цей соус дозволений при алергічних реакціях на тваринний білок, при цьому в ньому міститься нітрохи не менше білка, ніж у м'ясі. Рекомендується купувати соєвий соус від відомих виробників, щоб уникнути покупки підробленого продукту.
Філе індички, тушковане з імбиром в мультиварці
Деякі прихильники здорового харчування вважають, що їхні улюблені страви є для них забороненими, але насправді ця думка абсолютно помилково. Харчуватися здорово і смачно зовсім не складно. Приклад тому даний рецепт приготування філе індички в мультиварці
Складові:
- м'ясо індички - 1 кг;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- цибуля - 1 шт .;
- соєвий соус - 1 ст. ложка;
- гострий перець чилі, корінь імбиру.
Як приготувати:
1 Порізати м'ясо скибочками.
2 Подрібнити цибулю і імбир, додати масло, соус і спеції. Якщо в магазині не виявиться соєвого соусу, можна замінити його на терияки.
3 Змішати м'ясо з соусом, викласти в мультиварку, поставити готуватися на 2 години в режимі «Гасіння». Після того, як пролунає сигнал про готовність, блюдо можна відразу подавати.
Така індичка відмінно поєднується з макаронами і будь-якими крупами.
Корисні властивості імбирного кореня
Філе індички з апельсинами в мультиварці
Складові:
- індичка (грудка) - 1 кг;
- сметана - 250 гр;
- апельсини - 2 шт .;
- рослинне масло - 50 гр;
- лимонна сіль, мускатний горіх, корінь імбиру, сіль, естрагон, спеції - за смаком.
Як приготувати:
1 З апельсинів вичавити сік, додати в нього спеції, посолити і добре перемішати.
2 Додати в сіль нарізане філе і промаринувати 2 години.
3 Змастити мариноване філе сметаною.
4 Влити масло в мультиварку, викласти індичку і включити прилад в режим «Випічка» на 40 хвилин.
5 Почувши сигнал, перевернути м'ясо і включити «Випічку» ще на 45 хвилин, а коли пройде половина відведеного часу, додати маринад і дочекатися сигналу мультиварки. Після сигналу можна подати м'ясо на стіл відразу, а можна дочекатися, поки воно охолоне і подавати холодним.
В якості маринаду крім апельсинового можна використовувати будь-які фруктові соки, а також сметану, вершки і соєвий соус.
Індичка в цибульному соусі в мультиварці
Це апетитне, смачне і корисне блюдо можна подавати навіть дітям.
Складові:
- м'ясо індички - 700 гр;
- цибуля - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соєвий соус - 4 ст. ложки;
- зелень петрушки (свіжа) - 2 гілочки;
- соняшникова олія - 1 ст. ложка;
- спеції.
Як приготувати:
1 М'ясо порізати смужками або шматочками, цибулю - півкільцями, моркву - кружальцями (можна потерти на тертці) і все ретельно перемішати з соєвим соусом і будь-якими спеціями (наприклад, з каррі і чорним перцем).
2 Влити в чашу рослинне масло, покласти м'ясо з овочами і включити «Гасіння» на 50 хвилин. За цей час можна один раз відкрити мультиварку і перемішати її вміст. Лук дає багато соку, тому індичка не може підгоріти.
3 В самому кінці гасіння всипати дрібно порізану зелень, а при необхідності - досолити блюдо. Ті, хто любить більш густі соуси, можуть після цього не закривати кришку.
Таку індичку можна подавати як окремо страви, але можна подати і з овочами або будь-яким іншим гарніром.