Дуже смачне печеня з індички
Страви з індичатини люблять і готують в усіх країнах світу. М'ясо цієї птиці більш легке, ніж яловичина зі свининою, і навіть рекомендується дієтологами. Але при цьому її грудка куди більш соковита і ніжна, ніж куряча, яку не люблять саме за сухість. І особливо серед знавців цінується печеня з індички. Воно являє собою дуже смачне блюдо, цілком гідне не тільки того, щоб стати для сім'ї вечерею, але і того, щоб зайняти почесне місце на парадному столі.
просто спекотне
Рецептів, за якими можна приготувати печеню з індички, сила-силенна. І навіть найпримітивніший з них гідний і уваги, і поваги, і здійснення. Готується блюдо наступним чином.
Індичатина, грамів 800, миється, підсушується і ріжеться середніми шматочками. У глибокій сковорідці, казані або сотейнику м'ясо обсмажується на суміші соняшникової та вершкового масел. Після утворення апетитною скоринки воно підсолювати і присмачується спеціями. Рівна кількість картоплі чиститься, ріжеться дрібно і всипається до індички. Спільна обсмажування ведеться чверть години, а потім казан доповнюється трьома нарізаними томатами, нарубаними чотирма цибулинами і смужками трьох болгарських перців. Через десяток хвилин всипається подрібнена зелень (петрушка з кропом), перемішана з шістьма тиск часниковими зубчиками. Після перемішування печеня з індички практично відразу прибирається з плити - і на стіл.
Експерименти щодо страви не заборонені. Його можна урізноманітнити брюссельською капустою, горошком, кабачками або баклажанами.
грибна версія
Найчастіше готується печеня з індички з картоплею. Однак це зовсім не обов'язкова умова. Багато хто вважає, що з грибами виходить навіть смачніше. Порядок дій при цьому буде дещо іншою. Спочатку ріжуться дві великі морквини і одна цибулина - крупно, не як для засмажкою. Хвилин п'ять овочі обсмажуються в товстостінній посудині, після чого до них всипаються три подрібнених зубчики часнику і ложка з хорошою гіркою порошку каррі.
Витримується хвилинне перемішування, і всипаються порівняно невеликі шматочки індичатини (700-800 г). Її активно заважати потрібно хвилини дві, щоб м'ясо стало білим рівномірно. Потім вливається літр пташиного бульйону (можна курячого; в крайньому випадку зійде і вода), прикривається кришка, і печеня з індички гаситься до готовності. В середньому процес триває трохи довше півгодини. Хвилин за 10 до кінця всипається третину кілограма печериць, порізаних половинками або четвертинками. Уже в тарілках їжа посипається зеленню.
Печеня по-селянськи з індички
Нерідко набагато зручніше готувати страву порційно. Особливо приваблива ця ідея, якщо воно подається до святкового столу: елегантно і не встигає охолонути. Так що, якщо ви обзавелися свого часу горщиками, цей рецепт - для вас. Картопля ріжеться брусочками; при бажанні, якщо бульби дрібні, можна їх просто розполовинити. Лук радять нарубают дрібно, але, якщо ви його любите, пошинкуйте півкільцями. М'ясо індички ріжеться шматочками, відповідними розмірами картоплі. Кожен горщик зсередини промащується будь-яким маслом і наповнюється усіма складовими з підсолювання і посипанням спеціями. До верху продукти не повинні доходити на два пальця. Під кінець вливаються 3-4 ложки води або бульйону (в залежності від об'єму посуду), закладається маленький шматочок масла, закриваються кришки - і в нагріту піч. При двохстах градусах печеня з індички запікатиметься близько години, це знову ж таки визначається розмірами горщиків. Подається воно прямо в них, присипаним нарубаним цибулею-пером.
Рецепт для мультиварки
Печеня з індички з легкістю готується і в улюбленому кухонному помічнику. Спочатку в маслі на режимі «Жарка» обсмажуються шматочки птиці з нарубленной цибулиною. На цей етап при вазі м'яса в 600 г часу піде годину. Потім додаються кубики цукіні і трьох помідорів, третина кіло стручкової квасолі, сіль зі спеціями і ложка бальзамічного оцту. Час і режим ті ж, тиск виставляйте на трійку. Після його скидання спекотне присмачується сумішшю з нарубаної зелені і часнику, перемішується і подається до столу.
Чи варто звинувачувати глобальне потепління в виникненні урагану "Харві"? Ураган «Харві» став причиною масштабних руйнувань в Техасі і частково в Луїзіані. Хоча його можна порівняти з повенями, викликаними мусоном, котор.
Не тільки розвага: як дартс впливає на наше здоров'я Зустрітися з дивними властивостями гри в дартс: це заняття може бути неймовірно корисним для вас.
