Домашній сирний пиріг, покроковий рецепт з фото - домашні рецепти з фото
Домашній пиріг з сиром, рецепт з фото
Пропоную простий і безпрограшний рецепт пирога з сиром. За своїми смаковими характеристиками і завдяки ніжною сирною структурі, домашній сирний пиріг дуже схожий на всіма обожнюваний чізкейк. Такий пиріг при бажанні можна прикрасити свіжими ягодами, наприклад, ожиною або малиною. А можна присипати зверху тертою цедрою апельсина, кокосовою стружкою або притрусити через сито цукровою пудрою. Я для поливання сирного пирога додатково використовувала половину плитки (50 г) чорного гіркого шоколаду і 30 г вершкового масла. З цих нехитрих інгредієнтів виходить дуже смачна шоколадна глазур, яка чудово доповнює своїм шоколадним смаком і ароматом будь-яку сирну випічку.
Для приготування сирного пирога знадобиться:
- 200 г борошна
- 130 г вершкового масла
- 60 г цукру
- 1 яйце
- 500 г сиру
- 4 ст.л манної крупи
- 2 ст.л сметани
- 3 яйця
- 3 ст.л цукру
- ванілін
Рецепт домашнього пирога з сиром.
1. У мисці з'єднати м'яке вершкове масло (можна використовувати маргарин) і цукор.
2.Взбіваем інгредієнти в білу пухку масу.
Поступово вводимо просіяне борошно.
3.Растіраем суміш руками в крихту.
4. Додаємо яйця і замішуємо м'яке однорідне тісто.
5.Добавіть яйце і замісити м'яке однорідне тісто.
Обернути тісто харчовою плівкою або помістити в поліетиленовий пакетик. Залишити тісто в холодильнику на 20-25 хвилин.
6. Поки тісто відпочиває, займемося приготуванням сирної начинки.
У сир додаємо цукор, сметану і ванілін.
7. Пробиваємо масу блендером або міксером.
Порада: якщо немає блендера або міксера, можна протерти сир крізь дрібне сито. Начинка буде однорідніше і ніжніше.
Всипаємо манну крупу і додаємо яйця.
8. Збиваємо масу міксером до однорідності. Сирна маса повинна бути однорідною
Порада: якщо використовуєте сир вологий, збільште кількість манної крупи. При випіканні вона вбере в себе надлишок вологи.
9.Раз'емную форму для випічки змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном.
10. Тісто розгортаємо качалкою і акуратно переносимо в форму. Формуємо високі бортики. Надлишки тесту можна зрізати. Виделкою робимо невеликі проколи на дні.
11. Виливаємо сирну начинку і відправляємо випікатися на 20-25 хвилин при температурі 180 С.
12.Готовому пирога даємо повністю охолонути у формі.
13. Потім, акуратно виймаємо і розрізаємо на порційні шматочки.
Кожен шматочок ароматного сирного пирога можна полити шоколадним або ягідним сиропом.
Неймовірно просто і смачно! Спробуйте!