Домашній рецепт апетитного томатного супу з квасолею

  • Вода або бульйон - 2 - 2,5 л.
  • Квасоля консервована - 1 банка (400 г).
  • Картопля великий - 2 шт.
  • Помідори - 0,5 кг.
  • Цибуля ріпчаста великий - 1 шт.
  • Часник середній - 2 зубчики.
  • Морквина середня - 1 шт.
  • Петрушка - 1 пучок.
  • Сіль, перець, приправа - за смаком.
  • Олія - ​​3 ст. ложки.
  • Кількість порцій - 4-5

Смачне і корисне блюдо

Томатний суп з квасолею - не тільки дуже смачне, але і корисне перша страва, завдяки своїм складовим. Квасоля, наприклад, містить в собі багато цінних поживних речовин і вітамінів: білки, амінокислоти, вітаміни В, С та ін.


Квасоля є дієтичним продуктом. Вона рекомендована людям, які страждають різними захворюваннями, в тому числі від хвороб серця і судин, проблем з нервовою системою та ін. Також лікарі радять вживати продукт людям, які перенесли важкі операції, оскільки квасоля здатна відновити сили і швидше стати на ноги.

Домашній рецепт апетитного томатного супу з квасолею


Помідори, в свою чергу, містять йод, глюкозу, натрій, залізо, марганець, безліч вітамінів, таких як вітамін А, В2, В6, К, Е, РР. Крім великого вмісту вітамінів, томати мають протизапальну дію і є антидепресантом. Тому вживати їх в їжу дуже навіть потрібно.

Домашній рецепт апетитного томатного супу з квасолею


Тепер можна тільки собі уявити, скільки вітамінів додасться у вашому організмі після однієї тарілочки такого супу.


Суп з квасолею можна вважати вегетаріанським і низькокалорійним, якщо готувати його на воді. Якщо ж приготувати цю страву на бульйоні, то природно, калорій буде більше, і воно не буде вважатися дієтичним.

Домашній рецепт апетитного томатного супу з квасолею


Томатний суп з квасолею родом з Португалії. Спробуємо і ми приготувати це надзвичайно смачне і корисне блюдо. Покроковий рецепт його приготування дивіться нижче.

Як готувати суп - основні етапи

Домашній рецепт апетитного томатного супу з квасолею

Якщо недостатньо солі або приправи, то знову посоліть і поперчіть і можете вимикати. Томатний суп пюре з квасолею готовий. Якщо в результаті готовий суп вам здасться трохи кислуватий, то можна додати в каструлю трохи цукру - він прибере зайву кислоту і зробить суп ідеальним за своїми смаковими якостями. Також якщо у вас є шпинат, то можна додати його в готовий суп. Для цього дрібно його наріжте і відправте в каструлю.


Суп томатний зі звичайною свіжої або з консервованою квасолею повинен подаватися в гарячому вигляді. Прикрасити блюдо можна свіжою зеленню (петрушкою, кропом, зеленою цибулею), попередньо порізаної на маленькі шматочки.


З таким супом будуть добре поєднуватися булочки з часником, житні сухарі або грінки. А також кожному в тарілку можна покласти по одній ложці сметани, тоді смак томатно-квасоляного супу буде неперевершеним. Смачного!

Схожі статті