добова капуста
Привіт, друзі! Тільки повіяло холодом, як захотілося дістати домашні соління і консервацію, похрумкать маринованим огірком власного приготування, наквасіть капусти. Салати зі свіжих овочів вже не вражають, тому вирішила поповнити скарбничку рецептів консервованих салатів на зиму. Хочеться чогось більш кисленького, хрусткого, ароматного. Я підкажу, що робити в такій ситуації! Ні, не солити квашену капусту, ще зарано, та й готується вона довго. А ось приготувати вкуснуюсуточную капусту - це на раз-два! Скажімо так, це найшвидша капуста з солінь. Повірте мені, це дуже смачно! Чи задоволені будуть і ті, хто не може з байдужим виглядом пройти повз корейських солінь на ринку. Вже дуже капустка схожа на ту, яку продають наші дорогі східні друзі.
Для приготування добової капусти вам знадобляться:
-1 головка капусти,
-невеликий шматочок гіркого перцю (для любителів гострого - великий),
-1-2 моркви,
-1 головка часнику на 1 капусту,
-1 літр води,
-2 столові ложки солі,
150 грам цукру,
-150 грам оцту,
-150 грам рослинного масла.
1. Почистити моркву, часник, приготувати капусту і гіркий перець.
2. Капусту нарізати на великі шматки.
3. Моркву натерти на тертці. За жеданію нарізати перець чилі, попередньо почистивши його від насіння.
4. Подрібнити часник.
5. Змішати воду, оцет, цукор, сіль і рослинне масло. Маринад закип'ятити. Капусту укласти в ємність і залити маринадом. Зверху придавити гнітом.
6. Через 24 години добова капуста буде готова!
Не забудьте побалувати себе смачними цукерками до чаю. від яких не тільки не набираєш зайві кілограми, але ще і втрачаєш у вазі.
Схожі рецепти:
