Дієтичні курячі котлети
М'ясо курки володіє багатьма корисними якостями і є справжньою знахідкою для поціновувачів здорового харчування. Перш за все, курка - це низькокалорійний продукт, енергетична цінність 100 грам якого становить менше 110 калорій. Біле м'ясо багате білком, тому забезпечить заряд організму силою і бадьорістю на досить тривалий час.
З метою схуднення не варто мучити себе щоденним поїданням вареної грудки: є більш смачне і ситне блюдо - дієтичні котлети з курки. Кожен день їх можна готувати за новими рецептами і отримувати свіжий вишуканий смак при мінімумі зайвих калорій.
Дієтичні котлети з курячої грудки
Ніжна куряча грудка практично не містить шкідливого фігурі жиру, тому страви з неї можна їсти без докорів сумління. Для приготування котлет необхідно підготувати наступні продукти:
- півкіло грудки без шкірки;
- часточка часнику;
- 2-3 ст. л. сметани жирністю не більше 15%;
- 1-2 ст. л. крохмалю;
- 1-2 яйця;
- Сіль за смаком.
Всі інгредієнти прокручуємо в м'ясорубці або змішуємо блендером, формуємо кульки довільною формою і ставимо в розігріту до 18-200 градусів духовку на 25-30 хв.
Дієтичні котлети з курячого фаршу
У разі відсутності часу на підготовку, можна істотно спростити рецепт дієтичних котлет з курки шляхом покупки готового фаршу. У магазинах нескладно знайти охолоджений фарш без зайвих інгредієнтів в складі. Будинки залишиться тільки додати трохи подрібненого лука і сформувати ніжні курячі кульки. Далі, слід запекти блюдо в духовці або обсмажити на сковороді з двох сторін по 6-8 хв.
Дієтичні курячі котлети в духовці
Ще одним популярним рецептом дієтичного страви з курки в духовці є котлетки з паприкою і оливковою олією. Спочатку потрібно заготовити продукти:
- 0.6-0.7 кг м'яса;
- пару невеликих головок цибулі;
- 1 яйце;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- сіль і мелена паприка за смаком.
Нарізане м'ясо слід змішати з обсмаженою до золотистого кольору дрібно нашаткованою цибулею, додати інші інгредієнти і подрібнити блендером. Сформовані котлетки поставте в духовку на 30-35 хвилин при температурі 200 градусів.
Дієтичні курячі котлети на пару
Найніжніші і низькокалорійні курячі котлети готуються на пару. Для цього можна не купувати громіздку пароварку, для приготування підійде мультиварка з такою функцією або саморобна конструкція з каструлі, на яку поміщений друшляк і все накрите кришкою.
У ємність заливається 400-500 мл чистої води, а в смазунную маслом перфоровану поверхню або друшляк закладаються курячі котлети, що складаються з 500 гр фаршу, перемеленої цибулини, одного яйця і солі за смаком. Готувати на пару не менш 20 хв після закипання води.
Курячі котлети в мультиварці дієтичні
У просторій перфорованої насадки мультиварки найпростіше готувати дієтичні котлети: коштувати викласти кульки, запустити програму і можна відпочити. Для приготування використовується фарш, що складається з:
- декількох курячих грудок;
- 1 яйця;
- 2 ст. л. крохмалю можна замінити декількома столовими ложками висівок;
- 3-4 ст.л. нежирного кефіру;
- сіль за смаком.
Читайте також:
- Дієтичний твороженний пудинг
- Дієтичний салат з кальмарів
- Дієтичні низькокалорійні десерти
- Тірамісу - дієтичні рецепти
- Рецепти дієтичних супів при гастриті
