Дієтичні курячі котлети рецепт в духовці і на пару
Особливою популярністю серед любителів здорової їжі користуються дієтичні курячі котлети. Рецепт їх приготування досить простий Дане блюдо наповнить затишком вашу кухню. Так як страви з фаршу, які потрібно смажити, несуть в собі досить багато калорій, такий вид товару не дуже вітається лікарями-дієтологами, коли ми говоримо про патологіях шлунка, тонкого відділу кишечника і надмірною масою тіла. Прекрасний варіант заміни такого блюда є дієтичні парові курячі котлети. Представлена їжа може бути включена в режим харчування осіб з патологією тонкого відділу кишечника, а також і у здорових діточок. Приготовлені слідуючи рецепту, гарячі котлетки потішать вони вас повітряним і зніженим смаком.
Процес приготування
Отже, на один кілограм фаршу з м'яса вам необхідно:
- чотири головки ріпчастої цибулі;
- два яйця;
- 200 гр. вівсяних пластівців;
- чорний перець (крім дитячого харчування);
- два пучки зеленої цибулі;
- рослинна олія.
- Цибулини потрібно перемолоти за допомогою м'ясорубки, і змішати з перемолотим м'ясом.
- Додайте два яйця, трохи солі і трохи перцю.
- Натомість класичного хлібного м'якушці, додайте пластівців, так як їх корисність дуже висока, причому, такий нестандартний хід додасть котлеток особливі пікантні смакові якості.
- Щоб додати соковитості, необхідно в фарш дрібно накришити зелена цибулька.
- Обов'язково попередньо промийте його, дрібно наріжте і залиште в холодильнику.
- Весь вміст ретельно змішайте і сформуйте котлетки. Помістіть їх в необхідне для приготування блюдо, днище потрібно трохи помазати олією.
- Якщо ви не маєте пароваркою (мультиваркою) не біда, ви можете зробити імпровізацію: заповніть каструльку потрібного радіусу водичкою на третину, поставте друшляк і покрийте непроникною кришкою.
- Проваріть котлетки півгодини.
Аналогічні рецепти котлеток в духовій шафі
Дієтичні курячі котлети в духовці або в духовій шафі - це дуже смачний продукт, який до того ж відмінно засвоюється організмом. Блюдо здорового харчування рекомендовано використовувати для тих осіб, які страждають зайвою масою тіла. Для цього кулінарного шедевра вам буде потрібно:
· Один кілограм філе з курки;
· Півкілограма кабачкової м'якоті;
· 200 грам панірувальних сухарів;
· Прянощі (на любителя).
1. Філе з курки потрібно пропустити кілька разів через м'ясорубку.
2. Додати при другому разі переробки суміші кабачкову м'якоть і цибулини.
3. Далі потрібно додати дрібку солі, трохи чорного перцю і кинути панірувальні сухарі.
4. Ретельно все вміст ще раз перемішати.
З даної маси формуємо котлетки, поміщаємо їх в потрібну для приготування форму і відправляємо духовку на третину години при температурі в 200 градусів. Як результат ви отримуєте прекрасні котлетки, які не сприятимуть набору ваги.
Ще один варіант приготування дієтичних котлеток
Як приготувати дієтичні котлети з курячої грудки, в тому випадку, якщо ви хочете тримати своє тіло в тонусі і при цьому добре харчуватися? Вашій увазі пропонується ще одне блюдо.
- один кілограм курячих грудок;
- м'якуш білого хліба;
- півсклянки молока;
- прянощі;
- два яйця;
- дві цибулини.
Як результат, у вас вийде смачний і дієтичний продукт, а ви не будете застосовувати методику обсмажування. Їсти такі котлетки потрібно з овочевим гарніром або з кашами.
І наостанок ще один корисний рецепт, завдяки якому ви приготуєте смачні дієтичні котлети з курячого фаршу з додаванням кефіру.
· Півкілограма курячих грудок;
· Кефір (не жирний) 100 мл;
· Вівсяні висівки 100 м
Методика приготування:
1. Додаємо в кефір вівсяні висівки, перемішуємо і залишаємо на третину години.
2. Перекручуємо курячу грудку за допомогою м'ясорубки, або як варіант можна подрібнити ножем.
3. крихітні ріжемо цибулину, висипаємо в отриманий фарш.
4. Потім фарш заливаємо кефіром з висівками, весь вміст змішуємо до однорідності.
5. Щоб фарш не липнув до долонь при формуванні котлет, руки необхідно змочити водою або рослинним маслом.
6. Викладаємо все на потрібний нам лист, на який попередньо потрібно покласти пергаментний папір, і готуємо третину години.
корисність страви
Користь представлених продуктів полягає в тому, що представлене блюдо підходить для режиму харчування осіб, у яких проблеми зі шлунком і дванадцятипалої кишкою, а також для людей, які звикли підтримувати форму. Також не забувайте про те, що такі страви дуже добре підходять для дитячого харчування. Приємного всім апетиту!
Моя коронна страва дієтичні котлети з курячого філе з сирою морквою і селерою плюс ще спеції! Виходять цілком смачні плюс ще некалорійні котлетки. Секрет приготування їх проста - для цього я використовую мультиварку. Готую я в мультиварці 30 хвилин на режимі приготування на пару. Якщо хочеться, щоб з'явилася рум'яна кірка, можна переключити хвилин на 10 в режим випічка. Моя порада тим, хто поєднує дієту зі спортивними тренуваннями, можна додати трішки гречки до котлеток - буде тільки на користь. Але які б не були ці страви, всюди варто знати міру. Приємного апетиту і стройненькой всім фігури!
Якутськ, Олена Шуряк, 24 роки
Котлети з м'яса курки для мене не тільки корисне блюдо, але і частина приємного раціону! Я додаю в них: одну курячу грудку, цибулька, морква, яйце і спецій. І готую над каструлькою. Ем з кашами: рисом або гречкою. У мене за розкладом тренування через день, тому для мене це ідеальний вибір. За тиждень скинула вже близько 3 кг і це ще з урахуванням того, що зрідка я їм чорний шоколад. Тільки вранці, до дванадцяти.
Ростов, Галина Андріївна, 40 років
Взагалі, ті, хто вічно худнуть і шукають смачні рецептики, знають, що навіть досить ситні блюда можна з легкістю перетворити в дієтичні, які з легкістю допоможуть скинути пару зайвих кг з талії в приклад вам - котлети з курки! Ми всією сім'єю їх готуємо і ось вже як на півроку ми забули, що значить важка і жирна домашня котлета! Всім приємного апетиту і легкості.
Білогірськ, Анна Бріско, 28 років
Я вже як рік їм усе без масла, при цьому можу з'їсти і картоплю, і будь-яку кашу, і хлібець. Головне, щоб було не смажене, копчене або гостре. Разом: за рік з 75 кг 61 кг! І дієтичні парові котлети з курки роблю, і їм з хлібом, та й з кашкою. Курка відмінно засвоюється організмом. Організму потрібен не голод і муки, а здорове харчування і життєво необхідні вуглеводи! І якщо хочете схуднути, то поєднуйте зі спортивними навантаженнями дієту.
Новосибірськ, Антоніна Сергійчук, 51 рік
Прочитала представлені рецепти, сподобалися. Думаю, що якщо ці котлети реконструювати і додавати інше м'ясо, то це буде грубою помилкою! І якщо додати каструлю гречки, пюре або чогось там ще, то це буде не зовсім дієтично, а якщо ви і з'їсте всього дві корисні котлети замість обіду, то це буде в самий раз. Смачно, корисно, ситно, дуже легко і некалорійно!
Єкатеринбург, Аннушка Біротоп, 30 років
Смачна страва! Особисто я його всім раджу і ніхто погано не озивався. Для того, щоб приготувати котлети на пару потрібно зовсім нічого! Я, наприклад, роблю просто фарш, яйце (ца), сіль, перчик червоний / чорний, приправу для курочки, зелень (кріп / петрушка), цибуля ріпчаста і зубчик часнику. Усе. Цю суміш в пароварку на хвилин тридцять і смакота готова до вживання !!
Нижній Новгород, Марія Брісько, 47 років
У мене чоловік такий, що йому подавай ситне і смачне, та й побільше, та й з жирком все! А потім скаржиться на все підряд по здоров'ю. Ледве відучила від такої звички! Тепер ось тільки і сидимо на різних некалорійних стравах, а сьогодні приготувала йому котлети з курки за допомогою пароварки, і ви б бачили його очі. Сказав, смачне страв, що взагалі пробував у своєму житті. Дуже сподобалися, ось поки пишу, готую другий захід.
Архангельськ, Анітти, 29 років
Між іншим, в приготуванні котлеток я, замість панірувальних сухарів, пропоную хорошу їм альтернативу - подрібнені горіхи, наприклад, волоські! А взагалі ... часу на приготування особливих страв не вистачає, з роботи як приїдеш і потрібно швиденько щось приготувати, так що зазвичай я скоренько роблю котлети на пару в мультиварці все ситі, всі раді, ніяких проблем з животами.
Казань, Серьожа, 34 років
Треба ж, а для мене одного разу стало сюрпризом, що ці парові котлети з м'яса курки без гроша не розвалюються, а виявляється, цілком тримаються! Не бійтеся експериментувати. А якщо ви любите шпинат, можна додати його в котлетки: свіжий шпинат порізати і згасити на сковороді (з окропом), ну пару хвилин. Після змішати курячий фарш (дві курячі грудки), яйце, нарізаний і погашений шпинат і прованські трави або якісь пріправістие, без них пріснувато буде. Точно також мокрими руками зробити котлетки і в пароварку!
А я вирішили поекспериментувати, недавно додала в котлетки кабачок - несподівано для всієї родини! Цікаво навіть, чи є зараз ще свіжий кабачок в магазині, потрібно глянути, так як мій рецепт сподобався всім, хочу побалувати своїх рідних ще раз. Схожі котлетки у мене мама робила, тільки з м'ясом, але його вона не пропускала через м'ясорубку, а просто нарізала курячі грудочка на дрібні-дрібні шматочки плюс спеції і багато зелені, і замість яйця додавала ложечку крохмалю. А по суті, рецепт на любителя, не завжди всім подобається.
Омськ, Юля Сазонова, 20 років
Після роботи як прийдеш, втомлюєшся і морально і фізично, і навіть ось їсти іноді буває не охота. Зовсім не хочеться нічого їсти ... але мій чоловік часто готує це блюдо з курки, мені котлетки завжди подобаються. Він туди спецій додає якихось. Ваблять ще, коли тільки до будинку підходиш. Блюдо, яке можна їсти завжди і всюди! І ситно і смачно, зараз як раз піду його попрошу ще таких приготувати.
Ох вже ці діти! Я не знаю, як відучити їх від сосисок, а котлетки звичайні вони не дуже люблять. Ходили в гості до подруги, вона прихильник правильного харчування, пригощала нас котлетами, які готувала в мультиварці. Діти їх наминали з великим задоволенням. Вона-то мені і розповіла, як приготувати на пару це задоволення. Залишилося тільки цей прилад купити. Я наобіцяла їм, що тільки мультиварку купимо, наготую з розуму зводять смакота! Скоро відпишуся, розповім про враження! Адже у мене завтра День народження!
У мене котлетки трошки розвалилися, але діти і чоловік все з'їли так, та й просять тепер добавки. У мене старшенький займається спортом, йому потрібно стежити за харчуванням, а з курки страви ідеально доповнять його раціон. І всю родину виведуть на новий лад. Сьогодні ніхто не просить вже ніяких сосисок, тепер чекають другої порції котлеток! Всім дякую!
Волгоград, Олена, 27 років
У мене маленька дитина, і я дуже побоююся, що можу нашкодити його животику важкими стравами, до яких ми звикли. Шукала багато рецептів з приводу легкої їжі і знайшла інструкцію, як приготувати дієтичні курячі котлети на пару в мультиварці, дитина їсть і по очках видно, що подобається! Розповіла доктору, він дуже добре відгукувався про цю страву, сказав, що це хороший вибір для будь-якої мами і його дитину. І взагалі смачна страва для всієї родини!
