Дієта Монтіньяка - основні принципи дієти по Монтіньяку, таблиці, відгуки
Основні принципи і правила харчування в 1, 2 фазах дієти Монтіньяка - в таблиці
Простіше кажучи, продукти, що мають високий ГІ, набагато більше підвищують рівень цукру в крові. ніж продукти з низьким глікемічним індексом.
Якщо рівень цукру в крові стає вище норми, підшлункова залоза людського організму починає вирабативатьгормон інсулін. Присутність інсуліну в крові знижує рівень цукру - процес стабілізується.
Постійна наявність в раціону їжі з високим глікемічним індексом може привести до проблем з розпізнаванням інсуліну. В цьому випадку зниження рівня цукру в крові не відбувається, а вироблення організмом інсуліну стає надмірною. Це, в свою чергу, порушує роботу декількох ферментів і призводить до виникнення жирових відкладень і збільшення маси тіла.
Основні принципи дієти Монтіньяка:
- вживання в їжу корисних і поживних продуктів харчування;
- обмеження в раціоні вуглеводних продуктів з високим глікемічним індексом;
- виключення з харчування насичених жирних кислот (вершкове масло, тваринні жири);
- включення в раціон продуктів, які містять ненасичені жирні кислоти;
- тварини або рослинні білки повинні поєднуватися один з одним.
Повна дієта по Монтіньяку складається з двох етапів.
Правила харчування та дозволені продукти в 1 фазі
Перша фаза націлена на зниження ваги. Для цього споживання вуглеводів слід різко обмежити. Вживати в їжу можна лише продукти, що містять вуглеводи з низьким, не більше 36. глікемічним індексом.
На цьому етапі дієта Мішеля Монтіньяка пропонує харчуватися продуктами, які не викличуть різкий підйом рівня цукру в крові. За рахунок грамотно складеного раціону в організмі не відбувається накопичення жирів. а наявні жирові відкладення згоряють, віддаючи енергію.
На першому етапі дієти Монтіньяка для схуднення важливо орієнтуватися на продукти з максимально низьким ГІ.
Додається до дієти Монтіньяка таблиця глікемічних індексів виглядає наступним чином:
Правила харчування та дозволені продукти в 2 фазі
На другому етапі дієти від Монтіньяка слід приділити особливу увагу закріпленню досягнутих результатів. Скинуті в першій фазі зайві кілограми не повинні повернутися. Для стабілізації результату потрібно продовжувати дотримуватися тих же принципів харчування, злегка розширивши раціон за рахунок дозволених продуктів.
Важливим моментом для другої фази дієти Монтіньяка є вживання не менше двох літрів чистої питної води щодня.
Інші принципи, дотримуватися яких слід на даному етапі, такі:
- пити каву без кофеїну;
- не їсти солодкого у вигляді меду, цукру, варення або цукерок;
- не дозволяти собі лимонади і їм подібні напої;
- утримуватися від мучного та випічки;
- хліб є тільки грубого помелу;
- їсти багато риби;
- поступово додавати в схему харчування цільні продукти, бобові, рослинний маргарин;
- якщо жири змішуються при харчуванні з вуглеводами, потрібно збалансувати це містить клітковину салатом з овочів;
- не зловживати шкідливими вуглеводами.
Меню на 7 перших днів
При складанні меню слід користуватися списками дозволених продуктів.
1-й Сніданок. Свіжі фрукти (можна взяти 2 груші або апельсин).
2-й Сніданок. Скибочку хліба з висівок, перлова каша, молоко з низьким відсотком жирності, кава (обов'язково без кофеїну).
Обід. Салат з червонокачанної капусти, скумбрія з білим вином або тріска, засмажена з сиром і сухарями. Неміцний чай.
Вечеря. Овочевий суп, шинка, нежирний йогурт. Мінеральна вода без газу або чай.
1-й Сніданок. Нежирний йогурт, мандарин.
2-й Сніданок. Трав'яний чай, несолодкі мюслі, мармелад без цукру.
Обід. Морквяний салат з лимонним соком або оливковою олією, шпинат, два невеликих скибочки сиру. Сік або чорний чай.
Вечеря. Салат з помідорів, сочевиця або боби в соєвому соусі. Вода мінеральна без газу.
1-й Сніданок. Ківі.
2-й Сніданок. Хліб грубого помелу з несолодким джемом, кава без кофеїну із знежиреним молоком.
Обід. Ростбіф, салат, шматочок сиру, закуска з риби. Стакан трав'яного чаю або сік апельсина.
Вечеря. Овочевий суп, нежирний йогурт, варена квасоля або боби. Вода без газу або домашній лимонад без цукру.
1-й Сніданок. Яєчня.
2-й Сніданок. Кава з нежирним молоком, трохи шинки.
Обід. Салат з редису зі сметаною, філе хека на грилі. Чай.
Вечеря. Цвітна капуста, запечена з сиром, зелений салат, нежирний йогурт. Вода.
1-й Сніданок. Свіжовичавлений сік апельсина.
2-й Сніданок. Мюслі з молоком, чай.
Обід. Овочеве рагу, куряча грудка відварна, біле вино або неміцний чай.
Вечеря. Відвареної коричневий рис з помідорами, вода.
1-й Сніданок. Яблуко, маложирний йогурт.
2-й Сніданок. Вівсяна каша з молоком, кава або мінеральна вода без газу.
Обід. Салат з авокадо, телятина з овочами, вода або неміцний чай.
Вечеря. Відварені макарони з твердих сортів пшениці, скибочку шинки, зелений салат.
1-й Сніданок. Пара скибочок висівкового хліба, молоко з низьким вмістом жиру.
2-й Сніданок. Маложирний сир, каву без кофеїну.
Обід. Рибне філе з запеченими овочами або салат з руколи з креветками, чай.
Вечеря. Ягоди і фрукти.
Плюси і позитивні результати схуднення
Дотримання правил цієї системи харчування і таблиці глікемічних індексів допомагає досягти позитивних результатів за 2-3 місяці.
Безумовний плюс такого харчування в тому, що:
- В першу чергу, нормалізується обмін речовин в організмі.
- Дієта не вимагає обмеження по солі.
- Їсти дозволено все, до чого людина звикла, навіть випічку та солодощі - важливо цим не зловживати.
- Всі дозволені продукти мають високу живильну цінність.
- Під час даної системи харчування у людини практично відсутнє почуття голоду.
- Організм під час дієти насичується великою кількістю вітамінів і мікроелементів.
- Вибір продуктів широкий, людина може скласти свій раціон з найбільш бажаною їжі.
Крім того, у послідовників цієї дієти зберігається напрацьована м'язова маса. Додається до дієти Мішеля Монтіньяка таблиця корисних продуктів дуже велика, тому систему харчування французького дієтолога простіше дотримуватися, ніж класичні дієти.
Особливо підходить дана дієта жінкам з грушоподібної формою тіла.
Наочно показані результати дієтичної системи живлення Мішеля Монтіньяка на фотографіях нижче:
Мінуси і протипоказання
Істотним недоліком системи харчування французького дієтолога є необхідність запам'ятовування великої кількості глікемічних індексів. Втім, в дієті по Монтіньяку таблиця рекомендованих продуктів допомагає не сильно напружувати пам'ять.
Незважаючи на те, що при дієті Монтіньяка результати найчастіше позитивні, дана система харчування не рекомендується людям:
- Тим, хто страждає на психічні захворювання.
- З порушеним обміном речовин.
- Хворим на цукровий діабет.
- Вагітним жінкам.
- У період відновлення після тривалої хвороби.
- Під час післяопераційної реабілітації.
- Підліткам в період статевого дозрівання.
До основних мінусів французької дієти можна віднести:
- Її недостатню збалансованість.
- Необхідність постійно стежити за співвідношенням між жирами, білками і вуглеводами.
- Доводиться постійно вирішувати питання, як урізноманітнити раціон.
- Потрібно відмова від алкогольних напоїв.
- Дієта вимагає досить тривалого (близько 2-3 місяців) її дотримання для досягнення результату.
- Труднощі, пов'язані з обмеженням жирів, якщо відбувається збільшення споживання білкової їжі.
- Постійний контроль за глікемічний навантаженням, щоб вона не перевищувала норму.
Що думають про цю систему харчування фахівці?
Від дієтологів можна почути неоднозначні відгуки про дієту Монтіньяка.
Складність, пов'язана з глікемічним індексом, посилюється тим, що він не є постійною величиною. Глікемічний індекс різний у свіжих і не дуже свіжих продуктів, він змінюється в однієї і тієї ж їжі, приготовленої різними способами.
У той же час, відгуки лікарів про дієту Монтіньяка можна зустріти і позитивні. Важливо, що дотримують дієту люди не відчувають почуття голоду і не відчувають особливих обмежень в їжі.
Вітають дієту фахівці говорять про правильну націленості методу. В ході досліджень, що проводилися Канадським університетом протягом декількох років, зміна змісту в крові тригліцеридів відзначено вже на самому початку дієти.
Якщо пошукати в Інтернеті відгуки схудлих на дієті Монтіньяка. стає зрозумілою реальна ефективність запропонованої французом системи харчування. Люди пишуть про те, як їм вдалося схуднути на 10-12 кілограмів за півроку. Хтось схуд, завдяки цій дієті, на 16 кг за п'ять місяців, а хтось, обравши для себе цей стиль харчування, скинув на протязі двох років цілих сорок кілограмів.
У всіх результати, звичайно, різні. Але схуднути за 2 місяці дотримання дієти на 5 або 6 кілограмів зможе кожен.