Дієта і харчування після видалення жовчного міхура, що можна і не можна після операції
Жовчний міхур являє собою порожнистий мішечок, який накопичує жовч. У міру необхідності він скорочується, пропускаючи її в кишечник. Видалення жовчного міхура призводить до того, що вона не має можливості збиратися і починає надходити в дванадцятипалу кишку постійно. При цьому знижується її концентрація і здатність до перетравлювання жирної і важкої їжі. Тому після рясної їжі людина починає відчувати важкість у животі, здуття і нудоту. Для того, щоб цього не відбувалося, важливо дотримуватися дієти після операції.
Харчування при видаленні жовчного міхура
У перший час після оперативного втручання необхідно їсти тільки відварні страви, або приготовані на пару, при цьому їх слід протирати. Під суворою забороною повинні знаходитися смажені, жирні страви, а також копченості та соління. І, звичайно ж, алкогольні напої. Тільки в цих умовах пацієнт відчуває себе добре, а організм поступово адаптується до нового стану.
Через півроку раціон розширюється за рахунок свіжих овочів і фруктів. Але це не поширюється на часник, цибулю, лимон і редьку. Нежирну рибу або м'ясо можна їсти в шматочках.
До звичного для себе харчування, яке було до операції, можна буде повернутися через рік-півтора, за умови нормалізації роботи травного тракту і відсутність скарг.
Є необхідно часто і в невеликих кількостях, це сприяє виробленню жовчі і не дозволить їй застоюватися в протоках. Процес вживання їжі повинен бути повільним. Завдяки цьому відбувається вироблення необхідних ферментів, які необхідні при процесах травлення в кишечнику.
Для запобігання каменеутворення слід робити вибір на користь їжі, в якій міститься мало холестерину.
Після операції потрібно обов'язково дотримуватися рухову активність. Не допустити застій жовчі може щоденна прогулянка. Через рік після операції можна записатися в басейн або робити гімнастику.
Меню після видалення жовчного міхура має бути побудовано на тих продуктах, при яких не виникатиме проблем в період перебудови травлення. Особливо сувора дієта рекомендується протягом першого року.
зразковий склад
Вранці: Теплий компот або неміцний чай.
Сніданок: Зі списку страв на сніданок можна вибрати для себе картопля у вигляді пюре, або відвареної, будь-який вид каші, білковий омлет, нежирне м'ясо на пару, чай, в який можна додати молоко, на десерт - фрукти. Через 1-1,5 години можна випити чай або тепле молоко.
Обід: Вегетаріанський борщ, суп-пюре з овочами, молочний або фруктовий. На друге - рибне або м'ясне блюдо з гарніром з овочів. Запити соком або компотом.
Полудень: Кефір, молоко або кисле молоко, сухе печиво. Кисіль або чай з медом.
Вечеря: Можна використовувати сирний пудинг, білковий омлет, запіканку з картоплі або крупяную. Бутерброд з нежирним сортом сиру.
Перед сном можна випити кисломолочний продукт або кисіль.
Дієта при видаленні жовчного міхура в першу добу після операції полягає в тому, що такому хворому можна лише злегка змочувати губи водою. А потім ще деякий час пити тільки мінеральну воду, в якій не повинно бути газу. Або відвар шипшини.
За подія 36 годин можна до напоїв додати неміцний чай або нежирний кефір, а також кисіль з невеликою кількістю цукру. Всього обсяг споживаної в цей час рідини може становити не більше 1,5 літрів. Найкраще пити кожні три години по 100-150 мл.
Коли після видалення міхура пройде три доби раціон може бути розширений за рахунок:
- Суп на воді з ложечкою сметани або вершкового масла;
- Соки - яблучний, гарбузовий, буряковий;
- Фруктове желе;
- Пюре з картоплі;
- Нежирний сорт риби на пару;
- Омлет з білків.
У напої вже можна додати цукор, обсяг одноразово прийнятої їжі повинен становити не більше 200 г, кількість прийомів - до восьми разів.
На п'ятий день дозволяється їсти вчорашній білий хліб, сухарики і галетное печиво, всього мучного - не більше 100 г в день.
Ще через день можна додати каші в протертому вигляді з гречки, пшениці або вівса, на молоці в пропорції 1: 1, відварене м'ясо, сильно подрібнене або рибу без бульйону, кисломолочні продукти, нежирний сир, овочеве пюре. Загальний обсяг добової рідини доводиться до двох літрів.
Харчування при видаленні жовчного міхура з восьмого до сорок п'ятого дня полягає в дієті, при якій необхідно шестиразове харчування, а приготування страв тільки відварне або на пару.
Ось приблизний список страв, дозволених до вживання в цей період:
Через півтора місяці можна буде з'їдати в день по одному яйцю, додати каші в розсипчастою вигляді, молоко, варену ковбасу.
Що не можна їсти в період одужання і адаптації
Рекомендується в раціоні обов'язково мати пісні види м'яса, овочі і фрукти, крім кислих (можна у вигляді салатів, заправлених рослинним маслом), кролятину, курятину, вінегрет і будь-які каші, сир.
Якщо у вас видалений жовчний міхур, то це не означає, що їжа не повинна приносити задоволення. Можна навести кілька рецептів страв, які повністю відповідають дієті і при цьому мають приємний смак і приносять користь здоров'ю.
- Бутерброд з куркою. 100 г вареної курки, а також білок двох яєць, по 100 г яблук, помідорів і цибулину подрібнити на м'ясорубці. Готову суміш трохи посолити, додати по 50 г кислого молока і пюре з томата. Змастити шматочки вчорашнього білого хліба, прикрасити зеленню.
- Вінегрет дієтичний. Нарізати кубиками відварену картоплю, по половинці буряка і моркви, додати ложку зеленого горошку, заправити олією і перемішати.
- Борщ. Відварити буряк, витягти з відвару, нашаткувати, протерти трохи цибулі, нарізати дрібно один огірок, все перемішати і залити готовим відваром. Додати за смаком трохи лимонного соку і цукор. Подавати з ложечкою сметани і половинкою яйця.
рекомендується
Особливу увагу після видалення жовчного міхура потрібно звернути на те, що продукти для такого хворого необхідні тільки в свіжому вигляді, ні в якому разі не допускається застосування недоварених страв. Раціон повинен бути досить різноманітним, тому слід використовувати всілякі комбінації дозволених і рекомендованих продуктів. Температура їжі, що вживається повинна бути комфортною, не допускається до їжі занадто гарячі або надто холодні страви.
Подібна дієта повинна дотримуватися в період не менше року після проведення операції. Надалі при нормалізації обміну речовин і повної адаптації організму можна поступово вводити в раціон і інші блюда, при цьому чуйно прислухаючись до свого самопочуття.
Схожі записи:
