Дієта без м'яса
особливості дієти
Почнемо з того, що даний тип дієти має кілька варіантів, які відрізняються за ступенем обмеження вживання білкової їжі тваринного походження. Залежно від ступеня ожиріння та стану здоров'я, дієта без м'яса може призначатися в таких варіантах:
- сувора вегетаріанська дієта, яка найчастіше призначається діабетикам і людям з підвищеним рівнем холестерину;
- рибна дієта. при якій рекомендується вживати тільки рибу і морепродукти. Призначають найчастіше пацієнтам, у яких зайву вагу обумовлений збоєм роботи щитовидної залози;
- лаконічної вегетаріанська дієта. на якій крім овочів можна вживати рибу, яйця, молочні продукти, овочі, фрукти, крупи і т.д. Виняток становлять жирні і смажені продукти, алкогольні напої та солодощі.
Важливо врахувати також і той факт, що харчування строго рослинною їжею не призводить до дефіциту білка, оскільки рослинний білок міститься в сої, спаржі, горіхах, бобових і багатьох інших продуктах. Кальцій же міститься в зелених овочах. Ну а ягоди, фрукти і овочі багаті вітамінами і жирами.
Зразкове меню дієти без м'яса
Варіант суворого вегетаріанського меню
- На сніданок рекомендується вживати каші на воді, салат з овочів, фрукти, какао. Наприклад, приготуйте вівсянку з ягодами або бананом. випийте склянку соку або кави без цукру.
- В обід краще вживати овочеві салати, заправлені оливковою олією, гречку, капустяні котлети або морквяні оладки, відварну стручкову квасолю, овочеве рагу. Також можна побалувати себе хлібцями з цільного зерна або пісним овочевим супом.
- На вечерю можна з'їсти тушковану капусту, салат з овочів або відварені овочі.
- Перед сном з'їжте яблуко або грушу і випийте зелений чай.
Зразкове меню рибної дієти
Дотримуючись рибної дієти, рекомендується перед сніданком випивати стакан води без газу, приблизно за 15 хвилин. На сніданок можна випити чашку знежиреного йогурту або 150 г нежирного сиру. Також можна приготувати морквяні або кабачкові оладки. Випийте чашку зеленого чаю або склянку апельсинового соку.
Через дві години з'їжте відварений рис з рибою або овочами або випийте чорна кава і перекусіть яблуком.
Перед обідом знову випийте склянку холодної води без газу і пообідайте овочевим салатом з рибою, запеченої у фользі. Рибу можна замінити порцією сирної маси. Через годину випийте чашку зеленого чаю або кави.
На вечерю з'їжте порцію юшки або відвареної риби з стручкової квасолею, стакан кефіру або склянку ягід. Перед сном: чашку імбирного чаю.
Зразкове меню не суворої вегетаріанської дієти
Складаючи раціон живлення не суворої вегетаріанської дієти без м'яса, є де «розгулятися». Справа в тому, що меню даної дієти досить різноманітне, тому ви можете вибирати продукти, виходячи зі своїх переваг.
Отже, на сніданок ви можете дозволити собі на вибір:
- омлет з двох яєць і чай;
- вівсяну кашу і кави;
- гречку з молоком і какао;
- яєчню і овочевий салат, стакан соку.
На обід приготуйте наступні страви на вибір:
- спагетті з твердих сортів пшениці з тертим сиром, овочевий салат, чай;
- рибний суп, відварений рис або квасоля, компот;
- щавельного або грибний суп, хлібці і стакан кефіру.
На вечерю побалуйте себе такими стравами на вибір:
- овочевий салат і сиром, печене яблуко;
- овочеве рагу, відварене яйце, апельсин або грейпфрут;
- бутерброд із зернового хліба з листям салату і сиром, один ківі.
Перед сном можна випити трав'яний, імбирний або зелений чай. Також можна з'їсти половину грейпфрута або трохи ананаса.
Як бачите, у всіх трьох варіантах меню досить різноманітне і доступне кожному. При цьому результати дієти без м'яса просто вражають. Якщо ви дотримуєтеся суворого вегетаріанського меню, то за тиждень можна позбутися від 10 кг зайвої ваги. При нестрогому варіанті вага йти буде в середньому від двох до п'яти кілограм. Рибний варіант дієти допоможе скинути від одного до чотирьох кілограм за тиждень. Ну а якщо врахувати, що дієта розрахована на три тижні, то результати вас, безсумнівно, порадують.
Плюси і мінуси дієти без м'яса
До переваг дієти без м'яса слід віднести той факт, що вона дозволяє розвантажити органи травлення, оскільки м'ясо - все-таки важка їжа. За результатами досліджень, багато захворювань беруть початок саме через надмірне вживання м'ясними продуктами. Ці продукти, довго переварюючись в кишечнику, сприяють утворенню шлаків і токсинів. Тому короткочасний відмова від м'яса - це не тільки ефективне схуднення, але і користь для організму (не дарма в пост теж відмовляються від м'яса).
Що стосується недоліків, то не всі люди можуть зважитися на цей раціон харчування, тому з незвички ця дієта може здатися досить жорсткою. Більш того, до протипоказань дієти без м'яса слід віднести хронічні захворювання в стадії загострення, дитячий вік і погане самопочуття. Тому перш ніж дотримуватися даної дієти, пройдіть обстеження у лікаря.
Також важливо відзначити, що дана дієта розрахована на людей з ожирінням, тому якщо ви хочете скинути 2-3 кг, то виберіть іншу систему харчування. Струнким дівчатам з вагою в 60 кг схуднення на 10 кг загрожує серйозними порушеннями в організмі, тому бережіть себе і підходите до дієти з розумом.
На закінчення відзначимо, що який би варіант дієти без м'яса ви не вибрали, дуже важливо прислухатися до своїх відчуттів на час дієти. Якщо ви стали відчувати слабкість, запаморочення або у вас з'явилася апатія - негайно припиніть дієту і підберіть більш щадний варіант для схуднення.
І не забувайте, що організувати правильне харчування можна звернувшись до дієтолога, який допоможе вам розробити ту схему харчування в індивідуальному порядку.
Удачі вам і прекрасних результатів схуднення.