Delirium tremens
The man whom we all know, stupid, unimaginative, whose brain is bitten numbly by numb maggots; who walks generously with wide-spread, tentative legs, falls frequently in the gutter, and who sees, in the extremity of his ecstasy, blue mice and pink elephants. He is the type that gives rise to the jokes in the funny papers.
John Griffith Chaney.
З чуток, про Рожевому Слона вперше згадується в творчості Джека Лондона, а потім цей образ можна знайти практично скрізь в західному алкогольному фольклорі.
1654 Все починається з бельгійського містечка Аппелхук в громаді Мелле, в якому пивоварною справою, без сумніву, почали займатися ще з 1654 року.
1902 У 1902 році Леон Хёйге (Leon Huyghe) оселився в Мелле
1906 Всього через чотири роки, в 1906 році, він купив пивоварню, яку назвав «Brouwerij-Mouterij den Appel». У роки першої світової війни кілька пивоварень зіткнулися з великими проблемами, і після війни варильні котли, які були експропрійовані окупаційними військами, необхідно було замінити в найкоротші терміни. Сьогодні один з таких котлів підноситься над баром при музеї, як декоративний купол.
1936 У 1936 році почалося будівництво нового комплексу вздовж вулиці Geraardbergsesteenweg. У цій будівлі нова пивоварня буде перебувати з 1939 року і до наших днів.
Варильний цех досі є предметом гордості пивоварні. У 1938 році назва пивоварні «Den Appel» було замінено на «Leon Huyghe Ltd.»
1939 У 1939 році завершилося будівництво нових будівель вздовж Geraardsbergsensteenweg. У них розмістився новий варильний цех, який знову є предметом гордості пивоварні.
1945 Методом проб і помилок в 1945 році було випущено перший високоякісне пиво лагер: Золота Кенія / Golden Kenia, назване на честь французького сорту ячменю.
Це пиво було удостоєно кількох нагород:
- в 1951 році воно було відзначено дипломом про відмінну якість від міста Гент;
- в 1953 році воно було нагороджено хрестом пошани в Дортмунді;
- в 1958 році воно виграло перший приз.
1948 У 1948 році підприємство розпочало виробництво води і лимонадів під ім'ям Mell # 's Drinks.
1964 Пивоварня істотно розширює своє виробництво, і в 1964 році була побудована сучасна лінія пляшкового розливу. На золоті шістдесяті припадає розквіт моди на марки німецького пива типу «Dort» (того, що відбувається з назви міста Дортмунд), і пивоварня Хёйге також розробила власну пиво типу Dort, яке називалося Айгербрау / Eigerbrau.
1970 70-і роки спостерігається невеликий спад обсягів продажів, змушує керівництво вживати рішучих заходів. Проблеми були вирішені завдяки зміні підходу до продажів.
1987 У 1987 році було розпочато виробництво пива, яке бродило в пляшці, а саме Артевелде Гран Крю / Artevelde Grand Cru.
До двохсотлітньої річниці Великої французької революції в 1989 році було випущено тематичний пиво Гільйотина / La Guillotine.
Зараз на експорт припадає понад 65% виробництва, і ця цифра буде продовжувати рости в наступні роки.
Незабаром асортимент поповнюється новими сортами пива: Деліріум Різдво / Delirium Christmas, бурштинове пиво міцністю 10% об. йде в США нарозхват.
Delirium Tremens / Деліріум тременс
Пиво Потрійний Ферментації
Delirium Nocturnum / Деліріум Ноктюрнум
Пиво Потрійний Ферментації
Темне бельгійське пиво Delirium Nocturnum, в перекладі означає "Нічна гарячка" - дуже насичене за смаком, це пиво протилежно за характером своєму світлому побратиму Delirium Tremens "Біла гарячка". Має більш жорсткий пряний смак і неминуче завойовує контингент цінителів, що вважають за краще його традиційному пиву. Delirium Nocturnum володіє одночасно і насиченим смаком, і гіркотою хмелю, і алкогольним присмаком.
Delirium Red / Деліріум Ред
Нове пиво від сімейної пивоварні Хёге (Huyghe-Brouwerij) продовжує лінійку їх флагманського пива Деліріум. До світлого міцному пиву Delirium Tremens і темному Delirium Nocturnum, пивовари вирішили додати трохи фруктового і здається вони не помилилися з вибором. Серед фруктового пива, лідируючі позиції завжди займає пиво вишневе. Колір рубіново-червоний, аромат незвичайно чарівний, смак солодкуватий - одним словом, вишневе пиво - це смачний напій. Бельгійське вишневе міцне пиво Delirium Red володіє темно-пурпуровим кольором одягу з кремообразной трохи рожевою піною. Аромат як і у всього вишневого - приголомшливий, помірно вишневий з нотками мигдалю. Смак пива слідкувати вишневий, ячмінний з властивою іншим деліріум яскравою і в той же час округлої ноткою хмелю. Пиво міцне 8,0%. До складу напою, крім вишневого соку, входить ще й сік бузини, який робить м'який вишневий смак трохи більш характерним.
La Guillotine / Гільйотина
Пиво Потрійний Ферментації
Світле бельгійське пиво Гільйотина (La Guillotine) з'явилося в 1989 році. Воно стало актуальною маркою пива до святкування двохсотріччя Французької Революції, яке швидко завойовувало серця любителів пива з багатьох десятків країн.
Золотисто-світле, многозлаковое пиво з дуже стійкою мереживний піною.
Складний аромат, що складається з аромату цитруса і ароматів хмелю таких сортів, як Saaz, Brewers Gold і Amarillo. Спочатку досить солодкий аромат через алкоголь. Насичений смак і округлість маскують наявність сильної гіркоти.
У дуже обмежених кількостях випускається сезонний різдвяний сорт пива від бельгійської сімейної пивоварні Brouwerij Huyghe.
У франко-говорящих країнах цей сорт відомий, як Delirium Noel. Виробник позиціонує його, як різдвяну різновид знаменитої "білої гарячки" (сорт Tremens), створену спеціально для холодної пори року, яку розливають раз на рік.
10% алкоголю, початкова щільність виробники не документується, але становить (за чутками) 19%. У складі, крім солоду, хмелю і дріжджів нічого більш не вказано.
Фарбована пляшка оформлена рожевими слониками, як і вся лінійка Delirium. І на пляшці і на келиху розвинена зимова тема. Рожеві слоники в цей раз катаються на ковзанах, лижах, виступають в якості купола парашута, або оленячої упряжки для запізнілого Санти з подарунками.
Douce nuit, sainte nuit
Tout s # 'endort a minuit
Mais dans le ciel sans voile
Apparut une etoile
Pour guider les bergers
Jusqu # 'a l #' enfant qui est ne
Oh! Douce nuit, oh sainte nuit
Les bergers ont souri
A l # 'enfant si aimable et si beau
Entoure quelques tendres agneaux
Et le monde endormi
Fut sauve par cette nuit
Oh! Douce nuit, oh sainte nuit
Tout s # 'endort a minuit
Mais dans le ciel sans voile
Apparut une etoile
Pour guider les bergers
Jusqu # 'a l #' enfant qui est ne
Jusqu # 'a l #' enfant qui est ne
Хто в темі, той зрозуміє.
The association between pink elephants and alcohol is reflected in the name of various alcoholic drinks. The "Pink Elephant" cocktail is made with vodka, grenadine, galliano and orange juice. The Huyghe Brewery in Melle, Belgium features a pink elephant on the label of its Delirium Tremens beer.
P.S. Як говорили на Русі: "Пиво не горілка, багато не вип'єш".
Може і пробувати не варто?