Деякі способи афер
Деякі способи афер
Основні знаряддя праці продавця - ваги і гирі
Головне знаряддя продавця - ваги і гирі, не менш важливі чаші (ваг).
Досвідчений продавець з трепетною ніжністю ставиться до цих знаряддям своєї праці. З спритністю фокусника він встановлює ваги так, що стрілка у вільному стані відхиляється зовсім на трохи - до позначки 5 -10 грамів. Кілька десятків грамів на користь продавця додасть хитний столик під вагами. У компанії з акуратно опломбованими, але тим не менше полегшеними гирями, та ще з шматком свинцю під чашею або навішуванням для тари, таке відхилення дає вагомий щоденний "доважок" до зарплати. А ваги важелів, вже не кажучи про безміном! Принцип їх дії залишається для мене загадкою - вони чомусь завжди не доважують. Ну хоч би раз щось "переважили" - немає. Це з області ірраціонального, але по моєму, все ваги важелів і безміни схильні до недоважили абсолютно самостійно, навіть без участі продавця.
Але навіть з огляду на, що не кожен з нас, покупців, має засоби перевірки ваг і носить із собою відкалібровані гирі, обману можна уникнути.
Шахраюватими торговцями на протязі десятиліть застосовуються такі способи обману, обважування та обрахунку, як:
"Обважування з походом", полягає в тому, що продавець кладе на ваги більше товару, ніж просив покупець; вже не вагах надлишкова частина ( "похід") відрізалась, причому продавець збільшує вагу товару, притримуючи чашу ваг пальцем.
"Обважування на папірець": невеликі порції товару зважуються на папері або в пакеті.
"Обважування на пушку" потребує значної психологічної підготовки і застосовується тільки досвідченими продавцями. Суть його в наступному: обвешівая покупця, продавець відволікає його розмовою від шкали ваг. При цьому і здійснюються маніпуляції з вагами.
"Обважування на кидок". Товар кидається на ваги і відразу знімається.
"Обважування на роззяв" передбачає, що покупець бачить лише частина шкали ваг.
При "обваження на подорож" продавець просив покупця оплатити вартість товару в касу, а сам в цей час обважував його.
"Обважування на нахабство" простий: підпилюють гирі.
"Обважування з підбивання": зважуючи товар, продавець працює чотирма пальцями, п'ятим відхиляючи в потрібну сторону стрілку вагів.
"Обважування на час" вимагає високого професіоналізму. Обслуговування проводиться настільки швидко, що покупець не помічає кількість покладеного і загорнутого товару.
Підміна одного сорту товару іншим.
Небагато чим відрізняється від нього спосіб "дати асортимент": основна частина товару необхідної якості, менша - нижчого.
Комбінований спосіб, включає до трьох перерахованих і, зрозуміло, доставляє покупцям найбільші незручності.
Також застосовуються такі способи: цукор, крупи, борошно, сіль магазини прагнуть добути нефасованого. На день - два - три продукт поміщають в зволожений склад, де він набирає вагу: на мішок - до 2-3 кг. При фасуванні, змішують продукт різного сорту (і ціни) - цукор білий і жовтий (тростинний і буряковий), борошно різного сорту, сіль.
Найпоширеніший спосіб обману (особливо в барі) - недолив і надіявся. Помічник в цьому - звичайний лід.
"Завжди дивіться, значиться в інгредієнтах лід, - розповіла власниця невеликого приватного кафе і колишня офіціантка Галина Иевлева. - Якщо немає, то приносити його повинні або в окремому посуді, або наливати напої в стакани більшого об'єму. Наприклад, хочете напій з льодом. в меню вказано обсяг порції - 200 мл. Тоді напій повинні принести в бокалі об'ємом 300 мл. Інакше реальний недолив на кожній порції складе близько 80 мл. Фактично ви платите за 200 мл, а отримуєте 100 - 120 мл. Майже в два рази менше " .
На відміну від "копійчаних" соків коктейлі, в рецептурі яких значиться лід, допомагають барменам непогано заробити. "Відкриваючи своє кафе, я зіткнулася з незвичними скаргами, - повідомила Иевлева. - Відвідувачі скаржилися, що коктейлі. Надто міцні! Але ж ми готуємо їх за класичним рецептом! Висновок: середній московський споживач звик в зовсім нетрадиційним пропорціям алкоголю в коктейлях. До розведеним , чи що". З цього можна зробити висновок, що клієнтів обманюють майже у всіх барах.
Вихід: 1) замовляйте коктейлі, які готуються біля столу клієнта (наприклад, багато мікси на основі самбуки); 2) вибирайте місця біля барної стійки - не багато хто ризикнуть "хімічити" на очах у клієнта.
Нажива на банкеті