Дайкон сорти і агротехніка
Як і найближчі родичі: редька і редис, дайкон відноситься до сімейства хрестоцвітних. За смаком коренеплід стоїть посередині між зазначеними вище культурами. Деякі сорти його більш гострі, інші мають солодкуваті смак.
У порівнянні з іншими капустяними овочами цей коренеплід просто гігантського розміру, часом він досягає в довжину до шістдесяти сантиметрів при масі в три з гаком кілограма. Окремі трофейні екземпляри можуть досягти і п'яти кілограмів. Приклад гігантського дайкона на наступному фото.
Ось це Редісочка!
Біологія рослини
Вперше дайкон отримали японські селекціонери, і на островах Сонця, що сходить цей овоч став одним з основних в харчуванні людей. Цікаво, що вивели його з китайської редьки лобо. У свою чергу китайцям японська редька теж полюбилася.
Дослівний переклад з японської мови - «великий корінь», він крім своїх відмінних смакових якостей містить велику кількість вітамінів і мінералів, необхідних нашому організму.
Форма коренеплодів у японської редьки дайкон вельми різноманітна. Залежно від сорту вона може бути:
При дозріванні біла редиска може займати кілька положень в грунті, за цією ознакою сорти дайкона діляться на кілька груп:
- Камейдо. Коренеплід у вигляді конічної морквини, заглиблений в ґрунт на половину довжини.
- Сіроагарі. Циліндрична редька з малим заглибленням, ідеальна для важких грунтів.
- Шогоін. Кругла японська редька з малим заглибленням, теж підходить для глини.
- Міясіге. Заглиблені до половини циліндри оптимальні для грунтів середнього механічного складу.
- Міновасе. Морквина, заглиблена більш ніж на дві третини, для середніх і легких грунтів.
- Неріма. Циліндри або подвійні конуси з великим заглибленням для пасічників.
- Ніненго. Повністю занурені в грунт коренеплоди для легких за механічним складом грунтів.
До речі, деякі сорти японської редьки збігаються за назвою зі своїми групами.
Порада! Вибираючи сорти дайкона для середньої смуги необхідно враховувати вищенаведену класифікацію і підбирати насіння під особливості своєї грунту.
В умовах короткого літа нашої країни городники в основному вибирають скоростиглі сорти дайкона. Наведемо приклади найбільш популярних з них.
Дайкон Міновасі відноситься до однойменної групи за формою коренеплоду і заглиблення. Товарна його величина становить 30-40 сантиметрів в довжину і до дев'яти сантиметрів в діаметрі, сорт жаростійкий і не схильний до захворювань.
На наступному фото представлений сорт дайкона Міновасі.
Дайкон сорти Міновасі
Дайкон Саша відноситься до групи Шогоін, коренеплоди раннього дозрівання, 40-50 днів після посіву, форма закругленого донизу товстого циліндра майже куляста. Редька цього сорту стійка до стрілкування і захворювань. Товарну вагу 300-500 грамів.
ікло слона
Дайкон Ікло слона відноситься до середньостиглих сортів, дозріває через 70-80 днів після посіву. Довжина коренеплоду досягає 60 сантиметрів.
Ікло слона на грядці
Дайкон сорти Дубинушка теж відноситься до середньостиглих, дозріває через пару місяців після посадки. Коренеплід досягає двокілограмового ваги, відрізняється підвищеною, до шести місяців, лежкостью в сховище. Як і Ікло слона відноситься до групи Міясіге.
Ех, дубинушка ... ух, яка редька
рожевий блиск
Дайкон Рожевий блиск Місато відноситься до групи Шогоін. Відрізняється ніжно-рожевого м'якістю і ніжним смаком своїх округлих коренеплодів, що досягають близько десяти сантиметрів в довжину.
Місато на тарілочці з блакитною облямівкою
Японський довгий білий
Дайкон сорти Японський довгий білий - пізнього строку дозрівання. Відрізняється слабоострим смаком і великим коренеплодом масою до трьох кілограмів і довжиною понад 60 сантиметрів.
І японський, і довгий, і білий
Дайкон Цезар відноситься до групи Неріма з великим заглибленням циліндричного коренеплоду. Середньостиглий, довжина кореня 40 сантиметрів, смак близький до редису.
Білосніжка
Дайкон Білосніжка відрізняється гарною лежкістю і слабоострим смаком своїх тупокінцевий циліндричних коренеплодів із зеленою голівкою.
інші сорти
Крім описаних вище сортів, культивуються і такі, як:
- дайкон Велика удача;
- імператор;
- Цукуші спринг крос;
- Шогоін;
- Токінаші;
- Фаворит і інші.
Агротехніка
попередники
Дайкон найкраще висаджувати після культур, під які вносилися органічні добрива, і грунт придбала пухку структуру. Добрими попередниками для японської редьки є:
- гарбузові культури;
- томати і перець;
- сидерати;
- салати;
- цибуля і часник.
Природно, що посадка дайкона після хрестоцвітих культур небажана. В основному ж японську редьку садять після збирання часнику на цю ж грядку. На нашу думку, найкращий сівозміну на грядці для цієї культури виглядає так:
- Огірки на теплій гною грядці.
- Подзимний часник.
- Дайкон.
терміни посадки
Як і редис з редькою, дайкон відноситься до рослин довгого дня. Це означає, що коли світлий час доби перевищує 15 годин, рослина більше нарощує надземну частину і прагне до цвітіння. А ось після того, як день коротшатиме, починає набирати масу коренеплід. Зсув за термінами всього на 10-15 днів в корені міняє картину того, що відбувається.
Але деякі сорти, наприклад, Саша можна садити і ранньою весною, але все одно часто і він йде при такому терміні посіву в стрілку.
Схема і технологія посадки
Великий коренеплід вимагає для себе і солідного місця на грядці, тому сусідні ряди розташовують з відстанню не менше ніж в сорок сантиметрів, а якщо ви вирощуєте овочі на вузькій грядці, то посів ведіть в одну строчку. В ряду ж можна робити посіви двома способами:
При рядовому варіанті насіння висіваються в один рядок з однаковою відстанню в 5-10 сантиметрів. При досягненні рослинами фази третього справжнього листка, дайкон проріджують з інтервалом в 25-40 сантиметрів в залежності від сортових особливостей.
Гніздовий спосіб посіву передбачає розміщення насіння в окремих гніздах по три-чотири штуки в кожному. Мають ці гнізда відразу на рекомендованому для сорту відстані. Коли рослини підростуть, слабкі видаляють, залишаючи рости найміцніше.
Глибина загортання невелика, досить лунки глибиною в один сантиметр. Насіння розкладають по зволоженою грунті, зверху присипають сухою землею і злегка утрамбовують, плескали долонькою.
Зверху посіви вкривають тонким шаром дрібної мульчі:
- тирсою;
- компостом;
- травою з-під триммера або газонокосарки.
Порада! Мульчируйте посіви відразу після посадки. Цим ви збережете вологу в ґрунті і допоможете насіння швидше прорости.
- температура повітря опуститься;
- дощі стануть частішими;
- підріс коренеплід зможе проникнути в нижні більш зволожені шари грунту.
Зберігають дайкон в таких же умовах, що і звичайну чорну зимову редьку. Оптимальною температурою зберігання вважається інтервал від одного до п'яти градусів за Цельсієм при невисокій вологості. Невеликий запас коренеплодів можна легко зберегти на нижній полиці холодильника або в ящику на балконі.
Хвороби і шкідники
Дайкон практично не схильні до хвороб, а з шкідників їм докучають хрестоцвіті блішки і городня совка.
Хоч влітку блішки і не так буяє, як на весняних посівах редису і молодої капусти, але все одно заходи профілактики проти неї потрібно провести. Кращим способів є опудривание грунту і листя деревною золою.
Важливо! Помічено, що рослини на замульчувати грунті менше уражаються хрестоцвіті блішки!
Кращим засобом профілактики проти совки є полив грунту слабким розчином марганцівки.