Цукор виноградний рідкий - калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опис
Дійсно корисною альтернативою звичайному цукру може стати цукор виноградний. Унікальність даного продукту - в способі його виготовлення, при якому натуральний виноградний сік перетворюють в сусло на спеціальних центрифугах з подальшою фільтрацією через природні адсорбенти. Виноградний цукор являє собою густу прозору рідину без кольору і запаху, на смак менш солодку, ніж рафінований цукор (calorizator). Випускається багатьма виробниками, як правило в скляних або пластикових пляшках зі зручним дозатором. Відкриту пляшку слід зберігати в прохолодному місці і використовувати протягом 90 днів.
Калорійність рідкого виноградного цукру
Калорійність виноградного цукру рідкого становить 260 ккал на 100 мл продукту.
Склад і корисні властивості рідкого виноградного цукру
Склад продукту - виноградний сік. Містить виключно глюкозу, без сахарози, не містить ГМО і дріжджові бактерії. У вітамінно-мінеральний комплекс продукту присутні: вітаміни В1. В 2. В 5. О 6. О 9. С. Н і РР. а також цинк. мідь. залізо. фосфор і натрій. фолієва кислота. Виноградний цукор повністю засвоюється організмом людини, є джерелом енергії для життєдіяльності, сприяє підвищенню тонусу організму. Виноградний цукор вважається гіпоалергенним продуктом, тому його можна використовувати для харчування дітей.
Шкода рідкого виноградного цукру
Незважаючи на твердження про нешкідливість продукту для зубної емалі, не слід зловживати навіть таким корисним цукром, ризик виникнення карієсу залишається.
Виноградний цукор в кулінарії
Виноградний цукор відмінно підходить для сироїдів, тому що він прекрасно розчиняється не тільки в гарячих, але і в холодних стравах. Цей цукор поєднується з будь-якими продуктами, куди додається звичний цукор, рекомендована норма споживання - 2-3 чайні ложки для дітей і до 6-ти чайних ложок для дорослих.