Цукор - наркотик
Ця речовина являє собою білий порошок. Його отримують за допомогою спеціальних хімічних реакцій з деяких видів рослин. Він не є харчовим продуктом, необхідним для функціонування нашого організму, проте багато хто не уявляє своє життя без нього. Це чисте хімічну речовину витягнуте з рослинної сировини - він не містить вітамінів, мінералів, білків, жирів, ферментів або будь-яких інших елементів, з яких складається їжа. Його хімічна формула C12H22O11 і вона всього трохи відрізняється від формули кокаїну (C17H21NO4).
Це я про цукор, а ви що подумали? Здорове харчування - важливий атрибут гарного самопочуття, давайте розглянемо як же цукор впливає на наше життя.
Так, цукор багато в чому дуже схожий на наркотики. І якщо ви ще сумніваєтеся в цьому, то спробуйте на деякий час відмовитися від нього. Коли ми поглинаємо солодке, то отримуємо негайний вкидання дофаміну і потім відчуваємо почуття задоволення. Якщо ми позбавлені цього деякий час, то стаємо часто примхливими і дратівливими. Ми можемо відчувати навіть такі симптоми як головний біль, нервозність, навіть відмовляємося від улюбленої їжі, якщо в ній немає цукру. Ця речовина, якому просто неможливо опиратися, хоча багато хто з нас розуміють наслідки його застосування. Звучить як опис наркотику, немає?
Найгірше, що навколишня дійсність всіляко заохочує до нестримного споживання цукру. Солодке - це нагорода. Солодке - це відпочинок. Для мобільних телефонів. Спосіб сподобатися. Ми ніколи не дамо своїм дітям як заохочення затягнутися косяком, але цілком свідомо підсаджуємо на цукровий голку, купуючи цукерки і шоколадки. Поступово доходить до того, що деякі діти взагалі відмовляються що-небудь їсти, якщо це не має солодкого смаку. Таким чином, ми з самого раннього дитинства звикаємо до зайвого споживання цукру, який надходить до нас практично цілодобово не тільки в чистому рафінованому вигляді, але і в якості добавок до газованих напоїв, випічці, кондитерських виробів і інших харчових продуктів.
Тим часом, небезпека надмірного споживання цукру далеко виходить за рамки загальновідомого кліше «будеш їсти багато солодкого - зіпсуєш зуби». Проблеми із зайвою вагою і ожирінням, розлад механізму інсулярного апарату підшлункової залози, підвищення в крові холестерину, створення умов для швидкого розвитку атеросклерозу, виведення з організму кальцію та інших мінералів, виснаження запасу протеїнів - список можна продовжувати і продовжувати. Вся справа в тому, що цукор - це чисті вуглеводи і нічого крім них. Дуже багато вуглеводів. Самі по собі вуглеводи, зрозуміло, необхідні організму, але коли їх надмірно багато, ось тоді і починаються проблеми з здоров'ям.
Як скоротити споживання цукру?
1. Пийте більше води
Дуже багато цукру ми споживаємо з напоями, будь-то солодка газована вода, чай, кава, соки і так далі. Чим більше ми будемо тамувати спрагу простою водою, тим менше будемо пити цукровмісних напоїв.
2. Їжте більше білків і жирів
Білки і жири необхідні для забезпечення вашого організму енергією. Це дивно, що наші сучасники, які з'їдають на 10-15% менше жиру, ніж це було 60 років тому, зараз набагато частіше мають надмірну вагу. Однак будьте розбірливі при виборі жирів. Повністю уникайте транс-жири або гідрогенізовані олії. Їжте помірна кількість насичених жирів. Крім цього, вибирайте здорові мононенасичені жири, а також містять Омега 3, 6 і 9.
3. Пробуйте нові смаки
Поставте перед собою мету пробувати нові або відносно нові страви без цукру кілька разів на тиждень. Використовуйте нові спеції або трави, спробуйте вегетаріанські страви, фрукти, цільне зерно і так далі.
Зазвичай ми починаємо оглядатися в пошуках солодкого перекусу через кілька годин після нашого останнього прийому їжі. Набагато простіше припинити це бажання в зародку. Наприклад, якщо ви звикли пити солодку каву з булочкою о 10:30, то спробуйте за півгодини до цього з'їсти бутерброд, морквину або яблуко. випити склянку води.
Спробуйте при приготуванні їжі, замовленні в кафе або покупках в магазині розділити всі продукти на дві умовні групи: «корисні» і «шкідливі». Намагайтеся, щоб перша група завжди переважала над другою.
Удачі вам у вашій нового життя без цукру! Це напевно допоможе вам жити довше, уникати хвороб, бути більш енергійним і відчувати себе набагато здоровіше в загальному.
Внизу в статті написано, що цукор повністю складається з вуглеводів. Чи не дочитали? А що не так з формулою? "Його хімічна формула C12H22O11 і вона всього трохи відрізняється від формули кокаїну (C17H21NO4)". Ви можете спростувати це твердження?
спробуйте потроху зменшувати кількість кубиків цукру, а потім і зовсім звикнете до чаю без сластітеля. Перевірено - працює!
А не треба нічого спростовувати. Це ідентично тому що "цукор" є в слові "Сахаров", а він зробив водневу бомбу. Правда, але сенсу нуль. У городі - бузина, а в Києві - дядько. Розраховано на недалекого обивателя і мене ображає те, що мають на увазі, що я ідіот.
Моя основна спеціальність далеко не хімія, але говорити про схожість цукру і кокаїну - вони обидва білі і порошки і складаються з вуглецю. Гераніол C10H18O - міститься в геранієвих олії - схожий на кокаїн, гераньку з вікна за борт пароплава світової революції. і ьтакіх прикладів ще маса. У кокаїн ще як мінімум азот причепився і властивості органічних речовин залежать дуже сильно від форми молекули. Скільки там атомів - це описує формула. а ось як вони з'єдналися і де причепилася гідроксильна група - це визначає властивості речовини - тверде, рідке, в чому розчиняється і т.д. Не треба робити висновки про подібність органічних речовин по їх формулами. Цукор відмінна "глушилка" для органів смаку - дешевий чай з барвниками (в пакетиках), розчинна кава типу Маккофі і тп - без цукру це ніхто вживати не буде - смак буде огидним. Тому його туди і додають в божевільних кількостях. Зовсім без цукру навряд чи не вийде, а багато чого завгодно теж шкідливо :)
Спростовую. Легко і не з примусу. У цих формулах загальне тільки те, що в складі є вуглець (С), водень (H) і кисень (O). На цьому вся їх схожість закінчується. Навіть кількість цих атомів і їх співвідношення різне. І самий прикол в тому, що якщо згадати шкільний курс хімії. Те це основні елементи органічної хімії. Спирти, амінокислоти, цукри, жири, ефіри складаються з цих атомів. Нюанси криються в зв'язках між атомами. А якщо відкрити вікіпедію стає зрозуміло що з цим у них зовсім різні.
Говорити про морквяної залежності - все одно що говорити про залежність від фанти з виноградним смаком. А ось залежність від овочів є, і цілком конкретна. Багато, дуже багато людей щільно сидять на овочах. Заповзятливі люди розгорнули жахливі торгові мережі, щоб викачувати з людей гроші за картоплю, моркву, огірки, томати, і безліч інших видів овочевих культур. Значна частина полів нашої планети використовується для вирощування нових і нових доз овочів. Але це не може так тривати, ми повинні повстати проти овочевий залежності! Просто знайдіть в собі сили і відмовтеся від овочів! Будьте вільною людиною!
Коли ми вдихаємо свіже повітря, то отримуємо негайний вкидання дофаміну і потім відчуваємо почуття задоволення. Звучить як опис наркотику, немає? =) Коли ми пробуємо смачну їжу, то отримуємо негайний вкидання дофаміну і потім відчуваємо почуття задоволення. Звучить як опис наркотику, немає? =)