Цукерки баунти - рецепт з фото
цукерки Баунті
Дуже смачні і знайомі всім цукерки баунти можна легко і просто приготувати вдома, на своїй кухні. Баунті в домашніх умовах за смаком набагато перевершують ті, що продають у магазині. Начебто все також, кокосова начинка і шар шоколаду. Але начинка в домашніх баунти така соковита і свіжа, що від них просто неможливо відірватися. Я думаю, що любителі всього кокосового, батончиків баунти і Рафаелло мене прекрасно розуміють. Такими свіжими заводські цукерки баунти теж, напевно, бувають, тільки що зійшовши з конвеєра. Але ось у продажу такі свіжі цукерки мені не зустрічалися.
Кокосові баунти ручної роботи дуже подобаються дітям, вони від таких цукерочок в повному захваті. А ще в красивій упаковці це буде милий, приємний, солодкий подарунок кому - завгодно, все будуть дуже раді отримати його, адже там частинка вашої душі.
Шоколад для приготування цукерок беріть на свій смак - гіркий, молочний і навіть білий. А кокосову стружку для цього рецепта я брала на вагу, натуральну стружку без барвника. З такої кількості продуктів виходить 24 цукерки, розміром як магазинні баунти.
На 24 цукерки знадобиться
Як приготувати цукерки Баунті
1. Наливаємо в невелику каструльку вершки, засипаємо цукор і додаємо вершкове масло. Смак домашніх цукерок залежить від вихідної якості продуктів, тому масло бажано взяти найкраще. Нагріваємо вершки, помішуючи, до повного розчинення цукру і масла. Кип'ятити не потрібно, як тільки все розчиниться, знімаємо з плити.
2. У теплі вершки додаємо дрібку солі і ванілін, перемішуємо, і висипаємо кокосову стружку. Суміш добре перемішуємо, щоб вся стружка зволожилася і просочилася.
3. Кокосову масу викладаємо у форму, застелену фольгою або плівкою. Я використовувала деко, застелене фольгою. Добре утрамбовуємо, стежачи за тим, щоб товщина шару була півтора - два сантиметри. Підрівнюємо усі боки і ставимо на одну - дві години для застигання в холодильник, або, якщо вам потрібно швидше, на півгодини в морозилку.
4. Застиглу кокосову масу нарізаємо прямокутниками, розміром з магазинні цукерки баунти, приблизно 2,5 см x 6 см.
5. Щоб цукерки вийшли більш симпатичні і схожі на «справжні», пальчиками округляем краю кожному батончики. Потім знову прибираємо піднос з цукерками в холодильник на дві години, а потім на годинку в морозилку, щоб цукерки стали ще більш щільними і добре тримали форму. Свої цукерки я в морозилку не ставила, вони простояли всю ніч в холодильнику і прекрасно застигли.
6. Ламаємо плитки шоколаду на шматочки, додаємо пару столових ложок рослинного масла і розплавляється на водяній бані. Масло потрібно взяти без запаху, або можна використовувати кокосове масло.
7. Кожен батончик опускаємо в рідкий шоколад, потім за допомогою двох вилок перевертаємо його, щоб весь батончик покрився шоколадом.
Робимо це швидко і акуратно, так як батончики досить крихкі. А якщо занадто повільно занурювати їх в глазур - шар шоколаду вийде занадто товстий (хоча кому це може перешкодити?).
8. Готові цукерки викладаємо на пергамент або плівку. Цукерки з холодильника, тому шоколад застигає на них миттєво. А ось в чашці шоколадна глазур теж починає застигати, тому доводиться її періодично підігрівати на водяній бані.
9. У принципі, цукерки баунти вже готові. Але мені захотілося їх додатково прикрасити, так як я робила їх на день народження сина. Я використовувала для прикраси різнокольорові шоколадні краплі і маленькі пакетики з замочком.
В пакетик насипаємо жменю шоколадних крапель, наливаємо чайну ложку масла без запаху, закриваємо пакетик і опускаємо в чашку з дуже теплою водою. Виходить своєрідна водяна баня. Як тільки шоколад розплавиться, зрізаємо один куточок у пакетика ножицями і наносимо на цукерках смужки або візерунки. У свою глазур я забула додати масло, тому вона вийшла занадто густа і її було не дуже зручно наносити на цукерки.
Ось і все, цукерки баунти готові, угощайтесь самі і радуйте своїх близьких!
Ще десерти:
Банани в шоколаді - тут.
Козинаки з насіння - тут.
Цукерки з сиру - тут.
Цукерки з печива з чорносливом - тут.
Тістечко з печива Шоколадні кульки - тут.
Цікаве на блозі
Сирне печиво Трикутники
Гарбузовий пиріг з волоськими горіхами і родзинками
пісний кекс
пельмені домашні
Простий пиріг зі сливами
Кукурудзяний хліб без дріжджів
Біскотті з в'яленої журавлиною і шоколадом
Просте пісочне печиво