Цикорій - в чому його користь і шкоду
Цикорій (лат. Cichorium)
До теперішнього моменту зона його поширення розкинулася досить широко. Цикорій благополучно росте в степах, на відкритих пагорбах, в піщаних і кам'янистих місцевостях, причому в очах місцевих жителів нерідко виглядає злісним бур'яном.
Існує думка, ніби напій з цикорію є повноцінним замінником кави, причому не просто нешкідливим, а навіть лікувальним. На сьогоднішній день його вживання все частіше закріплюється в корисну звичку, що зовсім не дивно - цикорій позиціонується як загальнодоступне оздоровчий засіб, дозволений до застосування при будь-яких недугах і розладах.
Чим же конкретно славиться ця рослина? І чи дійсно воно так універсально?
Користь цикорію, кому можна вживати?
Унікальні властивості цикорію людство зазнало ще в далекій давнині. Єгипетські лікарі використовували рослинну сировину в боротьбі з інтоксикаціями, рятуючи населення від укусів отруйних змій і небезпечних комах. Докладні спостереження вели також багато лікарі Античності - зокрема, вони виявили благотворний вплив на зір, травний тракт і рухливість суглобів. З плином часу цикорій анітрохи не втратила своєї актуальності - навпаки, чудо - рослина початок залучати все більшу увагу медицини і громадськості.
Встановлено, що регулярне вживання цикорію допомагає істотно знижувати частку цукру в крові - в першу чергу, за рахунок високого вмісту інуліну. У зв'язку з цим, напій часто включається в раціон діабетиків і людей, які страждають ожирінням.
У порівнянні зі звичайним кави порошок цикорію виглядає куди більш «стриманим» і нешкідливим: він не збуджує нервову систему, хоча і привносить тонізуючий ефект. Настій допомагає боротися з невралгією, мігренню і неврозами, а в ряді випадків ще й покращує стан гіпертоніків.
Не менш яскраво рослинний порошок проявляє себе в справі глибокої чистки організму. Якщо приймати напій в формі курсового лікування, можна позбутися від ниркових каменів, а також вивести шлаки, важкі метали і токсини. До слова, добова норма розчинної цикорію дорівнює трьом - чотирьом чашкам.
властивості цикорію
Ціла група вітамінів - А, PP, С, Е, В1, В2, В4, В5, В6, В9. Настільки багатий асортимент дозволяє діяти одночасно за кількома «фронтах»: зміцнювати нервову систему, позбавлятися від зайвої ваги, запобігати процеси передчасного старіння, підвищувати гемоглобін, мобілізувати розумову активність, заряджатися бадьорістю і протистояти інфекційним атакам.
Мікро-, а також макроелементи - марганець, фосфор, натрій, залізо, магній і калій. Вони відповідають за здоров'я серця і судинної системи.
Пектин - знижує рівень шкідливого холестерину і налагоджує травні функції.
Білки - підтримують тонус, пружність і гнучкість м'язової тканини.
Дубильні речовини - мають здатність гасити запалення шлунка і приводити в норму секрецію його соку.
Інулін - виліковує дисбактеріоз і печію, нормалізує травний тракт.
Цікоріевая кислота - особливий елемент, що дозволяє посилювати імунний захист.
Кому цикорій протипоказаний і в чому його шкода?
Відмовити собі у вживанні цикорію слід людям, які мають варикозну хворобу або інші ураження судин. Підкреслена обережність не завадить і тим, хто страждає від гастриту. Крім того, захоплюватися напоєм небажано в разі стійкої безсоння - через активне впливу компонентів на нервову систему.
Настій протипоказаний при наявності захворювань дихальної системи - бронхіту, хронічного кашлю або астми. Само собою, його не варто пити в разі гострих алергічних проявів, оскільки приплив аскорбінової кислоти тягне за собою неприємний дратівливий ефект. З тієї ж причини напій краще не приймати годуючим матерям - існує ризик передачі алергену через молоко, а в ряді випадків лактація і зовсім значно знижується.
Що стосується вікових обмежень, цикорій не рекомендується давати діткам молодше трьох років.
цикорій фото
