Чому в мультиварці НЕ печуться пироги
Все трохи не так. в мутьтіварках з меншою потужністю зазвичай всього один нагрівальний елемент (з низу), а з більшою - кілька (з низу, з боків і один зовсім слабенький в кришці для зменшення утворення конденсату) і природно, що більш потужні мультиварки краще справляються з випічкою, за рахунок більш рівномірного розподілу тепла + одне із золотих правил випічки в ній, що кількість сирого тесту не повинно перевищувати висоти 3 пальців (тоді все рівномірно пропечеться і не буде мокрою серединки), для краси солодку випічку посипайте цукровою пудрою йди перевертайте вгору засмаженої скоринкою тому рум'яної верхівки в звичайній ТЕН-овой мультиварці домогтися дуже важко.
Не всі мультиварки можуть піч якісно. Ми фінансово не потягнули б і хлібопічку і мультиварку, та й вирішили, що хліб кожен день буде не хочеться піч. Купили мультиварку Редмонд (RМС- М10), недорогу модель акцією. Ось плов і гарніри вона робить відмінно, а випічку по-всякому буває. Рецепт, який був в книзі (в комплекті до мультиварці) не вийшов. Тісто було сире, солодке і смачне, але зовнішній вигляд ніби там пиріг вибухнув. А ось рецепт з інтернету запіканки з гарбуза вийшов ідеально. Нещодавно доїли, зроблю ще обов'язково.
У мене проста маленька мультиварка Панасонік на 3л. Пробувала пекти в ній, але теж не дуже вдало. Максимум, що виходить запіканки із сиру або гарбуза, можете подивитися рецепт тут. А ось випічка не піднімається і не пропікається. Як багато пишуть, режими і конструкція нашої мультиварки не підходять для цього. Але я не засмучуюсь. Вважаю, що краще спекти щось в духовці, буде швидше і смачніше, а мультиварку використовую для приготування різних м'ясних страв, риби, курки, плову, каш, рагу. Ці страви в ній виходять відмінно!