Чоловік на 15 хвилин або що може кухонний комбайн
Домашні вафельниці
аромат свіжих вафель в вашому домі
Близько 60 років тому на світ з'явився кухонний комбайн, який не тільки полегшив кухонний працю, а й зробив його більш якісним. Звідки саме з'явився - загадка. За однією з версій, він походить від винайденого в 20-х роках блендера, - в 70-х рр. ХХ століття американець Карл Сонтхаймер сконструював на базі цього приладу "cuisinart" (cuisine-кухня, art-мистецтво). За іншою версією, предком комбайна був міксер - в 30-і рр. ХХ століття американська компанія TroyMetalProducts стала продавати недорогі моделі, комплектуючи їх набором знімних насадок, а називався новий прилад "KitchenAid" (кухонний помічник). За третьою версією, першим кухонним комбайном був Magimix, створений в 60-х рр. ХХ століття французом П'єром Верденом, засновником компанії Robot Coupe.
Сьогодні універсальний кухонний комбайн, поряд з електрочайником і м'ясорубкою, входить в трійку найбільш затребуваних «гаджетів» на сучасній кухні. Звичні нам функції кухонного комбайна - це міксер, блендер, терка, шінкова, м'ясорубка, ломтерезка. Звичайно, не всі моделі можуть так багато. Що саме вміє робити головний помічник господині, залежить від того, які ножі та насадки для кухонного комбайна входять в комплект, адже кращий кухонний комбайн не тільки компактним і гарним, але і функціональний.
Ножі для кухонного комбайна - це, крім звичайного, для подрібнення продуктів на шматочки неправильної форми різного розміру, ще й дискові ножі - з радіальної прорізом - для нарізки скибочками, шинкування салату і капусти, а також ніж для картоплі фрі - допомагає нарізати їжу брусочками або соломкою. У комплект в більшості випадків входить і диск-терка з отворами різного діаметру. Кухонний комбайн з соковижималкою може бути оснащений цитрус-пресом і вижималки-центрифугою для інших фруктів і овочів. Тісто можна приготувати за допомогою двох насадок: більш густе (на хліб, пироги або піцу) - з використанням тестомесильной насадки, а рідке - за допомогою віночка (він же диск-емульгатор), - йому також під силу збити білки або вершки на крем.
Який кухонний комбайн вибрати - залежить від того, яка з його функцій краща. Наприклад, кухонний комбайн з м'ясорубкою найкраще виходить у Бош і Панасонік, терки славляться Філіпс, техніка Браун дає можливість плавного регулювання швидкості для вибору оптимального режиму для кожного продукту, Мулинекс вносить додаткові зручності в роботу, застосовуючи різні електронні начинки і дозволяючи зберігати насадки в спеціальній підставці під основний чашею.
Охочі купити кухонний комбайн можуть вибрати або просту машину з 4-5 операціями з овочами і фруктами, або більш складну, якій можна доручити тісто і м'ясо, або професійний комбайн для роботи з великими обсягами їжі.
