Чим можна замінити ванільний екстракт, як приготувати вдома
* Чим можна замінити ванільний екстракт | як приготувати вдома
Ванільний екстракт - це ванільна паличка, настояна на алкоголі (горілка, коньяк, ром і так далі). Як правило, ванільний екстракт це хороша добавка в пудинги, креми, десерти. Ванільний екстракт не варто додавати в солодку випічку або в ті кулінарні рецепти. де вони будуть схильні до термообробці. Чим можна замінити ванільний екстракт. так звичайнісіньким ванільним цукром або ванільним порошком, 1 чайну ложку екстракту можна замінити на 15 грам ванільного цукру або 0,5 грам ванільного порошку.
Як приготувати ванільний екстракт в домашніх умовах: На 100 грам горілки (рома, коньяку, самогону очищеного) буде потрібно 4 стручка ванілі, який слід розрізати вздовж стручка. У приготовлену посуд залити спиртне і помістити розрізані стручки так, що б стручки були занурені в спиртне, і залишити настоюватися 14 днів в прохолодному місці. Це той спосіб, ніж можна замінити ванільний екстракт. Приготований екстракт можна зберігати до 5 років, а це значить, що в заміні необхідності не буде.
При термічній обробці найкраще це додавати ванільний порошок, так як в випічки він не випаровується і вашої випічці буде дуже сильний запах ванілі. Якщо говорити про ванільному цукрі, то це цукор, який просто просякнутий ароматом ванілі і в кінцевому результаті в випічки залишаться тільки ледве помітний запах ванілі. Саме це і з екстрактом і есенцією ванільною, після випічки від них залишаться ледве чутний аромат ванілі. Так що робіть правильні висновки, чим можна замінити ванільний екстракт при термічній обробці. У торгових точках ванільний порошок має трохи більшу вартість, ніж інші продукти.
Сподіваюся, тепер у вас не буде потреби в питанні «Чим можна замінити ванільний екстракт». А ось з питанням «Чим можна замінити ванільну есенцію?» Ви можете ознайомитися, перейшовши за посиланням.
Схожі рецепти
Чим можна замінити артишоки
Чим можна замінити ванільну есенцію
Чим можна замінити крохмаль
Чим можна замінити дріжджі
Чим можна замінити вершкове масло