Чим корисний сушений інжир

Стиглі плоди фігового дерева надзвичайно смачні і корисні, проте вони дуже ніжні і практично нетранспортабельних. Для експорту свіжого інжиру в інші країни плоди знімають з дерева злегка недозрілі, і від цього їх корисні властивості не такі сильні. Весь спектр корисних властивостей інжиру цілком і повністю зберігається в стиглих сушених плодах. Сушений інжир - відмінний продукт харчування, він транспортабельний, довго зберігається, його можна придбати в будь-який час року. Та й користь, яку приносить сушений інжир організму, складно переоцінити. Чудовим фактом є те, що сушений інжир не тільки зберігає в собі всю користь, наявну до сушки, але і підсилює її. Маючи в своєму складі вітаміни і велика різноманітність мінералів, сушений інжир буде корисний як дорослим, так і дітям.

склад інжиру

Можливо, сушений інжир - НЕ рекордсмен за вмістом вітамінів, але зате в ньому міститься величезна кількість всіляких мінеральних речовин. Так, наприклад, за кількістю калію він обганяє курагу та ізюм. Також висока концентрація фосфору, магнію, калію і заліза в сушеному інжирі. Однак не варто думати, що мінерали - єдині корисні компоненти цього сухофрукти. Чим корисний інжир сушений ще? Крім мінералів в ньому є ще й вітаміни, зокрема, групи В (В1, В2 і В6), С і РР. Вчені довели: з'їдаючи всього 2 сушених інжиру в день, можна нормалізувати рівень гемоглобіну в крові. Особливо слід підкреслити властивості інших компонентів, також входять до складу інжиру:

Фіцін. Ця речовина ефективно очищає стінки кровоносних судин, перешкоджаючи утворенню бляшок холестеринів;
Залізо. Сушений інжир - один з джерел заліза, тому його слід вживати в їжу людям, схильним до анемії;
Омега-3 і омега-6 жирні кислоти. У фруктах і овочах зустрічаються досить рідко. Нормалізують рівень холестерину і роботу серцево-судинної системи;
Клітковина. Через майже повної відсутності вологи в інжир міститься висока концентрація рослинних волокон, які благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту;
Галова і сірінговая кислоти. Надають на організм бактерицидну дію, нормалізують мікрофлору кишечника.

Завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів, сушений інжир при регулярному його вживанні в їжу сприяє підвищенню захисних сил організму і зміцненню серця і судин. Ще одна якість, ніж корисний інжир сушений: він приносить швидке насичення, що робить його незамінним продуктом для тих, що худнуть.

Користь сушеного інжиру

Мінеральні солі заліза, калію і магнію сприяють нормалізації процесів кровотворення, тобто вживання сушених фіг допоможе підвищити рівень гемоглобіну, поліпшити якість крові, позбавити від анемії. Все це непрямим чином впливає на роботу серця і сприяє поліпшенню серцевої діяльності. При вживанні сушеного інжиру нормалізується серцевий ритм, зникає тахікардія, знижується артеріальний тиск.

Сушений інжир, відварений в молоці - відмінний засіб від кашлю, його застосовують при багатьох респіраторних хворобах, що супроводжуються кашлем: кашлюку, ангіні, бронхіті, пневмонії. Також цей відвар використовується як потогінний і жарознижуючий засіб при цих хворобах. Позбутися від кашлю також допоможуть і інші народні рецепти від кашлю.

Поживна цінність сушених плодів фігового дерева досить висока - 256 калорій на 100 г, тому захоплюватися поїданням цього сухофрукти не варто, особливо тим, хто прагне скинути вагу і схуднути. А ось людям ослабленим, з низькою масою тіла, після операцій і хірургічних втручань інжир корисний, як відновлює і високопоживні їжа.

Властивості сушеного інжиру корисні для жіночого здоров'я

Користь для жінок від цього плоду величезна. Регулярне його вживання в їжу допоможе знизити ризик розвитку варикозної хвороби вен і протистояти такому неприємному явищу, як судинні сітки на ногах. Завдяки корисним кислотам вени і судини приходять в тонус, а такого речовини, як фицин, який міститься в соку інжиру, пропадають спайки в судинах, поліпшується кровообіг, зникає втома і набряклість. Природне джерело фолієвої кислоти - інжир. Користь для жінок цього вітаміну відома всім, адже саме фолієва кислота призначається вагітним. Вона сприяє розвитку плода і збереженню цілісності плаценти. Крім того, вона сприяє кисневого обміну в тканинах. Також інжир допомагає побороти анемію, яка часто зустрічається у вагітних. Жінки, які очікують дитину, нерідко відчувають проблеми з дефекацією. Інжир має послаблюючу властивістю і значно знижує явище запорів при вагітності. А вже годуючим матерям інжир допоможе збільшити лактацію. Стиглі плоди смоковниці полегшують самопочуття жінки під час менструації і знижують больові відчуття.

Лікувальні властивості

Інжир сушений надає на організм не тільки загальнозміцнюючий і відновлює дію. Нерідко цей вид сухофруктів використовується в якості доповнення до основного лікування захворювань внутрішніх органів. Чим корисний інжир сушений в лікувальних цілях?

Серцево-судинна система. Висока концентрація калію дозволяє вирішити численні проблеми, пов'язані з роботою серцево-судинної системи. Через нестачу цього компонента часто порушуються функції серцевого м'яза, що може привести до розвитку небезпечних для життя захворювань. Медики також настійно рекомендують вживати інжир при тахікардії. Речовина фицин розріджує кров, сприяючи розсмоктуванню тромбів і бляшок. Регулярне вживання в їжу сушеного інжиру дозволить уникнути гіпертонії, атеросклерозу і венозної недостатності.
Травна система. Корисні властивості сушеного інжиру широко використовуються в традиційній медицині. Нерідко лікарі призначають його при проблемах з травленням. Чим корисний інжир сушений для шлунково-кишкового тракту? По-перше, фрукт покращує прохідність кишечника, усуваючи закрепи. І, по-друге, він покращує стан пацієнтів при гастриті, благотворно впливає на роботу печінки і нирок. Особливо корисний інжир сушений при отруєннях: ферменти в його складі швидко виводять з організму токсичні речовини і нормалізують мікрофлору кишечника.

Дихальна система. Як не дивно, але інжир вельми ефективно демонструє себе в лікуванні кашлю і бронхіальної астми. Кашка з сушених плодів, будучи природним антисептиком, полегшує симптоми ангіни у дітей. Настій з сушеного інжиру використовується в якості назальних крапель при гаймориті і нежиті.

Інжир в рецептах народної медицини

Народній медицині давно відомо про цілющі властивості сушеного інжиру. Існує маса рецептів на основі цього фрукта, які допомагають справлятися з різними недугами.

Сушений інжир від кашлю. Взяти 5 плодів сушеного інжиру, запарити їх склянкою молока, розтерти. Прийом отриманої суміші з інжиру від кашлю рекомендований 3-4 рази на день по половині склянки.

Щоб прискорити дозрівання гнійників і фурункулів. а також для швидкого очищення, сушений інжир слід розпарити і прикладати до хворого місця.

Від запорів допоможе такий рецепт. Кілька плодів вимочити в оливковій олії і приймати ранками натще.

При гаймориті і нежиті допоможуть закапування з відвару інжиру.

Інфекції ротової порожнини, ангіну і бронхіт лікують так. Сухі плоди інжиру промити, подрібнити. Готових подрібнених плодів повинно вийти 1 ст. ложка. Їх потрібно залити 1 склянкою води і поставити на невеликий вогонь. Таким чином відвар потрібно прокип'ятити 10 хв. Після чого його потрібно процідити. Прийом: по півсклянки тричі на день.

Якщо під час менструації жінка буде з'їдати по 3-4 плоди в день, це допоможе підтримати в організмі баланс хімічних елементів.

При гастриті. Відварити до розм'якшення в склянці молока 2 столові ложки сушених плодів інжиру. Приймається по 100 г тричі на день.

Інжир для схуднення

Здається, що такий висококалорійний плід навряд чи може принести користь бажаючих схуднути, але це не так. Поряд з калоріями в ньому містяться баластні речовини, які пригнічують апетит і клітковина, яка покращує перистальтику кишечника і тим самим сприяє його очищенню.

Щоб схуднути рекомендується один прийом їжі в день (бажано вечерю) замінювати сушеним інжиром. Для цього потрібно 3 плоди залити на півгодини холодною водою і потім з'їсти розм'якшені плоди і отриману рідину. Завдяки цьому вщухне почуття голоду, і організм отримає поживні речовини.

Також інжир корисно використовувати як заміну солодощів. Наприклад, якщо ви ласун, то привчите себе замість однієї цукерки з'їдати сушену фігу. Звичайно, якщо ви будете з'їдати дуже багато плодів, то знизити вагу вам навряд чи вдасться, але таким чином ви подбаєте про те, що організм отримував корисні речовини.

Як вибрати і зберігати сушений інжир

У більшості випадків сухофрукти обробляють хімічними речовинами для того щоб вони не пошкодилися при тривалому транспортуванні і довше зберігалися, тому зовнішній вигляд - не найкращий показник якості. Проте, плоди повинні мати світло-бежевий або коричневий колір. У них повинен бути приблизно однаковий розмір, і на дотик вони повинні бути м'якими.

Пріплюснутая форма - один з показників того, що ви бачите якісний продукт. Якщо на ньому є легкий білий наліт, то це глюкоза, завдяки якій плоди стають особливо солодкими, тому не варто проходити повз них. Якщо є можливість, то потрібно спробувати його на смак. Наявність кислувато-солоного присмаку також як груба шкірка говорять про те, що термін придатності таких плодів вже пройшов і купувати їх не варто.

Що стосується зберігання, то як і більшість сухофруктів інжир необхідно зберігати в темному і прохолодному місці. Для цього підійде холодильник. Але для того щоб продовжити термін зберігання плодів їх необхідно захистити від доступу повітря. Тому для нього ідеально підійде скляна банка з щільною кришкою - в ній він не пересушити і буде захищений від комах.

Сушений інжир: протипоказання

За рахунок великого вмісту цукру протипоказаний при цукровому діабеті.

Не вживати при шлункових захворюваннях.
Не слід застосовувати при подагрі.
Протипоказаний при ожирінні.
Заборонено особам, які мають схильність до утворення каменів в жовчі.
Не варто його вживати людям, що страждають таким захворюванням, як ентерит.

Тепер ви дізналися, чим корисний сушений інжир, тому якщо ви не маєте відношення до жодного з перерахованих вище пунктів протипоказання, то сміливо їжте плоди, насолоджуйтеся його незвичайним смаком і заодно зміцнюйте своє здоров'я!

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна