Чи можна смажене мамі, що годує як правильно готувати на сковорідці в період лактації (відео)
Чи можна смажене мамі, що годує ─ питання, зовсім не значущий те, що потрібно, зірвавши голову, бігти на позапланову консультацію до педіатра. Чим блюдо, приготоване на сковорідці, гірше того, яке запікали, наприклад, в духовці? Природно, що вся їжа молодої жінки при лактації не повинна бути надто жирною, тому що вона дуже шкідлива для здоров'я новонародженої дитини. Але й не варто заперечувати той факт, що правильно обсмажена їжа може принести багато користі і організму малюка, і його матері. Досить розібратися в сучасних кулінарних технологіях безпечної готування і спокійно насолоджуватися улюбленими стравами.
Смажити або запікати
З огляду на попередній досвід готування у великій кількості жиру, зараз всі жінки просто в захваті від тефлоновим покриттям. Тепер кухня не в диму від того, що смажаться млинці, і в будинку немає запаху горілого (якщо господиня їх раптом трохи перетримала). Також не варто забувати про вигоду такої диво-покупки, адже рослинна олія для готування можна більше не купувати. Адже завдяки антипригарной поверхні посуду, продукти не будуть прилипати до неї. Але ні в якому разі не слід перемішувати або перевертати їжу за допомогою металевих приладів, інакше сковорідку так досить легко пошкодити.
Повернутися до списку
Небезпека і користь смаженого
Звичайні страви, приготовані на сучасній противопригарного посуді, дійсно дуже смачні, адже вона чудово зберігає всі корисні речовини. Відсутність рослинного або тваринного жиру змінює властивості звичної їжі. Вона не приносить ніякої шкоди організму новонародженого малюка.
Завдяки обсмажуванні на сковороді без масла навіть найпростіші страви виходять краще, ніж якби їх запікали в духовці. Необхідні організму людини вітаміни і мінерали не "залишають» їжу аж до подачі на стіл. Адже мамі теж іноді хочеться побалувати себе улюбленими стравами.
Повернутися до списку
Як правильно готувати на сковорідці в період лактації
Добре на антипригарним покриттям виходять сирники, млинчики, індичка, кролик, курка і багато інших страви. Але не варто забувати про жорсткому заборону переїдання, інакше у малюка різко зросте ризик утворення коліків. Нерідкі випадки запорів і діареї, тому якщо у новонародженого малюка починають проявлятися алергічні реакції, то раціон настійно рекомендується переглянути. У ситуації, коли після «правок» в харчуванні жінки дитини продовжує обсипати, і свербить шкіра, слід звернутися за допомогою до педіатра.
Сіль, цукор або перець слід додавати в розумних межах, а краще і зовсім від них відмовитися. До вибору продуктів, які можна готувати на посуді нового покоління, варто ставитися особливо уважно, враховуючи їх смакові якості. Наприклад, морква максимально «віддає» всі необхідні мікроелементи, якщо використовувати термічну обробку.
Повернутися до списку
Висновок по темі
Годуючим мамам завжди настійно не рекомендують вживати смажену їжу, оскільки вона може негативно вплинути на якість грудного молока.
Але чи настільки вона шкідлива і навіть небезпечна для здоров'я мами і її малюка? Сучасні технології в області кулінарії раз і назавжди спростували цей міф. Зараз в їжі, приготовленої на сковороді, може не бути присутнім ні краплі жиру. З огляду на особливості маленького дитячого організму на перших порах життя, смажене потрібно вживати в міру, але це зовсім не означає, що від нього назавжди варто відмовитися.