Чи можна мед при цукровому діабеті цукор або мед - що краще
Ніхто не знає точно, чому високий рівень глюкози викликає ускладнення у людей з діабетом, але підтримка рівня глюкози в нормі, наскільки це можливо, дійсно може врятувати вам життя.
Додавання цукрів, таких як білий цукровий пісок і мед, знаходяться у верхній частині списку продуктів, які можуть підвищити рівень цукру в крові. Але чи всі цукру впливають на рівень цукру в крові однаково? Чи можна мед при цукровому діабеті або він шкідливий? Відповідь на це питання ви отримаєте нижче.
Користь меду для здоров'я
Дослідники вивчили багато корисних властивостей меду. починаючи з того, що зовнішнє застосування меду може допомогти в лікуванні ран і закінчуючи його властивістю, завдяки якому можна контролювати рівень холестерину в організмі. Деякі дослідження навіть показують, що мед може бути використаний для корекції рівня глюкози в крові.
Одне дослідження показало, що регулярне вживання меду може надавати благотворний вплив на масу тіла і рівень ліпідів в крові у людей, які страждають на цукровий діабет. Однак поряд з цим спостерігалося значне збільшення гемоглобіну A1c. Інше дослідження показало, що мед викликає зниження глікемічного відповіді, ніж просто глюкоза окремо. Крім того, мед має антимікробні та антибактеріальними властивостями, а також є джерелом антиоксидантів, які можуть принести користь людям з цукровим діабетом.
Чи означає це, що для людей з діабетом краще споживати мед замість цукру? Не зовсім. Вчені, що брали участь в цих двох дослідженнях рекомендують проведення більш поглибленого дослідження щодо цього питання. Вам все одно необхідно обмежити кількість споживаного меду, так само, як і цукру.
Мед або цукор - що краще?
Ваш організм перетворює з'їдаються вами продукти в глюкозу, яка потім використовується як паливо. Цукор складається на 50 відсотків з глюкози і на 50 відсотків з фруктози. Фруктоза є типом цукру, який швидко розщеплюється і може легше привести до стрибків рівня глюкози в крові.
Мед також складається в основному з цукру, але в ньому тільки 30 відсотків глюкози і менш 40 відсотків фруктози. Він містить інші цукри і мікроелементи, які бджоли вловлюють під час запилення рослин. Вони можуть бути корисні для людей, які страждають алергією.
Мед має більш низький глікемічний індекс. ніж цукровий пісок, проте в меді більше калорій. Одна столова ложка меду вміщає в себе 68 калорій, в той час як 1 столова ложка цукру містить всього 49 калорій.
Використовуйте менше для кращого смаку
Одним з найбільших переваг меду для людей з цукровим діабетом може бути просто його концентрований смак і аромат. Це означає, що ви можете додати його менше без шкоди для смаку. American Heart Association рекомендує обмежити вживання цукрів 6 чайними ложками (2 столові ложки) для жінок і 9 чайними ложками (3 столові ложки) для чоловіків. Ви повинні також розраховувати ваші вуглеводи, одержувані з меду і додати їх в свій добовий ліміт. Одна столова ложка меду містить 17 грамів вуглеводів.
Підведемо підсумок
Так чи можна мед при цукровому діабеті або його не варто вживати. Відповідь - так можна. Мед солодший за цукор, так що ви можете використовувати меншу кількість меду в деяких рецептах. Але мед насправді має трохи більше вуглеводів і більше калорій на чайну ложку, ніж цукровий пісок, тому мінімізуйте будь калорії і вуглеводи, які ви отримуєте з їжі. Якщо ви віддаєте перевагу смак меду, ви можете сміливо його вживати при діабеті - але тільки в помірних кількостях.