Чи можна дитині цибулю з якого віку дають зелений і ріпчасту цибулю дітям
Корисні властивості цибулі загальновідомі. Він багатий клітковиною, амінокислотами, в тому числі і незамінними, вітамінами і мінералами. Фітонциди і ефірні масла роблять його ефективним засобом проти збудників простудних захворювань. А присутність лука в стравах робить їх смак більш яскравим. Коли ж вводити цибулю в дитячий раціон, в якому вигляді його вживати, і які сорти цибулі кращі для дітей?
Дітям першого року життя ефірні масла не рекомендовані, так як можуть надавати дратівливу дію на слизові оболонки травної системи, а більш старші можуть відмовлятися від цього продукту через специфічні смакових якостей.
І ще однією неприємною особливістю вживання в їжу цибулі є поява запаху з рота. Уникнути цього можна, якщо замочити лук на півгодини в холодній воді і використовувати з жировими заправками (рослинна олія, сметана).
Думки, коли можна вводити цибулю в раціон харчування дітей, серед фахівців розходяться. Однак більшість педіатрів вважають, що до 1 року в свіжому вигляді вводити цибулю будь-яких видів не рекомендується. У дітей старше 8 місяців можливе додавання не більше 5 грамів ріпчастої цибулі в відварному вигляді в м'ясні пюре, супи, варені овочі.
Дітям старше року можна включати в раціон зелену цибулю, також спочатку в термічно обробленому вигляді (наприклад, в супі) в кількості 5 - 10 грамів, а потім з півтора років можна почати додавати його в свіжому вигляді, додаючи в салат. У віці двох років кількість цибулі можна збільшити до 15 грамів на добу.
Вводити цибулю в раціон потрібно поступово, невеликими порціями, дотримуючись правил профілактики алергічних реакцій. Обов'язково уважно стежте за станом малюка після того, як він спробує новий для нього продукт.
Якщо ви даєте дитині зелена цибуля, то перевагу краще віддати вирощеному самостійно. Це можна робити протягом року на підвіконні, а в літній період - на дачі або городі.
Зверніть увагу, що будь-яка зелень, і зелена цибуля зокрема, вимагає хорошої обробки перед вживанням, так як до листів можуть прикріплятися потрапили з землі яйця глистів і збудники кишкових інфекцій. Для цих цілей зелень добре промивають під проточною водою, далі замочують у воді кімнатної температури. Після замочування зелень акуратно, не збовтуючи, виймають з посуду і знову промивають холодною проточною водою, яка в кінці змінюється на 30-40 секунд гарячої.