З якого віку можна давати дитині макарони зі скількох місяців ввести в раціон, прикорм
Макарони досить часто з'являються на столі наших співвітчизників, адже вони швидко готуються і поєднуються з багатьма іншими продуктами. З макаронів можна всього за кілька хвилин приготувати смачну страву для обіду або вечері, додавши в нього сир, овочі, яйця, м'ясо та інші інгредієнти. І тому, коли в родині підростає маленька дитина і починає пробувати їжу з загального столу, мам цікавляться, з якого віку допустимо ввести в меню карапуза макаронні вироби і як приготувати їх для дитини, щоб не нашкодити здоров'ю малюка.
користь макаронів
- У макаронних виробах міститься багато вуглеводів, які дають дітям енергію для повноцінного розвитку. Також макарони є джерелом амінокислот, серед яких є і незамінні.
- У складі макаронів присутні вітаміни групи В, а також такі мінеральні речовини, як кальцій, фосфор і калій.
- Смак макаронів подобається більшості малюків, тому страви з них виручать мам в ситуації, коли апетит у дитини погіршений або малюк погано набирає вагу. Особливо корисні в цьому плані і поживні яєчні макарони.
- Якщо дитині не до смаку якісь продукти, в поєднанні з макаронами він може від них не відмовлятися, наприклад, від сиру, якщо він доданий в лапшевник.
- Макарони можна включати в дієту при проносі, оскільки у них відзначають деяке закріплює дію. Зазвичай при розладі вермішель додають в суп, а як гарнір пропонують не частіше 1 рази в день.
- Макаронні вироби дуже різноманітні за своїм складом. Якщо раніше можна було придбати лише макарони, основним інгредієнтом яких є борошно з пшениці, то зараз супермаркети пропонують гречані, рисові і інші види макаронів.
- Завдяки щільному текстурі страви з макаронами будуть стимулювати жування і допоможуть перейти з протертих страв на їжу шматочками.
Шкода і протипоказання
- При наявності непереносимості глютену макаронні вироби з пшеничного борошна дітям протипоказані. Про це попереджають всі лікарі, серед яких і доктор Комаровський.
- Оскільки макарони відносять до висококалорійних продуктів, їх не слід занадто часто давати дітям з надмірною масою тіла. При зайвій вазі порцію макаронів зменшують і дають такий продукт не частіше 1 разу на тиждень.
- Через великий вміст вуглеводів макарони обмежують в харчуванні дітей з цукровим діабетом.
- Макаронні вироби небажані в раціоні малюків, у яких є схильність до закрепів.
- Давати дітям вермішель швидкого приготування не рекомендується, так як значна частина корисних речовин в даному продукті втрачається під час виготовлення.
З якого віку давати макарони
У відділах магазинів харчування для дітей зараз можна знайти макаронні вироби, призначені для малюків до року. Вони відрізняються від традиційних макаронів меншим розміром і більшою м'якістю після варіння, тому малюкам легше їх прожувати і проковтнути. Пробувати такі дитячі макарони можна з 8-9 місяців. З 10-11 місяців їх можна додавати в суп, яким годують дитину в одне з денних годувань.
А ось макаронні вироби, які їдять і дорослі члени сім'ї, радять давати дітям не раніше року. Найкраще пригостити дитини такими макаронами з 1,5-2-річного віку, коли у малюка вже буде достатня кількість зубів для ретельного пережовування страв з макаронами.
Як ввести в раціон
Якщо дитина пробує дитячі макарони вперше, досить невеликої кількості нового продукту, наприклад, однієї чайної ложки. Найкраще зварити для малюка макарони вранці, щоб протягом дня можна бути відстежити можливу негативну реакцію на нове блюдо. Якщо малюк переніс макаронні вироби добре, їх кількість можна збільшувати, пропонуючи такий продукт до двох або трьох разів на тиждень. Якщо ж на макарони з'явилася алергія, їх з раціону дитини виключають.
Як вибрати макарони дітям
Якщо макарони вибираються для дитини молодше року, на них обов'язково має бути позначка з рекомендованим віком споживання. Такі макаронні вироби виробляють компанії Хайнс, Семпер, Бебівіта і інші. У їхньому асортименті зустрічаються не тільки сухі макарони, а й з соусом.
Що стосується традиційних макаронних виробів, які їдять і дорослі, то для дитячого харчування слід купувати макарони, виготовлені з твердих сортів пшениці. Звичайні макарони з білого борошна будуть злипатися при варінні і дуже сильно розварюються. Так що шукайте інформацію про склад продукту на пачці, приділяючи цьому достатньо уваги.
Зараз у багатьох магазинах можна зустріти пофарбовані макарони для дітей. В упаковці таких виробів присутні макарони зеленого, жовтого або червоного кольору.
Відтінок цих макаронних виробів обумовлений натуральними барвниками, наприклад, соком шпинату або буряковим соком. Так що можете без побоювання купувати і варити для дитини кольорові макарони, дивуючи малюка незвичайним кольором традиційної страви.
Ще один популярний варіант дитячих макаронів представлений фігурками. Щоб дитині було цікавіше їх є, макаронні вироби випускають у вигляді транспорту, букв, зірочок, черепашок, тварин. Такі продукти подобаються більшості діток і найчастіше використовуються для супів.
Як приготувати макарони дитині
Макарони дітям до 2 років радять давати у вигляді окремого страви (без м'яса або риби), заправляючи їх після варіння вершковим або рослинним маслом. Тривалість варіння слід уточнити на упаковці, але намагайтеся не розварити макарони. В ідеалі вони повинні бути досить м'якими, але ще пружними.
Процес приготування макаронів для дитини зазвичай такий:
- Візьміть велику каструлю і наповніть її на три чверті водою.
- Після закипання води додайте в неї сіль, а далі опустіть в окріп спагетті, вермішель або інші макарони.
- Щоб виключити заливання водою плити, Не закривайте макарони кришкою.
- Кожні 2-3 хвилини макаронні вироби слід помішувати.
- Щоб переконатися в готовності продукту, макарони можна спробувати.
- Відкинувши їх на друшляк і почекавши, поки вся вода стече, поверніть макаронні вироби в каструлю і додайте до них масло або соус.
Дрібні макарони можна включати в рецепт дитячих супів, наприклад, додавати вермішель в курячий суп або давати дитині молочний суп з вермішеллю. Дітям старше 2 років макарони можна приготувати з сиром, з омлетом або з відвареним м'ясом (дитячий варіант макаронів по-флотськи).
Також багато дітей люблять їсти відварені макарони і сосиски. Таке поєднання дозволено з 2-річного віку, за умови, що сосиски будуть нежирними. Готувати дитині страви з макаронів з фаршем слід після 3 років.
Урізноманітнити відварені макарони допомагає соус або підлива, а солодкий варіант страви вийде при доповненні макаронів медом або джемом. Багатьом малюкам подобається і запіканка, в якій макарони змішують з сиром.
Лапшевник з сиром (з 2 років)
Відваріть 100 г локшини і відкиньте на друшляк. Протріть 100 г сиру через сито, з'єднайте з локшиною, додайте одне сире яйце, цукор і сіль за смаком, після чого перемішайте. Викладіть масу в змащену маслом форму, розрівняйте і змастіть її поверхню сметаною. Запікайте в духовці до готовності.
Макарони з яйцем і сиром (з 2,5 років)
Зваріть 50 г макаронів в підсоленій воді до напівготовності, а потім відкиньте на друшляк. Збийте 1 яйце і 100 мл молока, додайте 10 г тертого сиру, перемішайте і залийте сумішшю макарони. Масу помістіть у жароміцних форму, посипте зверху невеликою кількістю тертого сиру і запечіть в духовці протягом 10 хвилин.
Оладки з вермішелі з яблуком (з 3 років)
Відваріть до готовності 100 г вермішелі і трохи остудіть. Очистіть велике яблуко і натріть його на дрібній тертці. Змішайте варену вермішель і натерте яблуко, додайте одне яйце і ложку цукру. Змішавши ретельно масу, викладайте її ложкою на сковороду і обсмажуйте з обох сторін до готовності. В такому рецепті яблуко може бути замінено розпареними в окропі сухофруктами - родзинками, чорносливом або курагою.
