Чай пуер користь і шкода

Пуер - це постферментірованний чай, який проводитиметься в Китаї в провінції Юньнань.

На своїй батьківщині він вважається традиційним чорним чаєм.

Продукт володіє індивідуальним смаком, неповторним ароматом і славиться своїми незвичайними властивостями.

Як роблять Пуер

Для виробництва Пуер використовують листя чайних кущів декількох сортів, обов'язково крупнолистового. Приготування здійснюється за специфічною технологією.

Зібране листя доводяться до стану зеленого чаю, а потім піддаються нетиповою процедурі - Состаріваніє (ферментований), що відбувається під впливом ферментів. Це обов'язкова умова отримання кондиційного чаю забезпечує його довге життя.

Готові чайне листя можуть жити і десять, і двадцять, і навіть тридцять років. Дивно, але з роками він не псуватися, як звичайний чай, а набуває ще більш багатий аромат і насиченість.

Состаріваніє може здійснюватися шляхом природної ферментації (чай витримується 7-8 років), або штучної - піддають активному процесу ферментації (чайне листя укладають в купи, збризкують водою і залишають в такому вигляді на 30-100 днів).

Температура всередині купи збільшується і прискорює ферментативні процеси. Потім його висушують і витримують близько року.

Продається готовий продукт, зазвичай в пресованому вигляді: в брикетах в формі коржі (таблетки), чаші, цегли, квадрата, гарбуза або гриба.

Розрізняють такі види чаю Пуер:

Шен Пуер - необроблений або сирої - зелений чай Пуер.
Шу Пуер - зрілий, або оброблений - чорний чай.

Що Ви знаєте про корисні властивості і протипоказання чебрецю. Дізнайтеся чи можна пити чай з чебрецем при вагітності і грудному вигодовуванні.

Чай Пуер: користь і шкода

Щоб зрозуміти, яка користь і шкода чаю Пуер, слід розібратися, як він впливає на людину.

Продукт вважається одним з корисних чаїв в світі. У Китаї його називають «чаєм від 100 хвороб». Лікувальні властивості китайського чаю Пуер дивують своєю різноманітністю:

Підбадьорює, тонізує і зменшує сонливість.
Сприяє прояснення свідомості.
Знижує рівень холестерину крові.
Стимулює травлення, прискорює обмін речовин.
Розріджує кров, перешкоджає тромбоутворення.
Покращує травлення жирної і шкідливої їжі.
Протвережує і покращує увагу.
Служить профілактикою інсультів, інфарктів.
Регулює роботу шлунково-кишкового тракту.
Виявляє антиоксидантну дію, зменшує ймовірність захворіти на рак і вірусними захворюваннями.
Покращує колір шкіри.
Є хорошим адсорбентом, сприяє виведенню токсинів.
Сприяє схудненню.

Як видно, користь чаю Пуер досить таки суттєва.

Варто згадати, що напій може і нашкодити.

Вживання чаю натщесерце може спровокувати рясне утворення шлункового соку, що дуже небажано для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту і може викликати біль і печію.

Однак якщо дотримуватися правил приготування і вживання чаю, небажані наслідки випитого напою Вас не потурбують.

Ефект чаю Пуер

Існує думка, що цей напій надає п'янке дію, схожу з наркотичною, так званий «ефект Пуер». Однак ця думка спірне, так як деякі люди зовсім нічого не відчувають, а деякі відчувають ейфорію і отримують заряд бадьорості від декількох чашок чаю. У більшості випадків від пари порцій випитого чаю вплив на самопочуття і настрій не перевищує ефекту кальяну.

Ефект чаю Пуер безпосередньо залежить від способу його заварювання: чим міцніше чай, тим більш виражено його тонізуючий вплив на організм.

Як правильно заварювати чай Пуер

Щоб приготувати виключно корисний чайний напій, перш потрібно дізнатися, як правильно заварювати чай Пуер (пресований).

Класичний рецепт приготування чаю Пуер такий: берете чайне листя (попередньо відламавши від коржі або брекетіка гострим предметом - можна просто ножем) і заливаєте гарячою майже закипілої водою (95-100 ° C) з розрахунку 4 г заварки (4 ч. Л.) На 150 мл рідини.

Чай можна наполягати кілька разів (до 5 заварок). Перші 1-2 заварки чай наполягають кілька секунд і відразу зливають, наступні збільшують на 15-30 секунд кожну.

Любителі вираженого чайного смаку часто заварюють його по кілька хвилин (повторне заварювання проводять 1-2 рази).

А що Вам відомо про корисні властивості меліси. Ефірна олія рослини містять близько 200 з'єднань.

Як правильно пити Пуер

Це Китайський чай надзвичайно корисний для організму і має неповторний смак. Оцінити це чай по достоїнству можуть лише ті люди, які знають, як правильно пити чай Пуер.

Напій бажано пити з невеликих піал і маленькими порціями. Так любителі почаювати зможуть відчути його тонкий смак і аромат. До чаювання можна додати трохи чорного шоколаду або сухофруктів.

Зверніть увагу: Пуер викликає невелике порушення і приплив бадьорості, тому його рекомендують вживати з ранку.

Не бажано балувати себе цим тонізуючим чаєм перед сном, буде складно заснути.

Чай не п'ють натщесерце. Кращим варіантом буде випити чашечку теплою (не гарячою) напою після їжі через 30-40 хвилин.

Як вибрати Пуер

Існує не один десяток видів цього чаю. Він проводиться масою компаній. І якщо ви хочете придбати по-справжньому якісний товар, обов'язково скористайтеся порадами, як вибрати чай Пуер.

Основними виробниками високоякісного цього чаю є фабрики Xiaguan, ShuangjiangMengkuі Menghai.
При виборі продукту зверніть увагу на умови зберігання товару і упаковку. Він вимагає зберігання в сухому, темному і прохолодному місці.
Продається товар найчастіше в оригінальній упаковці зі спеціального паперу. Не погоджуйтеся на чай в герметичних упаковках, в сировину може розвинутися цвіль.

Загалом, з огляду на застереження описані вище і знаючи про корисні властивості чаю Пуер Ви отримаєте максимум позитивного дії вживаючи цей напій - бадьорість тіла і ясність розуму будуть завжди Вашими супутниками протягом дня.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна