Чай пуер - користь і шкода для організму, як правильно заварювати, його корисні властивості і

Історію появи чаю вУкаіни пов'язують з перебуванням в середньовічному Китаї українського посла. З його легкої руки це «заморське зілля» покуштував цар і його придворні. Але поступово любителів цього напою вУкаіни ставало все більше, і китайські чайні церемонії стали проникати обрані кола українського суспільства. Тому цілком закономірно, що батьківщиною чергового модного напою - чаю пуер, також є Китай.

Що стверджує наука

Скинь ДВА РОЗМІРУ ЗА МІСЯЦЬ!

Формула схуднення проста - спалювати калорій більше, ніж надходить в організм. Але як цього домогтися на практиці? Виснажувати себе складними і часто небезпечними дієтами - дуже ризиковано. Витрачати багато грошей і часу на спортзал - не кожному по можливостям. Oшібкy всіх тих, що худнуть назвала Картункова: «Дівчата, худніть просто, ось рецепт: до сніданку. »

На популяризацію цього напою дуже вплинули результати клінічних випробувань, що проводяться як в Китаї, так і в Європі.

Вчені досліджували вплив чаю пуеру на рівень холестерину і на зміну ваги людей, систематично вживали цей напій 3 рази в день.

За два місяці серед групи добровольців, які брали участь в експерименті, рівень холестерину знизився в середньому на 64%.
Пацієнти, які страждають надмірною вагою, за цей час втратили від 5 до 10 кг.

Після таких приголомшливих результатів, стала очевидна його користь для схуднення, і він став активно використовуватися в різних програмах і дієтах для зниження ваги.

Чому Пуер так любимо і шануємо

Пуер в Китаї шанобливо називають ліками від 100 хвороб, маючи на увазі його роль в запобіганні цих хвороб. Яка ж реальна користь від чаю пуер:

Він володіє прекрасним тонізуючу дію, за силою впливу перевершує навіть міцну каву, але не дає негативних наслідків подібно штучних стимуляторів. Для цієї мети рекомендується палацовий пуер - розсипний продукт з м'яким смаком і ароматом або більш дорогий варіант напою - пуер в брикетах і гніздах.
Чудове очищаючу дію цього напою, проявляється в його здатності буквально «вимітати» токсини будь-якого походження, сприяти найбільш повного спорожнення кишечника.
Очевидна його користь для очищення печінки - процедури прекрасно омолаживающей організм.
Велика користь пуеру для профілактики серцево - судинних захворювань, оскільки знижуючи рівень холестерину і цукру в крові, цей напій попереджає ймовірність інсультів та інфарктів.
Абсолютно незбагненним чином пуер блокує дію білка gal3, який вважається ключовим фактором в освіті метастазів.
Активно сприяючи зниженню ваги, він не завдає шкоди зовнішньому вигляду шкіри, волосся і нігтів пацієнта, а скоріше зміцнює і омолоджує їх.
Залежно від способу заварки пуер може впливати на артеріальний тиск або в бік збільшення, або в сторону зменшення.

Природна аптека в чашці чаю

Чим визначається користь чаю пуер і його серйозний вплив на наш організм?

По-перше, це особливе поєднання більш 700 хімічних речовин, що містяться в його чайному листі. Встановлено, що в цій зеленій аптеці міститься більше 20 видів вітамінів, близько 30 різних мінеральних речовин, статини, білки, цукру, поліфеноли та інші компоненти.
По-друге, особлива технологія виготовлення.
По-третє, це дотримання певних правил заварки, що забезпечують правильну взаємодію всіх його компонентів.

Де і як отримую цей напій

Досить екзотичне найменування цей продукт отримав від назви провінції, де і була розроблена технологія його виготовлення. Пуер - ферментований чай і щороку витримки змінює його відтінок і смак.

Шлях пуеру від чайного листя до ароматного напою в чашці триває до двох місяців. Всього зараз відомо близько 120 сортів цього чаю. Листя справжнього пуер мають темно коричневий колір з червонуватим відливом. Колір настою варіюється від світло-коричневого майже до чорного.

Церемонія його заварки така:

чай заливають на 31 - 40 секунд водою з температурою до 95 ° С (для першої - третьої заварок);
потім на 2 - 3 хвилини занурюють в холодну воду;
лише після цього розмоклих листя переміщують в чайник і доводять до кипіння.

Кип'ятіння листя цього чаю неприпустимо, т. К. Такий напій занадто багатий кофеїном, і може завдати шкоди нервовій системі.

В особливій ціні пуер багаторічної, аж до 300- річної витримки, оскільки біохімія, а значить і користь його листя, в значній мірі змінюється з віком. Впливає на якість чаю і географія розташування чайної плантації. Найбільшу цінність представляє пуер, вирощений в провінції Юньнань.

Трохи чорної фарби

Великий спектр корисних властивостей цього чаю має і негативні відтінки. На батьківщині, в Китаї, цей напій п'ють все - і старий, і молодий. А жителі європейських країн для того, щоб не завдати шкоди своєму організму, повинні знати:

занадто велике споживання пуеру може викликати прискорене серцебиття;
значної шкоди може надати цей чай людям, страждаючим сечокам'яної хвороби, приводячи в рух камені. Як відомо це пов'язане з сильними больовими нападами;
не рекомендований цей напій вагітним жінкам і дітям до 3-х років;
неправильне заварювання може завдати шкоди у вигляді чайного сп'яніння, за симптоматикою нагадує отруєння алкоголем. Однак воно не викликає похмільного синдрому і знімається фруктами і шоколадом;
сумнівна користь пуеру для любителів випити чашечку чаю перед сном. Міцно заварений напій геть віджене сон;
не принесе користь цей чай і при високій температурі;
і вже беззаперечний шкоду, якщо його пити на голодний шлунок;
Не можна поєднувати пуер з БАДами, що містять кофеїн, і з різними жиросжигателями.

Поради щодо вибору Пуер

Уважно ознайомившись з усіма відомостями про цей напій, ви прийняли рішення долучитися до числа його шанувальників. Перш за все, усвідомите самі собі - який тип чаю ви хочете придбати. Якщо молодий, то він повинен мати зеленуватий відтінок, а більш витриманий - червонуватий колір. Вибирайте чай в паперовій оригінальній упаковці. Цей ніжний продукт повинен виділяти виразний деревне або димний аромат

Бажано купувати його в спеціалізованих магазинах, де створені умови для його зберігання, і відсутні сторонні запахи.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна