Чага термін зберігання гриба, збір і правила обробки
Про лікарські властивості чаги в наші дні буквально ходять легенди. Цим грибом лікують найрізноманітніші недуги, в тому числі і ті, перед якими безсила офіційна медицина: пухлини, захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки та інших органів. Чага в силах полегшити стан людей, які страждають на онкологічні захворювання, значно покращуючи їх самопочуття, затримуючи розвиток пухлини і метастазів. Загальновідомо, що дотримання технології збору та зберігання створених самою природою лікарських засобів - запорука їх успішного, ефективного застосування. І чага не є винятком. Від того, наскільки точно будуть дотримані всі тонкощі збору і зберігання гриба, безпосередньо залежить збереження його унікальних природних компонентів, біологічно активних речовин, здатних творити, в розумінні сучасної медицини, чудеса.
Коли заготовляють?
У більшості представників рослинного світу є цілком певні сезонні терміни, коли можна робити їх ефективну, якісну заготівлю, обробку та підготовку до зберігання. Існує загальнопоширене думку, що чагу можна заготовлювати круглий рік і від того її лікувальні властивості нікуди не подінуться. Наскільки дане твердження вірне?
Народна медицина стверджує: заготівля чаги повинна здійснюватися або навесні, або восени. З чим це пов'язано? З тим, що корисні для людини речовини гриба він накопичує в максимальній кількості саме в той період, коли відбувається інтенсивний рух соків у дерев. Вони дають життєву силу зеленим насадженням або восени, коли відбувається підготовка дерев до зими, або навесні, коли пробуджується природа. Саме цей час і важливо для «тихого полювання» на гриб.
Його збирають, дотримуючись певних правил. Наприклад: гриб не беруть з сухих, неживих дерев. Його не збирають дуже низько, поруч із землею. І це тільки крихітна частка нюансів, пов'язаних з грибом і його заготівлею.
Час зборах на березах
Для дотримання технології збору гриба використовують сокиру. Застосовувати можна і гострий ніж, що вкрай непрактично, так як він буде ускладнювати і подовжувати термін відділення губки від стовбура дерев в тому місці, де вона знаходиться.
Чага росте на вільсі, вербі, горобині, але найчастіше саме на березах. Чагу, що володіє унікальними лікарськими властивостями, можна збирати тільки на березових стовбурах. Найбільш оптимальним місцем збору гриба є місце не там, де ростуть самотні берези, а в березовому гаю. Що знаходиться на окремому дереві чага, містить значно менше біологічно активних речовин, за які так високо і цінується.
З повалених дерев чагу не збирають, так як на них гриб не буде мати необхідні цілющими властивостями. Якщо вона відрізняється старими, кришаться наростами, вона абсолютно непридатна для лікарського застосування. Її в такому стані не можна збирати і зберігати. Правильно чагу зрізати вертикально, відокремлюючи гриб від дерева максимально близько до його стовбура. Дану операцію можна виконувати паралельно до напрямку його росту.
Обробка і зберігання
Після того як чага відокремлена від стовбура, тут же, на природі, в березовому гаю її необхідно обробити, залишивши негідні частини гриба, березові тирса, сміття там же, де він зрізався. Процес обробки гриба є не стільки трудомістким, скільки кропіткою. Чагу поділяють на частини: ті, що темніше, і ті, які більш світлого кольору. Світла, пухка чага, як і що володіють таким же кольором її частині, що не мають необхідних лікарських властивостей, в них немає потрібних біологічно активних добавок, і в народній медицині їх не використовують. Як тільки чага розділена по колірною ознакою на частини, тверді і темні складові гриба піддають обробці, щоб далі було можна зберігати чагу, перед тим ретельно просушити гриб.
Як правильно зберігати чагу і скільки ж років її можна зберігати? Досить спірне питання. У тих, хто збирає чагу давно, є, звичайно ж, свої секрети. Хтось навіть запевняє в тому, що чага зберігається довгі роки, не втрачаючи своїх унікальних властивостей. Але будь-які біологічні речовини мають свій термін придатності, коли вони володіють певними якостями. Приблизний термін зберігання гриба - близько двох років. Саме стільки часу чага не втрачає унікальні лікувальні властивості і в ній містяться біологічно активні речовини, що необхідні для приготування лікарських препаратів.
Банки і мішечки - кращі ємності для зберігання
Перш ніж почати зберігання чаги, її рубають на невеликі шматочки і ретельно висушують. Чага легко може постраждати від цвілі, тому її не можна сушити і зберігати в сирому приміщенні з поганою вентиляцією, там, де спостерігаються перепади температури і вологості повітря. Яскраве сонячне світло теж невідповідний варіант для зберігання гриба. Чага втрачає свої корисні речовини при досушування в духовці або якщо її зберігають в приміщенні, де висока температура. Саме тому фахівці рекомендують зберігати чагу в сухому приміщенні, де немає небезпечної для неї вогкості, але є хороша вентиляція. Тобто для губки потрібна в зберіганні середовище, яке прийнято називати «золотою серединою».
Чага добре висушується і зберігається, коли вона нарізана на невеликі шматки довжиною не більше шести, але і не менше трьох сантиметрів. Не менш важливим є питання оптимального, грамотного підбору тари, де її зберігають. Лікарський гриб не зберігається в пластиковій або залізному посуді, а ось скляні банки, що закриваються щільно кришками, будуть для неї в самий раз. Чага відмінно зберігається і в полотняних, паперових мішечках, але в них гриб є більш вразливим до найменших перепадів температурного режиму, змін вологості в приміщенні.
Підприємство з переробки губки
Перш ніж чагу помістити в банки або мішечки, перевіряють її готовність до подальшого зберігання. Якщо гриб після висушування став твердим і не кришиться, то його можна укладати в ємності для зберігання. Зберігається чага свій термін, не втрачаючи лікарських властивостей, якщо баночка або мішечок, куди поміщена вона, знаходяться в темному, захищеному від світла, сухому місці. При її зберіганні необхідно дотримуватися тих же заходів, що і в випадках з лікарськими засобами, виготовленими на фармацевтичних виробництвах.
Велике спасибі за вашу роботу. Інф-а підібрана дуже конкретно. Без зайвого розпилення, тільки по справі. Все що мені потрібно було я для себе знайшла, тільки не можу ніде знайти роблять чи з губки спиртові або горілчані настойки. Поділіться якщо є що на цю тему. І ще, чи можна вашу інформацію ставити на свою сторінку в ОК або facebook? Якщо так то як? Здоров'я вам і щастя.
Є в наявності чага свіжа і сушена до тонни. Планую заготовлювати в два-три рази більше. У майбутньому сезоні планую заготовлювати шишки, горіхи кедрові, живицю, ягоди, дикороси, лікувальні трави. Шукаю можливість оптового збуту. З повагою, Костянтин.