Бутерброди з червоною рибою та огірком
Як правило, прибирання я доручаю чоловікові, а сама займаюся застіллям. І якщо з основними стравами у мене немає особливих питань, то ось з закусками все не так просто. Хочеться, щоб вони були не дуже простими, але в той же час легко готувалися і сподобалися всім гостям. Найчастіше я підбираю цікаві рецепти закусочних бутербродів на святковий стіл: вони і виглядають апетитно, і мені не так складно їх готувати.
Одне з таких страв - бутерброди з червоною рибою і огірком: яскраві і дуже смачні. У них я абсолютно впевнена: скільки б я їх не приготувала, завжди все з'їдається дочиста, чесне слово! І робити їх зовсім нескладно, що теж важливо, правда?
- половинка батона;
- 100 г плавленого сиру;
- 0,5 невеликого огірка;
- 3-4 колечка лимона;
- 100 г слабосоленої червоної риби;
- зелень (кріп, петрушка) для прикраси.
Як зробити бутерброди з червоною рибою:
Батон нарізаємо тонкими скибочками, які потім в свою чергу ріжемо на 2 частини. Справа в тому, що святкові бутерброди з червоною рибою найкраще робити невеликими - так вони і виглядають акуратніше, і гостям їх зручніше брати. В якості основи маленьких бутербродів для фуршету використовуйте багет - він для цього випадку буде ідеальним варіантом.
Змащуємо скибочки батона або багета плавленим сиром (сир повинен бути пастоподібний, щоб його легко можна було нанести на хліб).
Підготуємо інші інгредієнти: огірок ріжемо тонкими півкільцями, а колечка лимона розрізаємо на 4-6 частин (залежно від величини лимона).
Не забуваємо і про основний інгредієнт наших смачних бутербродів на свято -слабосоленую червону рибу. До речі, необов'язково купувати в магазині таку рибку, її можна засолити самостійно - буде і дешевше, і смачніше. Нарізаємо червону рибу тонкими скибочками, порівнянними з розмірами шматочків батона для бутербродів.
Що ж, все інгредієнти у нас готові, можна «збирати» бутерброд. Робимо це наступним чином: спочатку викладаємо шматочок лимона, потім - трохи внахлест - червону рибу, а замикаємо все це свіжий огірок. Власне, на цьому все, наші бутерброди з червоною рибою і лимоном готові.
О, ще залишається відкритим маленький питання: як прикрасити бутерброди з червоною рибою. Це дуже просто: гілочка кропу і петрушки впорається з цим завданням ідеально.
Ось і все, бутерброди на святковий стіл з червоною рибою можна подавати на стіл. Вдалого вам свята і гарного настрою!
Поради та рекомендації: