Булочки з кунжутом в духовці - рецепт з фото
Вітаю, дорогі друзі. Вчора готувала булочки з кунжутом в духовці. Всі сусіди облизувалися від аромату цієї випічки.
Хочу вам сказати, що рецепт смачний. Хто у мене не пробував цю випічку, всі хвалять.
Тому я звичайно ж ділюся своїм досвідом з вами.
Знаю, що багато господинь бояться або недолюблюють дріжджове тісто. А мої вироби саме з нього.
Рекомендую відкинути всі ваші забобони і страхи і все ж спробувати приготувати солодкі булочки з кунжутом.
Щоб більш детально і наочно ви бачили процес приготування, я підготувала для вас рецепт з фото.
Отже, вдихніть повітря побільше і вперед!
Рецепт дріжджових булочок
- 2 яйця курячі
- 15 грам сухих дріжджів (або 30 свіжих)
- 1 стакан молока
- 90-100 г вершкового масла або маргарину
- 90-100 грам цукрового піску
- сіль на кінчику ножа
- щіпка ваніліну
- 4 склянки борошна (кількість може варіюватися)
- кунжут для посипання
- 1 яйце для змащування тіста
Як приготувати
- Підігрівають молоко. Воно повинно бути дуже теплим, але не гарячим.
- Додаю в нього дріжджі і приблизно 3 столові ложки цукру (я беру на око). Перемішую, а потім сиплю трохи борошна.
- Виходить опара, яку я ставлю в тепленьке містечко на хвилин 30.
- Коли опара піднялася, додаю в неї яйця кімнатної температури, ванілін, цукор, що залишився, сіль, топлене вершкове масло (маргарин).
- Перемішую суміш, а потім по чуть-чуть сиплю просіяне борошно.
- Кількість борошна може варіюватися. Тому коли будете її додавати, дивіться на консистенцію тіста. Воно повинно вийти слухняним, гладким.
- Формую з тіста джгутики.
- Джгутики перекручують між собою.
- Одержаний канатик закручую, як равлика.
- Укладають вироби на змащений вершковим маслом або маргарином деко і залишаю на деякий час. За цей час тісто має підійти.
- Збиваю яйце виделкою (можна використовувати тільки жовток). Пензликом змащую булочки і посипаю кунжутом.
- Відправляю деко в гарячу духовку і випікаю при температурі 190 градусів близько 20 хвилин (або трохи більше).
- Перевіряю якість випічки дерев'яною зубочисткою або сірником, проткнув булочку. У готовому виробі тісто не прилипає до зубочистці (сірнику).
Ось така смакота радувала нас вчора.
А ви які булочки більше любите? З сиром. З родзинками? З маком. А, може, з повидлом?
З побажаннями гарного настрою, Наталія Буланова.