Смачний рецепт булочок з кунжутом, смачні рецепти
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, сайту kulinaroman.ru!
Здобна випічка завжди бажане ласощі серед маленьких і представників дорослого покоління.
У нас в сім'ї всі люблять здобу - рум'яну, пишну, ароматну, тому експериментувати з цим диво тестом мені тільки в радість. І ось сьогодні мій черговий рецепт булочок з кунжутом. Звичайно, приготувати булочки можна з будь-якою начинкою: мак, кориця або повидло. Деякі господині замість начинки використовують просту карамель. Мене це теж заінтригувала, тому наступна здобна випічка буде саме з такою начинкою і навіть трохи смачніше. Не пропустіть рецепт!
Всім відомо, що обов'язковими продуктами для приготування здобного тіста є - молоко, цукор, дріжджі, слив. масло. Тільки ось хто, як і в якій кількості любить, вирішує кожен сам.
Так, що якщо ви не сидите на дієті, озбройтесь борошном і качалкою і ай да зі мною на кухню!
- молоко - 300 мл.,
- цукор - 3 ст. ложки,
- яйця - 2 шт.,
- сіль - 1/4 ч. ложки,
- маргарин - 100 гр.,
- дріжджі мокрі - 15 гр.,
- розпушувач - 1 ч. ложка,
- борошно - 700 гр.,
- одне сире яйце для змащування,
- кунжут - 3 ст. ложки.
покроковий рецепт як приготувати булочки з кунжутом
Булочки. приготовані зі здобного тіста неможливо приготувати погано. Вони завжди виходять на ура. Якщо ж ви ще переживаєте і не знаєте всі тонкощі здобного тіста, тоді сподіваюся, що моя покрокова інструкція допоможе вам у цьому.
І ще не менш важливе: отримання більш пишних і м'яких булочок можливо з приготуванням опари. Але, звичайно, якщо часу вкрай мало, а смачненького все-таки хочеться, замішують тісто і без опари.
Опара це тепле молоко, змішане з цукром, дріжджами і пару ложками борошна. Це ми і робимо. Потім накриваємо миску з опарою рушником і в тепле місце. Дане пору року якраз дозволяє, теплих місць багато: у кого це просто батарея, у кого грубка або котел.
Опара повинна знаходитися в теплому місці близько 20 хвилин. Через цей час ви зможете спостерігати ось таку піднялася «шапочку». Це говорить про те, що дріжджі добре розігралися і готові до подальшого застосування.
Для здобної випічки найчастіше використовують слив. масло, але таких виробів думаю не варто так витрачатися. Цілком згодиться і слив. маргарин. У мене на цей раз маргарин "пампушка".
Маргарин потрібно розтопити в мікрохвильовій печі, але не до гарячого стану. І підготувати інші продукти.
Далі беремо велику миску, просіюємо в неї борошно з розпушувачем, робимо лунку і вливаємо опару. Додаємо яйця з сіллю і перемішуємо. Слідом додаємо рідкий маргарин. Замішуємо м'яке податливе тісто.
Готове тісто перекладаємо в суху велику ємність і відправляємо в тепле місце, для підйому. Відмінним місцем для зростання тесту у мене завжди виступає мультиварка. Але в той момент я готувала ось таку смачну картоплю з курячим м'ясом, і довелося мені відправити тісто на котел.
Зі свіжими швидко діючими дріжджами тісто піднімається протягом 1,5 годин. Але в процесі підйому тісто необхідно обмять 2 рази. Подивіться як піднялося тісто для наших булочок.
За цей час можна виконати багато справ, серед яких має бути і підсмажування або навіть вірніше сушка кунжуту. Кунжут потрібно підсушити на гарячій сковороді близько 2 хвилин. Наскільки корисний кунжут, Ольга Фомічова розповідала нам в цій статті.
Тісто, що підійшло я розділила на 16 рівних кульок.
Рецепт булочок універсальний і з них можна сформувати будь-які булочки. Але знову ж таки, якби я дуже поспішала, я б переклала ці кульки відразу в деко вже для вистоювання. Потім тільки змастила їх яйцем, посипала кунжутом і і в духовку. Одну таку парочки булочок я залишила. Подивіться на головному фото, які красені!
А можна трохи погратися і приготувати булочки з начинкою. У мене в ролі начинки виступив теж кунжут, але з невеликим додаванням цукру. Якщо ж в тісто покласти більше цукру, начинка взагалі не знадобиться.
Шарик розкочують в довжину. На край тіста викласти кунжут з цукром, пройтися качалкою, щоб втиснути їх в тісто. Потім зробити надрізи майже до кінця тесту. Виходить ось такий осьминожка.
Робимо наступне: загортаємо тісто і з'єднуємо краю. І ось, що в підсумку.
Скорочення вироби викласти на суху фольгу в деко. Накрити легкої серветкою і дати расстояться близько 20 хвилин. Духовку можна вже включити, щоб процес вистоювання прискорився.
Підійшли булочки змастити збитим яйцем, посипати кунжутом і відправити в духовку на 25 хвилин.
Через довгоочікуване час і ось наші булочки прямо з печі: гарячі, рум'яні. Руки так і тягнуться спробувати.
І солодка парочка теж тут.
Дорогі друзі, всім приємного чаювання і до нових зустрічей!
Поки розкачувала тісто для булочок, згадався мені улюблений мультик про осьминожек. Давайте разом подивимося. Були часи.
- Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
Класика є класика і всіма улюблений торт "Наполеон" ні на що не проміняю))) Але ось, коли в холодильнику.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Вам знаком.
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.