Борщ зі свининою рецепт з фото - покрокове приготування борщу з м'ясом
Борщ зі свининою - словосполучення, яке змушує тремтіти серця справжніх гурманів. Пропоную вашій увазі рецепт смачного борщу - спробуйте, ви точно не пошкодуєте!
Борщ - вічна класика смаку
Борщ - це таке блюдо, яке можна сміливо віднести до нестаріючої класики. Його готували, готують і готуватимуть. Одним з смачних варіантів цієї страви є борщ з додаванням свинини.
А для різноманітності спробуйте також такі варіанти приготування борщу:
Інгредієнти для борщу зі свининою
Свинину слід вимити і нарізати невеликими шматками.
Якщо використовувати м'ясо на кістці, бульйон буде ще смачніше.
У каструлю налити 2,5 літра чистої води, покласти в неї шматки свинини і поставити на середній вогонь.
Варити протягом 1 години 10 хвилин. Утвориться під час закипання піну потрібно видалити.
Поки м'ясо буде кипіти, необхідно очистити картоплю і нарізати його будь-яким зручним способом.
Капусту нашаткувати тонкою соломкою.
Лук очистити і дрібно порубати.
Вимиту моркву натерти на крупній тертці.
Цибулю і моркву з'єднати в сковороді. Влити трохи бульйону з каструлі, всипати сіль.
Загасити масу до розм'якшення овочів.
Буряк очистити і натерти на крупній тертці.
Додати до буряка рослинне масло і обсмажити до розм'якшення.
Щоб буряк в подальшому не втратила свій яскравий колір, можна додати при обсмажуванні декілька крапель соку половини лимона або столову ложку 9% -го оцту.
Тепер в бульйон необхідно додати обсмажені цибулю і моркву.
Відразу ж опустити в каструлю картоплю.
Через 10 хвилин після картоплі, викласти в каструлю капусту.
Буряк необхідно покласти до решти інгредієнтів в самому кінці варіння. Хвилин за 10 до закінчення.
Зелень дрібно порубати.
Всипати подрібнені кріп і зелена цибуля перед вимиканням борщу. Перемішати.
Смачний і ароматний борщ готовий!