Болгарський перець, зразкова садиба

Болгарський перець

Перець є одним з найдавніших культивованих рослин, що застосовуються людина в їжі. На плоскогір'ях Перу, в Центральній Америки, Мексиці проводилися археологічні розкопки поховань, які показали, що перець використовувався людьми ще за 6 тис. Років до н.е. на самому початку появи землеробства. У ті часи ще не добували сіль, тому для м'ясних страв використовували перець.

Подальше поширення перцю овочевого
Після того, як була відкрита Америка, перець з'явився в країнах Європи і Азії, набуваючи популярності. Першими зайнялися вирощуванням перцю в Іспанії і Португалії в XV столітті, після цього з середини XVI століття він поширився на Італію, Алжир і країни Середземномор'я. У цьому ж столітті перець був завезений португальцями в країни Азії та Африки, де прижився солодкий перець. Поступово культивування перцю досягло і території центральної і західної Європи.

Поява вУкаіни солодкого овочевого болгарського перцю
ВУкаіни перець з'явився в кінці XVI століття з Туреччини і Ірану. Пік популярності перцю припав на XVIII століття, поширившись масово на південному сході. В середині XIX століття перець отримав промислове значення на терріторііУкаіни і України. У 40-х роках минулого століття вирощування перцю доводилося на Сєвєродонецьк та Одесу, до які він був завезений болгарами. В даний час масове вирощування перцю відбувається на відкритому грунті великої площі в Середній Азії, Закавказзі, Молдові, Україні, а також таких терріторіяхУкаіни, як нижнє Поволжя і Північний Кавказ. Для культивування перцю в північних районах використовують захищений, критий грунт.

Вирощування в даний час солодкого овочевого перцю
На сьогоднішній день гострий і солодкий перець вирощують всюди, де є відповідні для нього кліматичні умови. Поширення перцю простягається на території від 55 градусів південної широти до 52 градусів північної широти. Відзначимо, що останнім часом все частіше спостерігаються випадки вирощування перцю в більш холодному кліматі. Найбільшими світовими виробниками перцю є Іспанія, Італія, Болгарія, Угорщина, Греція, Румунія, Югославія та інші. В середньому в світі врожайність перцю становить 7,8 кг з м2, при цьому високою врожайністю славляться такі країни, як Ізраїль, Японія, Іспанія, Італія, Греція.

Болгарський перець, зразкова садиба

Болгарський перець

Рекомендуємо почитати ще:

Схожі статті