Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото

На сьогоднішній день мікрохвильовка є одним з обов'язкових атрибутів практично будь-якої кухні, тому особливої ​​популярності набули страви, приготовані з її допомогою.

Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото

Несподівано зручним виявилося випікання в мікрохвильовці різних десертів. При цьому результат виходить настільки ж гарним, як і при використанні духовки.

Покроковий рецепт приготування

Випікати бісквіти в мікрохвильовці особливо люблять ті, для кого важко готувати цю страву якось інакше. Нижче наведено один з найпростіших рецептів приготування бісквіта в СВЧ-печі, що дозволяє при необхідності швидко поповнити запаси десерту.

  • борошно - 100 гр .;
  • вершкове масло (або маргарин) - 100 гр .;
  • цукрова пудра - 100 гр .;
  • яйце куряче - 2 штуки;
  • молоко - 30 мл;
  • сіль - 1/3 чайної ложки;
  • розпушувач - 1 чайна ложка.

Час приготування: 15-20 хвилин.

Калорійність: 352 ккал.

Хід приготування бісквіта в мікрохвильовці:

  1. Заготовити ємність для тесту, але спочатку покласти в неї масло і цукрову пудру;
  2. Ретельно змішати масло і пудру, потім вбити в ємність яйця;
    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото
  3. За допомогою міксера довести масу з масла, пуди і яєць до стану однорідності;
  4. Додати борошна, молока, розпушувача, посолити, як слід розмішати з допомогою ложки;
    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото
  5. Для приготування десерту в мікрохвильовці потрібно посуд з силікону або скла і з високими бортами, її слід змастити зсередини маслом;
  6. У посуд для випічки вилити тісто і накрити його за допомогою спеціальної кришки або тарілки;
    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото
  7. Помістити посуд в мікрохвильовку і встановити середнє значення потужності і залишити готуватися на 6 хвилин;
    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото
  8. Діставати бісквіт слід не відразу після виключення мікрохвильовки, ще деякий час він «дозріває»;
  9. Через 5 хвилин «дозрівання» можна подавати ніжний і пухнастий десерт на стіл.
    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото

Швидкий бісквіт в мікрохвильовці за 5 хвилин

Наступний рецепт є, мабуть, самим швидким, хоча і в інших випадках приготування повітряного десерту не займає багато часу. До того ж його виконання вдається навіть тим, хто абсолютно не представляється себе в ролі кухаря. А вся справа в тому, що в духовці бісквіт завжди пропікається і піднімається рівномірно, а значить, будь-яка спроба виявиться вдалою.

Інгредієнти (на 4-5 порцій):

  • масло вершкове - 100 гр .;
  • яйце куряче - 3 штуки;
  • цукор - 100 гр .;
  • борошно - 120 гр .;
  • какао - 2 столові ложки;
  • сода - 0,5 чайної ложки;
  • ванілін - за смаком.

Час приготування: 10-15 хвилин.

Калорійність: 348 ккал.

    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото
  • Збити разом яйця і цукор, разом з цим поставити вершкове масло на водяну баню або в мікрохвильовку, щоб розтопити його;
  • До яйцям і цукру додати масла, соди, ваніліну і какао, знову все ретельно змішати;
  • Досипати борошно, добре вимісити тісто;
  • Посередині посуду з тістом поставити міцний скляний стакан з невеликою кількістю води (це потрібно для кращого пропікання десерту) і можна поміщати все в духовку;
  • Встановити найпотужніший режим мікрохвильовки і готувати протягом п'яти хвилин, а після близько трьох хвилин залишити на витримку;
  • Десерт готовий. При бажанні його можна доповнити, покривши зверху розтопленим шоколадом або чимось ще на свій розсуд.
  • Як приготувати шоколадний бісквіт

    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото

    Багато з рецептів бісквіта мають на увазі використання какао. Однак куди більш насичений і ніжний смак виходить, якщо додати шоколад.

    • яйце - 3 штуки;
    • борошно - 100 гр .;
    • вершкове масло - 200 гр .;
    • цукровий пісок - 100 гр .;
    • какао-порошок - 2 столові ложки;
    • шоколад - 100 гр .;
    • сода - 1 чайна ложка;
    • цукрова пудра - 3 столові ложки;
    • коньяк або лікер - 6 чайних ложок.

    Час приготування: 20-30 хвилин.

    Калорійність: 360 ккал.

    1. Використовуючи сотейник, розтопити чверть заготовленого вершкового масла і додати до нього шоколад;
    2. В окремій ємності збити яйця з цукром, коли ця суміш придбає однорідний білий колір можна почати поступово підмішувати туди просіяне борошно;
    3. Розчинити соду в лікері і додати в ємність з тістом, туди ж додати шоколад і масло з сотейник;
    4. Посуд для випікання у мікрохвильовці змастити маслом, а після - помістити в неї тісто (ступінь наповненості посуду повинна при цьому складати приблизно 50%);
    5. Помістити посуд в мікрохвильовку і на максимальній потужності готувати близько шести хвилин;
    6. Після охолодження бісквіта потрібно витягти його з форми піддягши за краю;
    7. Розрізати бісквіт на кілька коржів, кожен з яких змастити лікером;
    8. Змішати вершкове масло з какао-порошком до однорідного стану і додати цукрової пудри - це крем;
    9. Кожен корж змастити кремом і зверху присипати шоколадною крихтою (натерти шоколад за допомогою терки);
    10. Можна подавати бісквіт на стіл!

    Бісквіт в мікрохвильовці (пишний, шоколадний) рецепти з фото
    Торт «Мишка на севере» - смачний, соковитий рецепт десерту шоколадно-сметанного торта з горішками.

    Смачний заливний пиріг з рибою - візьміть собі цей рецепт на замітку.

    Читайте як приготувати одне з найпростіших блюд - макарони з м'ясом в мультиварці.

    секрети приготування

    Найбільш сильно пишність і м'якість бісквіта в мікрохвильовці залежить від якості збитого білка, тому слід:

    • використовувати яйця тільки першої свіжості;
    • брати яйця великого розміру, вони відрізняються великою кількістю білка;
    • жовток з білком розділяти акуратно, щоб ні краплі жовтка не залишилося в білку.

    А ось і інші рекомендації, які будуть корисні для господинь:

    1. Використовуваний посуд повинна бути абсолютно чистою і сухою;
    2. Для поліпшення якості збивання яєць можна додати зовсім небагато солі, лимонної кислоти або лимонного соку;
    3. Для рецепта використовувати тільки борошно вищого сорту;
    4. Велику пишність тісто набуває і в тому випадку, якщо просівати борошно;
    5. Змішувати яйця з борошном потрібно, рухаючи пензлем руки не по колу, а зверху вниз;
    6. При додаванні в тісто крохмалю, розпушувача, какао або ваніліну, потрібно змішати їх з борошном, коли ці інгредієнти знаходяться в сухому вигляді;
    7. Додавання маку і цедри, навпаки, краще проводити після того, як мука і яйця вже були змішані;
    8. При додаванні крохмалю десерт виходить більш пористим і менш кришаться;
    9. Коли тісто готове, його слід відразу ж поставити випікатися, не роблячи перед цим перерв;
    10. Для розрізання частування на коржі краще застосовувати не ніж, а волосінь;
    11. Промазав коржі кремом або варенням, і знову склавши їх разом, можна отримати дуже смачний торт, який цілком підійде для святкового столу.

    Легкої вам готування і смачного!

    Схожі статті