Білково-жирова дієта для схуднення принципи, меню на тиждень, результати
Особливе місце серед інших систем схуднення займає білково-жирова дієта, запропонована польським лікарем Яном Кваснєвським. У нього є своя клініка, де всі бажаючі можуть скинути вагу, не відмовляючись ні від сала, ні від м'яса, ні від масла.
Дивовижна голодування, яка, незважаючи на недовіру багатьох, дає приголомшливі результати. Але щоб вона пішла на користь організму, а не на шкоду, потрібно слідувати її основним принципам, а при перших же симптомах погіршення самопочуття підібрати собі іншу дієту.
Дія на організм
Як працює білково-жирова дієта для схуднення? Механізм її дії на організм мало чим відрізняється від інших методик позбавлення від зайвої ваги:
- через зменшення в раціоні вуглеводів в витрата йде підшкірний жир, що сприяє зменшенню обсягів талії, живота, стегон;
- жири стають основним джерелом енергії;
- вони ж запускають механізм витрачання накопичених організмом «запасів» глікогену;
- вага нормалізується, причому за допомогою білково-жировий дієти повні - худнуть, а худі - набирають потрібні кілограми;
- при цукровому діабеті поліпшується робота нирок;
- полегшується стан при бронхіальній астмі, алергічних реакціях, порушеннях гормонального фону;
- підвищуються активність і витривалість.
З одного боку, все здається ідеальним, хоча насправді білково-жирова дієта не всім під силу. У багатьох організми не витримують велику кількість такої їжі з мінімальним споживанням вуглеводів. Серед недоліків можна відзначити:
- дискомфорт в шлунку через велику кількість жирної і білкової їжі;
- погіршення самопочуття на різних етапах дієти: слабкість, загальне нездужання, запаморочення.
Через те, що білково-жирову дієту витримують не всі, вона піддається жорстокій критиці. Однак факт залишається фактом: люди, кому вона підійшла, худнули з її допомогою і досягали приголомшливих результатів. Значить, вся справа в індивідуальній переносимості такої їжі. Що ж рекомендується включати в раціон в рамках такої незвичайної голодування?
Цікавий факт. Кваснєвський стверджує, що білково-жирова дієта ідеальна для спортсменів, що займаються важкою атлетикою і бодібілдінгом, так як вона сприяє набору маси тіла.
Назва дієти говорить сама за себе: в раціон у великих кількостях включаються білкові і жирні продукти. Що стосується вуглеводів, вони не заборонені зовсім, але їх споживання зведено до мінімуму.
- сало;
- жирні сорти м'яса: свинина, баранина;
- жирна риба;
- субпродукти: нирки, печінку, серце, легені.
- курячі яйця - до 8 штук кожен день;
- жирні молочні продукти: сир, кефір, молоко, ряжанка, сметана, вершки, сир.
Вуглеводи (в обмежених кількостях):
- макаронні вироби;
- хлібобулочні вироби - 1 тост або шматочок хліба в день;
- овочі - не більш 100 гр в день.
Ці списки білково-жировий дієти допоможуть при складанні меню. Хоча, з огляду на неоднозначні судження про неї, варто затвердити свій раціон в рамках цього голодування з лікарем або дієтологом. Це знизить ризик ускладнень і побічних ефектів. З ними ж доведеться обговорити, чи можна вашому організму взагалі худнути за допомогою даної методики. Адже у неї чимало протипоказань.
Протипоказання
Жирна їжа тож обмежується при здоровому способі життя. Якщо її споживати у великих кількостях без вуглеводів (того ж хліба), можна загнати власний організм в стан стресу, з якого його буде дуже важко вивести. При наявності проблем зі здоров'ям в такій ситуації все може серйозно ускладнитися. Тому не варто худнути на білково-жировий дієті при наступних протипоказання:
- лактація;
- вагітність;
- серйозні захворювання шлунка;
- спадкові захворювання, пов'язані з обміном речовин.
Охочих схуднути на салі та м'ясі багато, але на ділі витримати білково-жирову дієту можуть не всі. І перший тривожний сигнал про неможливість цього - наявність одного або декількох протипоказань. Якщо ж їх немає і дієтолог дав дозвіл, потрібно для початку ознайомитися з основними принципами даної методики.
Основні принципи
Дотримуючись білково-жирову дієту, необхідно дотримуватися певних правил, які будуть сприяти якнайшвидшому і більш ефективному схудненню, а також не дадуть погіршитися самопочуття протягом голодування.
Потрібно розуміти, що білково-жирова дієта дуже незвичайна, а тому до неї не можна ставитися, як до всіх інших методикам схуднення. Тут потрібно в точності дотримуватися всі рекомендації дієтологів і лікарів, інакше результатом будуть не скинуті кілограми, а серйозні проблеми зі здоров'ям. І одним з найважливіших пунктів є грамотне складання меню.
Зразкове меню білково-жировий дієти від Яна Кваснєвського підкаже, що включати в раціон і в яких кількостях. Продукти можна взаимозаменять, головне - щоб вони відповідали списками забороненої і дозволеної їжі.
- Сніданок: підсмажені на оливковій олії 3 курячих яйця з салом, шматочок хліба, чай з вершками.
- Обід: свинина, смажена в панірувальних сухарях; 2 відварених картоплі; 1 огірок.
- Вечеря: сирники зі сметаною, вершки.
- Сніданок: смажена баварська ковбаска, шматочок хліба, сметана.
- Обід: смажена картопля, солоний огірок, бутерброд з маслом, чай з вершками.
- Вечеря: млинці з сиром і сметаною, чай з вершками.
- Сніданок: оладки зі сметаною, кефір.
- Обід: тушкований картопля з беконом, бутерброд з горіховою пастою, чай з вершками.
- Вечеря: 3 круто зварених яйця, ряжанка.
- Сніданок: омлет з беконом, шматочок хліба, чай з вершками.
- Обід: форель з грибами, запечена в сметані, помідор, ряжанка.
- Вечеря: 3 зварених круто яйця, сметана, бутерброд з маслом.
- Сніданок: млинці з м'ясом, молоко.
- Обід: смажений бекон з макаронами, шматочок хліба, чай з вершками.
- Вечеря: сир зі збитими вершками, ряжанка.
- Сніданок: сир, сметана, чай з вершками.
- Обід: смажена в сметані печінка, бутерброд з маслом, огірок.
- Вечеря: смажена омлет зі шматочками бекону, ряжанка.
- Сніданок: смажена ковбаса, шматочок хліба, кефір.
- Обід: смажена скумбрія, картопляне пюре, молоко.
- Вечеря: гриби з м'ясом, тушковані в сметані, чай з вершками.
З таким зразковим меню на тиждень білково-жирову дієту при хорошому самопочутті можна продовжувати до досягнення потрібного результату. Але як тільки почнуться запаморочення, працездатність знизиться, увагу і пам'ять погіршаться, з голодування потрібно плавно виходити, поступово включаючи в раціон вуглеводи. Залишилося з'ясувати, які ж результати обіцяє дана методика.
результати
Результати голодування можуть бути дуже різними. Це залежить від сили волі і стану здоров'я людини, що худне, а також тривалості дієти. Деякі скидали 5 кг таким методом за 2 тижні, а хтось - за 2 місяці.