Базилік і орегано це різні трави, або одне і те ж
Орегано (материнка) використовується в томатних соусах, м'ясо на грилі, смажених овочах. Найбільш часто використовується в італійській, французькій і грецької кухні. Блюдо в якому дуже часто використовується орегано це звичайна піца.
Базилік приправа з ароматом гвоздики і лаврового листа, широко зустрічається в Грузії, Вірменії. Базилік часто збирається і сушиться на зиму, застосовують як самостійна приправа так і в суміші з іншими приправами. Використовують в консервуванні та засолюванні овочів, так само як приправа до м'ясних, рибних і овочевих страв.
З усього цього стає ясно, що це абсолютно різні види рослин.
Базилік і орегано - різні трави. Вони мають різний смак і різне застосування. І та і інша травичка - приправи і надають неповторний пікантний смак. Але відмінності є:
- Орегано можна заварювати з чаєм як добавку, а базилік - немає.
- Орегано має тонкий аромат, гіркуватий трохи терпкий смак - базилік має трохи аптечний присмак, і запах, і властивості гвоздики і лаврового листа одночасно.
- Орегано більше підходить для маринованих оливок і піци - базилік, для засолювання і консервації.
- Орегано супутник італійської кухні, а так само іспанської, французької та грецької кухні. Базилік - широко поширений в кухнях Грузії, Вірменії й Узбекистані та Азербайджані.