Бадилля редиски корисні властивості і протипоказання, корисні властивості і протипоказання
Редиска - корисні властивості. Склад редису. Користь і шкода редиски. Редис при вагітності.
Корисні і цілющі властивості редису. Про користь бадилля редиски для людини. Чим корисна редиска вагітним.
Після довгої зими редиска перша вітамінна їжа, але зараз її стали продавати тепличну круглий рік. Редиска корисна в період весняного авітамінозу - позитивно впливає на імунітет і є відмінним антидепресантом. У редисці є речовини, які розріджують кров - профілактика інсульту, атеросклерозу і варикозу.
Редиска багата фітонцидами - природними антибіотиками, які хороші для боротьби з простудними захворюваннями.
Якщо у вас вродило багато соковитої редиски, то можна зробити відмінне зміцнює і тонізуючий засіб для всіх слизових оболонок нашого організму. Засіб складається з суміші соків редису і моркви в співвідношенні 1: 2.
Низька калорійність редису робить його корисним для схуднення. Калорійність 100 гр. редису всього 14 ккал! І до того ж редис покращує обмін речовин, перешкоджаючи відкладенню жирів. Як і в багатьох овочах в редисці багато клітковини, яка виводить з організму холестерин, токсини і шлаки.
Склад і властивості редису.
Редис має гострий смак завдяки гірчичного ефірного масла. Білка в редисці більше в два рази, ніж в помідорах, кабачках, баклажанах і патисон. Редис містить: цукру, ферменти, клітковину, навіть жири, саліцилову кислоту; вітаміни С, В6, В1, В2, РР, А, а так само солі: калію, магнію, фосфору, натрію, кальцію, заліза, фтор - дуже мало.
Салати з редису мають помірним жовчогінним і протинабрякові властивості, збуджують апетит, сприяють кращій перистальтиці і спорожнення кишечника. Сік з редиски покращує травлення і обмін речовин. Редис корисний людям з цукровим діабетом, подагрою і при зайвій вазі, а так само людям з хворою печінкою і жовчним міхуром. Їсти редис ще корисно для профілактики, щоб попередити ракові захворювання.
А ви знали, що бадилля редиски теж дуже корисна?
Бадилля редиски містить той же набір вітамінів і мікроелементів, але в більш концентрованому вигляді: вітаміни С, В1, В2, РР, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, білок, ефірні - гірчичні масла, але менше, ніж в редисці. Бадилля має пряний приємний смак з легкою гіркуватістю. Її використовують як приправу до різних страв: до супів, до тушкованої картоплі, м'яса, риби, в гарніри. Бадилля редиски дуже поєднується з кропом, петрушкою і зеленою цибулею в овочевих салатах, зберігаючи в собі в свіжому вигляді всі корисні речовини і вітаміни.
Рецепт салату з редиски і бадилля:
Компоненти: молода редиска з бадиллям - пучок, 1/3 червоної цибулини, 3 пір'їнки зеленої цибулі, оливкова олія або сметана, сіль. Приготування: редис нарізати кружечками, зелень дрібно посікти. Цибулину нарізати тонкими півкільцями. У салатник все перемішати і заправити, посолити. Перець буде зайвим, так як гостроти вистачає. Їсти свіжим.
Відвар бадилля використовують при запорах: 1 ст. л. дрібно нарубаної бадилля залити окропом і настояти годину, процідити і пити після їжі через 20 хвилин, 3 рази в день. Через 2-3 дні стілець повинен нормалізуватися.
Для лікування грибка стопи застосовують порошок сушеної бадилля редиски, яким присипають ноги і область між пальцями. Таке лікування ефективне, але робити треба до повного зцілення.
У період вагітності ваше тіло особливо потребує вітамінів і мінералах. Молода редиска допоможе заповнити, дуже корисні майбутній дитині, мікроелементи: кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, РР, вітамін C, залізо, фолієва кислота В9, В1, В6.
Кальцій - потрібний для формування кісток, м'язів і зубів.
Вітамін C - для імунітету, захисту клітин і здоров'я судин.
Фолієва кислота В9 - знижує ризик вроджених вад у малюка.
Залізо - профілактика анемії.
Калій - для серця і проти набряків.
Фосфор - для формування кістково-м'язових тканин у плода і профілактика рахіту.
Магній з В6 - корисне поєднання елементів для вагітних.
Клітковина - стимулює перистальтику кишечника і сприяє нормальному травленню, від порушень якого нерідко страждають вагітні жінки.
Порада: гарненько мийте і редис, і бадилля. Зараз у продажу є спеціальні ЕКО шампуні для овочів і фруктів. Бадилля редиски краще ошпарити.
Шкода і протипоказання редису.
Все добре в міру і з хронічними захворюваннями шлунка або кишечника краще вживати редис не частіше ніж один раз на тиждень. З захворюваннями щитовидки теж з обережністю, але можна. При загостренні жовчного міхура, гастриту або виразки шлунка - краще виключити.
Тепер Ви про редисці знаєте майже все! Їжте на здоров'я і вершки, і корінці - редиска корисна цілком.
Чи можна їсти бадилля редиски
Тим часом, бадилля редиски з точки зору корисних властивостей не тільки не поступається самому коренеплоду, але в якомусь сенсі навіть перевершує його. Пояснюється це просто - в зеленій частині рослини корисні для людини компоненти знаходяться в більш концентрованому вигляді. До того ж, переробка бадилля в органах травлення відбувається набагато простіше, швидше і повніше.
склад бадилля
У бадиллі редису в великих концентраціях присутній вітаміни В1 і В2. Трохи в менших кількостях міститься вітамін С, який відповідає за підтримання імунітету. Звичайно, з цитрусовими в цьому плані зелень редиски не зрівняється, але якщо лимони з якоїсь причини виявилися недоступні, то з точки зору вітамінізації їх цілком можна замінити свежесорванной бадиллям.
Крім вітамінів в зеленій частині редису містяться життєво важливі мікроелементи: калій, кальцій, залізо, магній і фосфор. А пряний смак бадилля обумовлений наявністю в ній досить великої кількості гірчичного масел, хоча в цьому сенсі, листя значно поступаються самому редису.
Так що відповідь на поставлене на самому початку питання очевидна - для підтримки здоров'я і імунітету не тільки можна їсти бадилля редиски, а й потрібно це робити якомога частіше.
варіанти застосування
З кулінарної точки зору бадилля редиски можна сміливо назвати універсальним засобом. Її можна використовувати в самих різних іпостасях. Наприклад, один з найцікавіших варіантів - додавання в суміш спецій. Для цього бадилля подрібнюють, підсушують і змішують з точно також обробленої зеленню кропу, петрушки і пір'яного лука. Виходить чудова приправа, яка дуже довго зберігається і взимку може додаватися в супи для додання їм пряного аромату літа.
Інший, не менш цікавий варіант - додавання в супи, особливо, зелений борщ і окрошки. Також існують рецепти різних соусів до других страв, в яких присутня бадилля редиски. Наприклад, цікаві смакові нотки такі соуси надають смаженої або тушкованої риби і м'яса з картоплею.
Але, звичайно ж, перше, що спадає на думку в процесі відповіді на питання про те, чи можна їсти бадилля редиски це салати. Такий підхід хороший тим, що в цьому випадку максимально зберігаються всі корисні властивості і смакові якості зелені редису. Щоб отримати на виході ніжний і соковитий салат рекомендується віддавати перевагу сортам редису з тонкими листям і мінімальною кількістю прожилок.
Деякі домогосподарки навіть примудряються використовувати бадилля редиски в зимових заготовках. Для цього свіже листя нарізають дрібними шматочками, рясно обсипають сіллю і закладають в скляні банки, які закривають різьбовими кришками і прибирають в холодильник або льох.
Як бачите, бадилля редиски не тільки цілком придатна для використання в їжу, але навіть є дуже цінним і корисним продуктом. який можна використовувати для приготування різноманітних страв.
Обов'язково прочитайте:
- Чи можна їсти бадилля від буряка
- Чи можна їсти морквяний бадилля
- Користь і шкода баклажанів для організму людини
- Які фрукти можна їсти після видалення апендициту
Бадилля редиски: корисні властивості та протипоказання
Редис відноситься до сімейства Капустяні, роду Редька, виду редька і групі Редис. Як коренеплоду рослина вирощується як однорічна, для отримання насіння - як дворічне. У перший рік редис формує тільки коренеплід і прикореневу розетку листя, які і представляють цінність для народної медицини. Коренеплід рослини м'ясистий і соковитий, круглої або подовженої форми в залежності від сорту редиски. Колір коренеплоду також може бути різним - від білого до яскраво-рожевого і навіть жовтого (також в залежності від сорту). Листя редису ліровидний форми, розсічені, рідше цілісні, з дрібнозубчастим краєм і слабовираженним опушенням. Квіти у рослини невеликі білого кольору. Насіння численне, дуже дрібні.
Сьогодні розрізняють три лінії сортів редису: Європейську, Китайську і Японську. Їх основні відмінності полягають в забарвленням і формою коренеплодів. Бадилля ж в будь-якому випадку є корисної для людини частиною рослини. Культивується редис з найдавніших часів. Його почали вирощувати ще Стародавні єгиптяни. Зараз редис широко поширений по всьому світу за винятком країн арктичної зони, він вирощується і в промислових масштабах, і на підсобних ділянках для особистого споживання.
Повний хімічний склад бадилля редиски
Оскільки бадилля редиски не застосовується в офіційній медицині, то повномасштабних досліджень її хімічного складу не проводилося. В основному всі роботи по її вивченню були спрямовані на виявлення містяться в ній вітамінів, макро- і мікроелементів, а також корисних кислот. У надземної частини редису присутні наступні вітаміни: А, С, РР, К, а також практично вся група вітаміну В. З кислот в рослині виявлено: нікотинова, аскорбінова і саліцилова. Макроелементи представлені в бадиллі хлором, магнієм, фосфором, кальцієм, калієм і натрієм. У хімічний склад редісочной бадилля входять також багато мікроелементів: залізо, нікель, йод, літій, цинк, кобальт, хром, ванадій, мідь, бор, марганець і фтор. Виявлено в рослині також бета-каротин, благотворно впливає на зір.
Всі ці компоненти роблять листя редиски одним з найкорисніших видів зелені, що з'являється в кінці весни - початку літа. Нехтувати цими особливо цінними для організму вершками, звичайно ж, не варто, особливо з огляду на те, що за рахунок містяться в них ефірного і гірчичного масел вони ще й дуже приємні на смак і можуть бути відмінним доповненням для салатів, супів і других страв. Зазвичай навіть діти, які не дуже люблять пряні трави, із задоволенням вживають бадилля редиски.
Від чого може вилікувати бадилля редиски
Народні цілителі зазвичай використовують бадилля редиски для лікування грибків стопи і захворювань, пов'язаних з вітамінодефіціта. Рослина прекрасно може замінити ряд дорогих вітамінних комплексів, результат від вживання яких буде дещо менш вираженим.
При весняному авітамінозі бадилля редиски стає ідеальним оздоравливающим засобом. Молоді листочки містять в собі всі необхідні речовини для відновлення організму після холодного сезону. Крім того, вони смачні, за рахунок чого вживання їх не сприймається як медична процедура.
Бадилля редиски буде дуже до речі для профілактики рахіту у дітей. Крім вітамінів вона має в своєму складі ще й величезна кількість макро- і мікроелементів, що дозволяє запобігти неправильний розвиток скелета і внутрішніх органів. В ідеалі в сім'ях з дітьми бадилля редиски слід вживати цілий рік, для чого на зиму її можна в сезон вегетації заготовити з сіллю або заморозити.
Цікаво і властивість висушеної бадилля вбивати різні грибки на стопі. Вже після першої процедури відзначається значне зменшення свербежу. Як правило, достатньо кількох тижнів лікування для того, щоб повністю позбутися від хвороби. Так як це засіб абсолютно безпечно, з його допомогою можна виліковувати навіть маленьких дітей, не побоюючись негативних побічних дій.
Необхідно включати листя редису в меню і при дієтах по зниженню ваги. Ця зелень не тільки дозволить запобігти дефіциту необхідних речовин в організмі через обмежений споживання продуктів, але і приємно доповнить раціон. Будучи продуктом, який легко засвоюється, бадилля рослини може вживатися навіть при хворобах, коли зайвих навантажень на організм необхідно уникати.
Протипоказання
Єдиним протипоказанням до застосування бадилля редиски є алергічна реакція.
народні рецепти
Від авітамінозу і рахіту
Для однієї порції десять свіжих або заморожених листя редиски подрібнюють і змішують зі ста грамами сиру. Туди ж додають і ложку сметани. Вживається цей продукт щодня. При необхідності сир можна замінити прісним сиром.
Від грибка стопи
Висушену бадилля розтирають до стану порошку. Їм вранці і ввечері присипають ноги, не виключаючи область між пальцями. Триває лікування до повного одужання, як правило, не більше семи днів.
Крім цього, народні цілителі радять додавати бадилля редиски в усі страви.
Вживати краще молоді ніжні листочки, хоча і з віком вони не втрачають корисних властивостей. Зібрані вершки промивають, обсушують паперовим рушником і поміщають сушитися в тепле, добре провітрюється, захищене від сонця місце. Зберігають висушену бадилля в полотняному мішечку до наступного сезону. Для заморозки листя повністю висушуються від води і нарізаються.
Вживаючи редис, не варто забувати про користь його вершків.
Скарги хворих із захворюваннями нирок
Квитки і відповіді по загальній терапії - Основні скарги при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів Основні скарги при захворюваннях нирок і
Захворювання нирок у людини симптоми
Симптоми і ознаки захворювання нирок у людини Нирки - одні з найважливіших органів, що виконують безліч різних функцій забезпечують нормальну
Запах з рота при захворюваннях нирок
Неприємний запах сечі з рота викликаний серйозними захворюваннями Неприємний запах з рота найчастіше є причиною антипатії і неповаги до людини, який може і не здогадуватися,
Захворювання нирок у немовлят симптоми
Виникнення запалення нирок у новонароджених і грудних дітей Нирки - це орган видільної системи, який здійснює фільтрацію крові від шкідливих речовин. В