Асортиментні переліки для магазинів, оцінка асортименту товарів - організація торгівлі
Асортиментні переліки для магазинів
Робота по формуванню асортименту товарів в магазинах повинна, як правило, закінчуватися розробкою для них обов'язкових асортиментних переліків, передбачених "Порядком провадження торговельної діяльності та правил торговельного обслуговування населення".
При розробці асортиментних переліків керуються такими загальними вимогами:
- Мати в магазинах широкий асортимент товарів, який допускається наявністю обігових коштів, обсягом товарообігу та нормативами товарних запасів, із включенням при цьому в асортимент випадкових товарів, які не відповідають призначенню і профілю магазину;
- Надавати, асортименту товарів необхідну стійкість і одночасно певну гнучкість, пристосовуючи його до змін попиту населення, сезонні і т.д .;
- Забезпечувати за допомогою відповідного підбору товарів умови для зростання товарообігу і підвищення ефективності роботи магазинів.
Встановлений для кожного магазину асортимент товарів зазнає постійних змін під впливом виробництва товарів і купівельного попиту населення. Тому необхідно систематично вивчати ці зміни і враховувати їх для того щоб своєчасно вносити необхідні корективи в обов'язкові асортиментні переліки магазинів. При цьому одні товари можуть бути виключені з обов'язкового асортиментного переліку, інші - включені в нього.
З огляду на динамічні зміни попиту населення і умов діяльності підприємств для магазинів (споживчих комплексів в крупних магазинах), рекомендується розробляти поточні і довгострокові асортиментні переліки. Поточний перелік визначає асортиментний набір товарів на найближчий період виходячи з наявності оборотних коштів, товарних ресурсів і асортименту товарів, випускається промисловістю. Довгострокова модель асортименту передбачає повне задоволення попиту населення в товарах даного споживчого призначення з урахуванням розширення виробничого асортименту товарів.
Проект асортиментного переліку розробляють компетентні працівники магазину - завідувачі комплексів (відділів, секцій), товарознавці, досвідчені продавці-консультанти з залученням маркетологів. Асортиментний перелік магазину стверджує його керівництво.
Розробка для магазинів обов'язкових асортиментних переліків товарів сприяють кращому задоволенню попиту покупців, підвищенню відповідальності окремих торгових працівників за постійну наявність у продажу необхідних населенню товарів.
Оцінка асортименту товарів
У процесі торгівлі передбачається управління товарною номенклатурою з метою забезпечення обов'язкової повноти асортименту в межах товарних груп, стійкості і своєчасної пропозиції. Управління асортиментом товарів пов'язано з його кількісній оцінці, яка здійснюється за допомогою коефіцієнтів повноти і стійкості (стабільності) асортименту.
Коефіцієнт повноти асортименту характеризує відповідність фактичної наявності товарів на торговому підприємстві в момент перевірки затвердженому обов'язковому асортиментному переліку і розраховується за формулою:
де Кn - коефіцієнт повноти асортименту магазину на конкретну дату;
Nф - фактична кількість різновидів товарів в момент перевірки;
Na - кількість різновидів товарів, передбачена обов'язковим асортиментним переліком.
Оскільки на повноту асортименту товарів в магазинах впливає багато часто випадкових факторів, для нівелювання їх впливу і більш правильної оцінки асортименту використовують коефіцієнт стійкості (стабільності) асортименту, який характеризує безперебійну наявність у продажу товарів, передбачених асортиментним переліком магазину, і розраховується за формулою
де Ке - коефіцієнт стабільності асортименту;
N 1, N 2. Nn - фактична кількість різновидів товарів в момент окремих перевірок;
Nа - кількість різновидів товарів, передбачена обов'язковим асортиментним переліком;
n - кількість перевірок.
Коефіцієнти повноти і стійкості асортименту можна розраховувати як по всьому товарному асортименту, так і по асортименту окремих товарних груп або споживчих комплексів. При цьому враховують тільки товари, які передбачені для магазину обов'язковим асортиментним переліком.
Аналіз розрахованих коефіцієнтів дозволяє оцінити роботу по формуванню асортименту, прийняти оперативні рішення щодо поліпшення комерційної роботи цих підприємств. Дані матеріали можна використовувати при преміюванні окремих працівників підприємств.
Питання для самоконтролю
1. З якою метою здійснюється вивчення попиту населення в торгівлі?
2. Які методи вивчення попиту використовуються в роздрібних торгових підприємствах?
3. Чим визначається стратегія асортиментної політики роздрібних торгових підприємств?
4. Як обгрунтовуються межі спеціалізації підприємств?
5. Які фактори впливають на побудову асортименту товарів у магазинах?
6. Яких принципів необхідно дотримуватися при формуванні асортименту товарів в магазинах?
7. Який порядок формування асортименту товарів в магазинах?
8. За якими ознаками здійснюється угруповання асортименту товарів народного споживання?
9. Що являє собою обов'язковий асортиментний перелік товарів для магазину, порядок його розробки та затвердження?
10. Якими показниками можна оцінити повноту і стійкість (стабільність) асортименту товарів, як розрахувати ці показники?