Аніме на смак
Цього разу ми розберемо другу серію цього аніме. Наші героїні Ре і Кірін вирішили відвідати Фестиваль цвітіння сакури «Ханами». Традиція милування квітучою сакурою, як і багато інших сучасних японські свята, виникла при імператорському дворі. Це сталося ще в третьому столітті нашої ери, але особливо традиція ханами поширилася в епоху Хейан - придворні проводили годинник під квітучими деревами, насолоджуючись легкими напоями, салонними іграми і складанням віршів.
І як зазвичай, Ре наготувала багато смачного. Адже фестиваль припускав пікнік і багато веселощів. Її творінням в цей раз було бенто. в якому були;
1) Онігирі - блюдо японської кухні з прісного рису, зібраного у вигляді трикутника або кулі. Назва онігирі походить від дієслова нігірі (стискати), що в точності відображає процес їх приготування: в долоню накладають теплий рис, в середину кладуть начинку і починають обережно стискати, «обёртивая» рис навколо начинки. Дуже важливо не «перетиснути» рис, онігирі не повинен розвалюватися, але спресований рис значно погіршує смакові якості і естетичну насолоду від страви. Традиційна форма онігирі - «припухлість трикутник» (точніше, висловлюючись мовою геометрії - пряма трикутна призма), але нерідко зустрічаються також онігирі з овальним перетином або кулястої форми. Історично онігирі - це їжа, яку селяни брали з собою в поле. Так як Японія довгий час була аграрною країною, онігирі отримали надзвичайно широке поширення. У щоденнику придворної дами Мурасакі (XI століття) згадуються люди, які їдять кульки з спресованого рису. У той час така їжа називалася тондзікі і часто служила ласощами під час пікніків на природі.
3) Смажена курочка приготована в клярі або паніровці. Для додання соковитості перед обжаркой витримується в маринаді.
Але не встигла вона все приготувати, як з'явилася Кірін. У повній готовності до свята і з невеликим сюрпризом, який вона робила з батьками. Але з певних причин, ці сендвічі, отримали назву Російська рулетка. Думаю це відносно гарна думка, для тих людей, які люблять влаштовувати друзям сюрпризи і швидко бігати.
Прийшовши в парк, де проводиться сам фестиваль, вони знайшли відповідні місце для пікніка та стали чекати свою тітку Акіру. Вона, сама по собі весела й життєрадісна людина, з яким рідко вдається вибратися з роботи на вихідний, що характерно для більшості японців. Коли з'ясувалося, що вона ні чого не принесла для пікніка, хоча і давала обіцянку, вирішила викрутитися за рахунок фестивалю. Давши дівчаткам грошей на їжу, Ре і Кірін вирушили за покупками. Замилування Кірін не було меж, адже це її перший великий фестиваль, а тут ще й спокуса на кожному розі у вигляді смакоти.
Перше що привернуло її увагу, це цукрова вата в упаковці з веселими звірятами, потім цукрові скульптурки ручної роботи і різнокольорові банани в шоколаді. Ммм, мені здається, на її місці ніхто б не встояв перед такою різноманітністю солодощів і напевно втратив би голову.
Під час прогулянки вони зустріли однокласницю Ре, Сііна, яка в той момент малювала перехожих. Під час розмови з дівчатками вона трохи подражнила Кірін. В знак вибачення за свою поведінку вона віддала своє яблуко в карамелі Кірін і розчинилася в натовпі.
Дівчата повернулися до тітки, яка вже встигла скуштувати сендвіч «Російська рулетка» і саме той шматочок, в якому і був сюрприз. Ре і Кірін, не сильно образилися на її нетерплячість і приступили до розпакуванні смакоти, які придбали на фестивалі і принесли з собою. А здобиччю фестивалю виявилися:
1) Смажені кальмари на грилі - Кальмари є головними інгредієнтами безлічі салатів і закусок і не випадково, що так само, як і інших представників морського царства, їх можна не тільки варити, але і смажити на грилі. Для любителів морепродуктів, ніжні шашлички або салат з кальмарів, обсмажених на грилі, стануть справжнім порятунком, адже готуються вони все за лічені хвилини. Незважаючи на простоту і швидкість приготування, кальмари вимагають дотримання певних кулінарних правил, інакше замість ніжного і соковитого страви ви отримаєте мало-апетитну «гуму».
2) такоякі - дуже популярне в Японії страва, приготовлена з рідкого тесту і восьминога, смажиться в спеціальній сковороді з напівсферичними виїмками. Цю страву можна віднести до фастфуду, так як в основному воно продається на вулиці, в місцях проведення фестивалів і феєрверків.
3) Смажена кукурудза - Початки молодої кукурудзи можна не тільки відварити, а й обсмажити як на сковороді в домашніх умовах, так і на природі на грилі. Думаю це дуже смачно.
По поверненню додому, дівчатка згадали про те, що хотіли намалювати квітучу сакуру. До їх радості, у дворі будинку, де жила Ре, цвіла прекрасна сакура. Вони і розмістилися під нею, щоб відобразити на папері цей прекрасний момент. А ще Ре вирішила побалувати Кірін і приготувала їй Тамагоякі.
Тамагоякі - це традиційний солодкий японський омлет.
На такій приємній ноті, ми закінчуємо історію другої серії. Дякую за вашу увагу. І приємного апетиту.
Сподобався пост? Поділися з друзями: