Американські пончики рецепт з фото
Якщо ви хочете здивувати своїх друзів або родичів новим солодким блюдом, то приготуйте для них справжні американські пончики. Рецепт цього частування ви дізнаєтеся з нашої статті. Тут же ви можете прочитати про те, як їх можна прикрасити за допомогою шоколаду, глазурі або кондитерської посипання.
Пончики американські. Рецепт з фото
- 2,5 ложки сухих дріжджів змішайте з теплою водою і залиште їх настоюватися на 10 або 15 хвилин.
- Коли на поверхні води з'явиться піна, просійте в миску чотири чашки білого борошна вищого сорту і налийте одну чашку молока.
- Додайте в тісто три жовтки і три ложки вершкового масла.
- Покладіть півтори ложки солі і дві столові ложки цукру.
- Замісити однорідне тісто, накрийте його рушником і поставте в тепле місце, щоб воно могло піднятися.
- Розкачайте тісто так, щоб його висота була не меншою двох сантиметрів. За допомогою двох круглих форм різного розміру виріжте пампушки.
- Налийте в глибоку сковороду олію (воно повинно заповнювати половину обсягу посуду) і добре його розігрійте.
- Обсмажте пончики з двох сторін до золотистого кольору, а потім викладіть їх на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
Готове частування полийте розтопленим шоколадом або посипте цукровою пудрою.
Американські пончики "Донатс": рецепт
- Змішайте в мисці 14 грамів сухих дріжджів і дві чайних ложки цукру. Розведіть суху суміш 25 мл теплої води і залиште її на кілька хвилин.
- В окремій ємності з'єднайте пачку ванільного цукру, трохи солі, 450 грамів просіяного борошна і 70 грамів цукру.
- У 150 мл теплого молока розмішайте одне куряче яйце і 40 грамів вершкового масла.
- З'єднайте разом суху і рідку суміш з дріжджами і замісити тісто. Сформуйте з нього кулю, покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і помістіть в тепле місце.
- Що піднялося тісто викладіть на стіл, присипаний борошном, розтягніть його руками, а в кінці розкачайте качалкою до товщини 1 см.
- За допомогою спеціальної форми або простого склянки виріжте заготовки для пончиків. Після цього накрийте їх рушником і дайте тісту ще раз піднятися.
- Обсмажте "Донатс" у фритюрі з двох сторін, викладіть на решітку і почекайте, поки стече зайве масло.
- Готові пончики умочіть в цукрову глазур і посипте кольоровий кондитерської присипкою.
Домашні пончики
Дуже важлива частина приготування "Донатс" - це їх оформлення. За допомогою нескладних кулінарних хитрощів ви можете прикрасити пончики простим малюнком, покрити глазур'ю, шоколадом або кремом. За допомогою різних смакових добавок ви легко додасте частування фруктовий, ванільний або вершковий смак. Рецепт американських пончиків з глазур'ю:
- Приготуйте пишне тісто з 500 грамів просіяного борошна, 100 грамів цукру, 200 мл теплого молока, 2 грамів свіжих дріжджів, 60 грамів вершкового масла, двох курячих яєць і половини чайної ложки солі.
- З піднявся тесту розкачайте заготовку товщиною в 1,5 см.
- За допомогою двох форм виріжте пампушки і обсмажте їх з двох сторін в рослинному маслі.
- Для приготування глазурі змішайте цукрову пудру з водою і лимонним соком. Якщо ви віддаєте перевагу шоколадний смак, то розтопіть шматочки плитки з невеликою кількістю вершків в мікрохвильовці.
Прикрасьте пончики глазур'ю і кондитерської посипкою, а потім відразу подавайте їх до столу.
Як приготувати американські пончики в духовці
Багато людей відмовляються від цього смачного частування тільки через те, що готується воно у великій кількості масла. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то спробуйте зробити в печі американські пончики. Рецепт в духовці нескладний:
Коли готові пончики охолонуть, їх слід вмочити в шоколадну глазур, посипати кокосовою стружкою і подавати до столу разом з чаєм або кавою.
Глазур для пончиків
Ми пропонуємо вам наступні варіанти прикраси, щоб зробити неповторними ваші улюблені американські пончики. Рецепт глазурі вибирайте на свій смак:
- Розтопіть 200 грамів білого шоколаду на водяній бані, додайте до нього 200 грамів цукрової пудри і дві столові ложки молока. Ретельно збийте всі інгредієнти.
- Півтора склянки цукру змішайте з двома столовими ложками ванільного цукру. Додайте дві столові ложки молока і чотири ложки какао. Перетріть продукти, щоб вийшла однорідна маса.
висновок
Ми будемо раді, якщо вам і вашим близьким припадуть до смаку американські пончики. Рецепт солодкого частування ви можете вибрати на свій розсуд.
15 найбільш незвичайних автобусних зупинок Незвичайні конструкції автобусних зупинок можна зустріти в різних країнах світу. У таких місцях час очікування автотранспорту стає не таким.
