Алергія справжня й хибна
Крім істинної алергії (про яку було сказано вище), відома так звана псевдоаллергия (помилкова алергія).
Як уже зазначалося, справжня алергія проявляється внаслідок порушення роботи імунної системи. Механізм виникнення псевдоаллергии інший. Остання відрізняється від істинної алергії тим, що в процесі її виникнення не беруть участь антитіла. В данному
випадку активні речовини (гістамін, тирамін, серотонін та ін.) викидаються в організм в результаті безпосереднього впливу антигенів на клітини.
Прояви істинної і помилкової алергії мають велику схожість. Адже і в тому і в іншому випадку реакцію викликають одні й ті ж речовини (зокрема, гістамін).
При підвищенні в крові кількості гістаміну виникають такі характерні для алергії ознаки, як жар, кропив'янка, підвищення або зниження артеріального тиску, головний біль і запаморочення, задуха. Ці симптоми проявляються і при істинної алергії, і при псевдоаллергии.
Складність діагностики полягає в тому, що багато тести на алергію показують негативний результат, адже імуноглобуліни не вступають в протиборство з антигенами. Розпізнати наявність недуги можливо тільки з досвіду неодноразових контактів з алергеном.
Вивільнення біологічно активних речовин може відбуватися при вживанні в їжу деяких продуктів, наприклад яєць, риби, а також в результаті пошкодження клітин при опроміненні, зіткненні з кислотами або лугами, дії деяких лікарських препаратів, при сильному холоді або спеці.
Здоровий організм в змозі самостійно нейтралізувати велику кількість гістаміну, знизити активність цієї речовини до безпечного рівня. Але при таких захворюваннях, як туберкульоз, дисбактеріоз або цироз печінки, механізм протидії порушується. Неадекватно реагує на присутність ГІС Таміна і організм алергіка. Тому їжа, багата на білки, здатна викликати псевдоалергічну реакцію (адже до складу білків входять амінокислоти, похідними яких є біологічно активні речовини - такі, як гістамін і тирамін).
Важливим показником є також взаємозв'язок між кількістю алергену і силою викликаної їм реакції.
Такий вид псевдоаллергии, як харчова нестерпність, проявляється значно частіше, ніж справжня алергія, яка пов'язана з порушенням механізмів імунної системи.
Так, при псевдоаллергии (в тому числі харчової непереносимості) реакція посилюється в разі збільшення кількості нестерпних організмом харчових продуктів, квітучих рослин, препаратів побутової хімії і т. Д.
А справжня алергічна реакція викликається навіть мінімальною дозою містить алерген речовини (наприклад, лікарського засобу, пилку рослин). Крім того, пов'язана зі збоєм імунітету реакція нерідко виявляється в певні сезони (наприклад, при цвітінні деяких рослин).
З істинно алергічних захворювань раніше інших були виявлені і досліджені хвороби, що викликаються пилком різних рослин. Їх назва - полінози - походить від латинського слова pollinus - «пилок».
Ще в середині XVI століття лікар Леонардо Боталлус описав рожеву лихоманку - хвороба, що викликається вдиханням аромату квітучих троянд і супроводжується жаром, головним болем, запаленням слизових оболонок носа і очей, набряком шкіри, загальним нездужанням.
Подальші досягнення у вивченні захворювання, що отримало назву «сінна лихоманка«, належать англійському лікарю Бостоку (початок XVIII століття).
Потім проводилися нові експерименти і дослідження. Співвітчизнику Бостока, Блеклі, вдалося штучно викликати різні прояви алергії при контактах пилку рослин з пошкодженими ділянками шкіри, слизовими оболонками очей і носа. Розроблені цим дослідником тести стали застосовуватися в подальшому при діагностиці алергічних захворювань і сприяли успішному їх лікування.
Зазвичай пилок трав проявляє себе активніше, ніж пилок чагарників або дерев.
Алергія, викликана попаданням в організм алергенів через дихальні шляхи, зазвичай проявляється нападами задухи, кашлем, нежиттю.
Іноді полінози поєднуються з іншими формами алергії, що розвиваються в результаті дії інфекцій, хімічних і лікарських речовин, деяких харчових продуктів.
Здатність продуктів викликати алергію залежить від їх хімічного складу і деяких інших чинників. Особливою алергенність відрізняються ті з них, які мають більш складний білковий склад. До них відносяться в першу чергу молоко і вироблені з нього продукти, шоколад, яйця, м'ясо, риба, а також деякі фрукти, овочі і ягоди.
Псевдоаллергия, яку викликають ті чи інші продукти, називається харчовою непереносимістю. Вона може бути пов'язана з містяться в продуктах речовинами: консервантами, барвниками і ін.
Наприклад, тим людям, яким властива підвищена чутливість до нітратів, рекомендується обмежити вживання чорної редьки, селери, буряка, бекону, солоної риби.
Непереносимість молочних продуктів або провоцируемая останніми алергія частіше зустрічається у осіб, які страждають захворюваннями травної системи - гастритом і гастродуоденітом, холециститом, дисбактеріозом. Нестача вітамінів також призводить до розвитку негативних реакцій.
У разі харчової алергії зазвичай спостерігаються порушення роботи системи травлення, а також кропив'янка і лихоманка.
Барвники, скипидар, мінеральні масла та інші хімічні речовини, стикаючись зі шкірою, здатні викликати алергію у вигляді дерматиту. Інфекційна алергія може супроводжувати такі захворювання, як туберкульоз і черевний тиф.
Кисломолочні продукти (кефір, сир і деякі інші) краще засвоюються організмом.
Іноді алергени виробляються в самому організмі внаслідок впливу на нього дуже високих або дуже низьких температур або при деяких механічних пошкодженнях.