Зизифус (китайський фінік)
Розташовані рядком уздовж пагонах грудочки зеленуватих суцвіть зизифуса малопривабливі, а ось солодкувата м'якоть плодів за смаком дійсно нагадує фініки, але дозрівають вони не на пальмі, а на кущах.
Рід Зизифус сімейства крушинових відповідно до різних джерел включає від 40 до 53 видів колючих чагарників і невеликих дерев, поширених по всій земній кулі в теплих помірних широтах і субтропіках. Найдавніші з рослин, Зизифус окультурені приблизно 7-8 тисяч років тому і згадуються в багатьох історичних документах, літературних пам'ятках, міфах і казках. Рослини справжні довгожителі - живуть і плодоносять до столітнього віку.
Листя Зизифус розташовуються по черзі на тонких коричнево-зелених пагонах, які часто закінчуються конусоподібним колючим загостренням, перетворюючи кущі в йоржисті клубки окружністю 3-4 м. Листові пластини цільні, до 2-7 см в довжину, з трьома яскраво вираженими основними жилками. Деякі види листопадні, інші - вічнозелені. Квіти дрібні непоказні, схожі на жовто-зелені зірочки. Плоди - їстівні кістянки жовто-коричневого, червоного або чорного кольору округлої або довгастої форми з нудотно-солодкою і цілющою м'якоттю, за текстурою і смаком нагадують плоди фінікової пальми.
Види і сорти зизифуса
Справжній. або ююба, унаби, китайський фінік (jujuba) - чагарник або дерево висотою від 3-5 до 10 м з колінчасто-вигнутими червоно-коричневими гілками, на вигинах яких утворюються шипи до 3 см в довжину. Плодоносні стебла тоненькі, зеленуваті. Плоди - грушоподібні або кулясті кістянки, від світло-теракотового до темно-коричневого відтінку масою від 20 до 50 м
Найбільш популярні у садівників сорту:
- Китайський 2А - з великими пружними плодами масою 10-20 г, застосовується для заготовок;
- Китайський 93 - середньоранній сорт з невеликими плодами вагою 5-10 г довгастої, злегка зігнутої форми;
- Цукерковий - ранньостиглий чагарник із дрібними, дуже соковитими і солодкими ягодами до 4-8 г;
- Коктебель - позднесозревающій сорт з великими, до 52 г вагою, плодами.
Флоридський (celata) - невеликий колючий чагарник близько 2 м заввишки, ендемік центральній частині Флориди. Вперше вид виявлений в 1948 році поблизу містечка Себринга на плоскогір'ї Каунті. На місці суцвіть з дуже ароматних крихітних квіточок утворює пучки жовто-помаранчевих плодів. Занесений до списків рослин, що знаходяться в США під загрозою зникнення.
Лотоса (lotus) - листопадний чагарник родом із Середземномор'я, включаючи Марокко і Сахару. Досягає вгору 2-5 м, множинні тонкі гілки покриті блискучими яскраво-зеленим листям овальної форми близько 5 см завдовжки. Плоди - темно-жовті кулясті кістянки до 1,5 см в окружності. Вважається, що саме ця рослина згадується в знаменитій Гомерової Одіссеї як лотос-дерево.
Монетчатий (nummularia) - родом з пустелі Тар, вид поширений в Західній Індії, Південно-Східному Пакистані і Південному Ірані. Чагарник висотою до 2 м з округлими, опушеними зверху, листочками, утворює густі зарості. Використовується в меліорації піщаних дюн. Плоди уражаються личинками невеликий метелики Tarucus balkanicus, що мешкає в Середній і Західній Азії, Індії та Північній Африці.
Перрі (parryi) - росте в пустелі Колорадо і південній околиці пустелі Мохаве, на східних схилах хребтів в Південній Каліфорнії. Чагарник з безліччю хитромудрих гілок, що утворюють колючий клубок висотою до 4 м. Оливково-зелені листові пластини відсутні більшу частину року, і рослина стоїть голе, суцільно складається з численних сіруватих або коричневих гілок, на кінцях загострених до колючого шипа. Суцвіття - пучки мініатюрних зірчастих жовтуватих або світло-зелених квіточок. Плід - суха кістянка з одним насінням.
Догляд та вирощування зизифуса
Садівники з досвідом культивування зизифуса в південних регіонах помірних широт радять садити рослина в захищених від північних вітрів місцях: на південних схилах пагорбів, з південного боку будівель, хоча рослини досить зимостійкість і витримують зниження температури до 25 градусів морозу, правда, плодоношення в таких умовах не відрізняється багатством, а кущі нерідко підмерзають до кореневої шийки.
Сортовий зизифус скороплоден - урожай зріє вже в наступний рік після посадки - і посухостійкий, в умовах спекотної погоди вирощування набагато ефективніше, ніж у вологому кліматі, оскільки плоди розтріскуються від вологи і підгнивають.
До грунтів чагарник невимогливий, росте в звичайній садовій землі. В ямки, розташовані на відстані не менше 2-3 м одна від одної, додають трохи перегною і мінеральних добрив, поливають і розташовують по центру саджанець, заглубив його в грунт на 10 см. Засипають землею і утрамбовують. Садять зизифус ранньою весною. Осінні посадки набагато вразливіші перед низькими зимовими температурами. Оскільки рослини перехресно запилюється, бажано в саду висаджувати кілька саджанців.
Догляд за Зизифус полягає в своєчасному видаленні бур'янів і періодичному внесення органіки, регулярний полив не обов'язковий - чагарник негативно реагує на зайву вологу, а ось в період зав'язі і дозрівання плодів чагарник потребує поливах, виявляються профілактичним засобом захисту від комах-шкідників. Формування крони шляхом обрізки виробляють через 1-2 роки після посадки.
розмноження зизифуса
Чагарник розмножують кісточками, відводками, кореневої порослю, щепленням. Припустимо ще й живцювання, але цей спосіб в розмноженні Зизифус практикується серед садівників рідко, хіба що заради експерименту.
Насіннєвий спосіб не використовують, якщо необхідно отримати саджанці великоплідних сортових Зизифус. Як правило, багато ознак конкретного сорту при вирощуванні рослин з кісточок губляться. Однак видові Зизифус з насіння пророщують часто, використовуючи скарифікацію і стратифікацію не менше 60 днів.
Скаріфіцірованную посадковий матеріал заглиблюють в теплу грунт на 3-4 см. Посіви накривають поліетиленовою плівкою. Через 20 днів з'являються сходи, їх акуратно з грудкою землі переміщують в індивідуальний посуд для дорощування. На постійне місце зростання пересаджують на наступний рік.
Розмножувати зизифус кореневої порослю, мабуть, легше інших способів - досить акуратно, не пошкодивши коріння, викопати молоде рослинка і пересадити в інше місце, дотримуючись основні правила посадки.
Як відводків використовують відросло пагони довжиною понад 20-30 см. Пригинають їх до землі і засипають ґрунтом, постійно зволожуючи і збільшуючи горбок, що розповзався під час поливів. Весняні відведення відсікають від материнської рослини восени і пересаджують на постійне місце в саду.
Хвороби і шкідники
У більшості довідкових джерел сказано, що Зизифус, культивовані в південних шіротахУкаіни, України і в Молдові, не схильні до яких-небудь хвороб або нападам комах-паразитів. Однак таке твердження справедливе для позднесозревающіх сортів зизифуса сьогодення і дікорослих видів, хоча і на останніх в Середній Азії і деяких провінціях Китаю спостерігалося ураження плодів личинками унабіевой мухи. Комаха має схожі біологічними особливостями з вишневою, динної і середземноморської мухами.
Головна умова захисту від унабіевой мухи, в першу чергу, - дотримання агротехніки вирощування зизифуса: регулярний полив під час дозрівання плодів, а також перед вильотом дорослих екземплярів мухи, перекопування навесні околоствольного кола з метою знищення лжекоконов, зимуючих в грунті. У разі масового ураження Зизифус обробляють хімічними препаратами - актелликом, Сумітіон, золоном.
Лікувальні властивості і застосування зизифуса
Про цілющі якості плодів зизифуса людям відомо давно. У сухий м'якоті ягід містяться пектини, вуглеводи, протеїн, кислоти - яблучна і бурштинова, дубильні речовини. У комплексі вони благотворно впливають на організм людей похилого віку, надають лікувальну дію на хворих з жовчнокам'яної і сечокам'яної хворобою, проблемами печінки, знижують тиск у гіпертоніків, виводять з організму токсини, надлишок холестерину і важкі метали. Як допоміжний засіб, плоди зизифуса вживають при захворюваннях органів дихальної системи.
У кулінарії ягоди китайського фініка використовуються для виготовлення мармеладу, варення, цукатів, компотів, цукерок, пюре, а також в якості добавок в каші і хліб.
Зизифус в фотографіях
Хочу на наступний рік почати вирощувати це деревце у себе в саду, вже взяла у сусідки кісточки. Пишу "деревце", тому що чагарником зизифус назвати можна насилу - дуже вже він високий! У нас в Грузії він називається "мушмула", дуже поширений в селах, часто садять в саду, якщо є садок поруч з будинком в місті. Заготовляють його у нас рідко, хіба що компот роблять, а ось їдять із задоволенням - дуже плоди соковиті і солодкі!